家用意式咖啡机真的值得买吗？种草or拔草，看完就明白(家用咖啡机实用性高吗)

1.家用意式咖啡机推荐 知乎

我又来给大家推荐机器了不过这篇文章是种草，还是拔草，你们看完自有定论毕竟我自己也是一个重度咖啡上瘾者，店里有咖啡机，家里也有一堆咖啡器具不少朋友问过我，家里想添一台咖啡机，该怎么选？其实这是一个相当宽泛的问题。

2.家庭用意式咖啡机哪个好

如果要细细道来，估计一篇文章写不完不过大部分这么问的人，可能连咖啡的种类以及各种咖啡之间的区别都不太清楚好，我就从这里开始简单聊聊咖啡机的那些事儿咖啡的种类根据冲煮方式的不同，我将咖啡粗略的分为两类：意式咖啡和美式咖啡。

3.家用意式咖啡机十大排名

1、意式咖啡意式咖啡其实是以高温、高压的方式，在短时间里萃取出咖啡液体的方式我们常常听到的卡布其诺、拿铁、摩卡、玛琪朵，其实都属于这一类，都是以意式浓缩（espresso）作为基底，添加牛奶、糖浆或者奶油等，常常也叫做“花式咖啡”。

4.性价比高的意式家用咖啡机

下面这张图大家一看就很明白这些花式咖啡之间的区别了：

5.意式家用咖啡机什么牌子好

各种花式咖啡之间的区别和联系2、美式咖啡常说的美式咖啡也分两种，一种是以意式浓缩为基底的，加入大量的水（热或者冰）另一种是直接用美式咖啡机制作的，不需要高温高压的，热水冲过咖啡粉萃取出来咖啡液为了方便区分，我以下都将第一种美式咖啡归为“意式咖啡”，因为毕竟使用意式浓缩为基底制作的嘛～美式都是指的滴滤式萃取方法。

6.家用意式咖啡机天梯图

美式滴滤咖啡机咖啡机的种类咖啡机由此就可以分为意式咖啡机和美式咖啡机，美式咖啡机的分类比较简单，我们来仔细说说意式咖啡机吧意式咖啡机又可以分为全自动意式咖啡机和半自动意式咖啡机两种我们先来说说最最常见的半自动意式咖啡机。

7.家用意式咖啡机使用方法

我们在咖啡馆里看到的出场频率最多的就是这一类的机器尽管品牌外观都有很多的不同，但是原理都是类似的

8.意式咖啡机多少钱一台家庭用

咖啡馆里能看到的最多的就是这一类的机器咖啡制作的流程1、意式咖啡的制作过程磨粉—压粉—萃取—打奶泡—拉花2、美式咖啡的制作过程磨粉—放入机器滴滤半自动咖啡机往往会带有蒸汽发生器，也就是“打奶棒”，平常我们看到咖啡师制作的时候用以加热牛奶，同时打出奶泡的一个装置。

9.入门款意式咖啡机

如下图：

10.意式咖啡机的选择

意式咖啡机有两个关键的步骤：一是萃取咖啡液体，一是制作蒸汽虽然说咖啡好不好喝跟很多因素都有关系，而且有些是比较主观的，但是意式浓缩的制作，还是有一定的标准的：它要求萃取的压力在8-9帕的大气压、92度的热水、18g的咖啡粉、在25-30秒的时间内萃取出45-60ml的咖啡液。

那我们就要求咖啡机在萃取的时候，水温要保持基本不波动或者很少波动，压力也要维持稳定，且能同时制作蒸汽（因为随着时间的流逝，咖啡液的油脂会减少，咖啡酸会析出，因此不能等待时间太长才喝到嘴里）蒸汽也要求至少能发生稳定的、充足的蒸汽，要求咖啡机能快速的加热牛奶。

正在萃取中的意式浓缩来说说意式咖啡机的加热模块咖啡机的加热模块跟两个关键步骤是对应的：萃取和蒸汽主要的两种加热方式：一、加热块，二、锅炉加热块和锅炉的区别，大家可以简单的理解为即热型电热水龙头和储水式电热水器的区别。

，要说谁有稳定的温度，当然是锅炉的温度更恒定一些锅炉也分几种，我们来简单了解一下：1、子母锅炉最早在1961年由飞马（FAEMA）公司最早确立了热交换子母锅炉的结构，现在多数中低端的商用咖啡机会采用这种锅炉。

大概的原理图如下：加热大锅炉的水，冷水通过大锅炉内的盘管被用来萃取咖啡，而大锅炉输出打奶的蒸汽它的结构决定了萃取的温度很难精确稳定的控制

2、双锅炉/多锅炉双锅炉指的是含一个萃取锅炉和一个蒸汽锅炉，多锅炉是指每一个冲煮头都搭配独立的咖啡锅炉往往双锅炉和多锅炉绝大多数都带有PID控温系统这样就解决了子母锅炉温度不好控制的问题，当然价格就会更加昂贵。

tips：什么是PID控温系统？全称为Proportional Integral Derivative，直译就是比例积分导数传统的温控是以温度值作为触发条件，比如低于多少度开始启动加热，这样就会使加热有延迟，且水温会在一个较大的温度值区间波动。

而PID系统测量的不仅仅是实时水温，还会计算水温变化速率，因此能保持水温在一个相对于恒温的区间，只有极少的波动而越大的锅炉，维持恒温的能力越大，连续出品的能力越强但是越大的锅炉，意味着开咖啡机预热的时间会变长，而且，往往配备了双锅炉/多锅炉并且萃取锅炉大小达标的机器，都不会便宜。

