年度巨作！杭州最好喝咖啡排行榜（咖啡排行榜前十名）
- 咖啡文化
- 15天前
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大家新年快乐！今天来一篇硬货！是我们花了一整年的时间写的。
每年我们都会做两个榜单，一个是“杭州最好吃餐厅排行榜”，另一个自然就是“杭州最好喝咖啡馆排行榜”。
做这两个榜单纯粹是因为个人喜好，人生大事，吃喝二字。
也没有写其它城市的打算，因为其它城市我们没有那么的了解。
这篇文章很长，罗列的杭州咖啡馆有大几十家咖啡馆，全部都是实采，每次写都花了我们一整年的时间做梳理。
给大家看我们内部所整理的文件夹，这还仅仅是部分。
我们始终坚信，踏踏实实把一件事情做到极致，就足够了。
此文没有任何商业赞助，推荐全凭个人喜好，请大家放心“食用”。
主要来自嬉游编辑部的推荐，嬉游编辑部可是爱咖爱酒之人（除了我不爱酒），另外资深场外咖友鱼总（贺鱼鱼）、苏总（Suri）也给到了很多中肯的建议。
首先，是我们自己心目中杭州咖啡馆Top10（排名不分先后）
资董窝玺 coffee
地址：清泰街601号
杭州瑰夏专门店
资董窝玺是杭州咖啡界的名片。
“资董窝玺”是一句建德话，按照杭州话来解释意思就是“弄不拧清”。
资董窝玺非常低调，低调到连一个门