在这一点上，没有性价比的说法，也别有能同时拥有性能和速度的幻想意式咖啡机的心脏：泵刚刚我们说到了意式浓缩咖啡的标准，其中就讲到了萃取的压力就咖啡制作的标准来看，需要的是持续而稳定的压力（当然也有玩变压的机器，这个属于更加高级的技巧，我们在此不提）。

主流的泵分两种：旋转泵和震动泵1、震动泵的原理类似于打气筒，不少机器标注的“最大压力为15bar或者20bar”即为此在工作时有一半的加压期和一半的空档期，所以萃取的压力只是泵供给萃取水压的一个平均值示意图如下：。

它的特点是价格低廉、体积小、构造简单，在连续萃取的时候，马达需要散热因此需要闲置一段时间再用而且它的压力跟咖啡粉的粗细度和均匀度都相关震动泵多用于家庭咖啡机或者低端的商用机型2、旋转泵：相对于震动泵来说，它体积大，造价高，当然优势也比较明显，噪音小，可以很容易的调节萃取压力，而且能维持稳定的压力。

商用机型多配备旋转泵半自动意式咖啡机的建议说到现在大家应该看出来了，在意式咖啡机的选择上真的是一分价钱一分货光说机器，对于咖啡品质的影响的关键就是加热模块和泵的类型而决定咖啡品质好坏的，当然不仅仅是咖啡机，磨豆机也是相当重要的一个因素。

磨豆机说起来话又长了，我们下一次再唠但是我这里只想用一句话简单说明：能够达到标准的入门款的磨豆机，至少2000元，上不封顶好了，说完了机器方面对咖啡品质的影响，我再来说一下日常使用场景：锅炉的机器都需要预热至少20分钟-30分钟，做完咖啡之后需要进行日常的清洗，隔一段时间还需要进行例行保养。

磨豆机也是需要进行定期清洗和保养的先别忙，请有购买意式机的朋友先来做几个问答，之后我再来推荐咖啡机型号1、你是否对咖啡的口味非常讲究？是→2题，否→A2、你是否有足够预算？是→3题，否→4题3、你是否有时间？是→5题，否→B。

4、你是否能接受口味比较清淡的咖啡？是→C，否→B5、你是否日均咖啡量至少5杯？是→6题，否→B6、你是否很喜欢自己动手做咖啡？（包括一系列的清洁和保养机器）是→D，否→BA、可以根据自己的预算，随便买一款机器，胶囊咖啡机也好、美式滴滤也可以，因为你对咖啡的口味不讲究，也就是说你尝不出来这些机器做出来的咖啡之间的差别，那就看自己喜欢买一个好啦～

B、不建议购买意式咖啡机C、建议使用手冲等方式进行制作，技术过关一样的能喝上好咖啡

D、终于你通过层层的筛选，有足够预算、有时间、喜欢做咖啡还每天都喝好几杯，那就愉快的买买买吧！请看我下面的推荐一、入门级这一档的机器，按照我之前所说的标准，其实并不达标，跟精品咖啡店的机器做出来有比较大的差别，但是，考虑到一些朋友刚刚脱离千元以下的玩具机级别（并没有鄙视的意思），又总觉得手冲虹吸都太淡，还想要手痒拉一拉花，还是把这一等级的机器给大家推荐几个。

迈拓em-19-m3：价格3k，萃取温度比较稳定，蒸汽也算不错，带PID温控性价比很高（其实迈拓的机器性价比都挺好）惠家kd-210：加热块、双震动泵、PID温控做工比迈拓19要好些，外观嘛，见仁见智咯。

性价比比起同系的230、270要更高价格3k-3.6k二、想要更好一点的升级版惠家kd-310：虽然是加热块、震动泵，但是比起它的上一代机器已经有了很大的提升，加热块有三个，所以使用下来萃取的温度还是能够维持的（家用环境，如果连续出杯是不行的哦）。

家庭用的话，开机预热很快，几分钟就差不多了，蒸汽也算大价格在6.8k的样子迈拓em30：在这个价位能拥有双锅炉 旋转泵，已经算是性价比很高了双锅炉的大小也比较合适，蒸汽干燥，就是预热时间会久一些，而且需要接进水管，没有水箱。

家用还需要考虑一下地方除了做工有些撇，可以说性能超越价格价格也是6.8k的样子奥斯卡2代：子母锅炉，震动泵，萃取的水温比较难控制，这是由它的结构决定的不过奥斯卡的蒸汽确实比较强劲价格在6k左右再往上价格的咖啡机，差不多就是上万了，比如爱宝E61高配版本（9k）、拉斯帕扎拉S1（17k）火箭R58（23k）、LAMARZOCCOmini（35k）、LAMARZOCCO GS3（55k）……其实也并不太建议家庭购买了。

像LAMARZOCCO GS3这种类型的机器，动辄就是5w，家用一天能出几杯的量？出一杯咖啡得多长时间的预热？再加上开机调试、日常清洁、定期保养、还得配个跟它性能搭配的磨豆机，真这样还不如出去喝呢不过，你如果说，我不在乎这个钱，那就当我没说，往贵了买吧，总没错。

LAMARZOCCO GS3，我建议你们别去看别去试，殿堂级的产品，所有热爱咖啡的人都会想要拥有的梦想中的机器。

LAMARZOCCO gs3，图源网络，侵删以上，仅仅是我个人看法，并不代表权威，也不代表任何品牌利益。欢迎大家来一起探讨，欢迎不同的声音和意见。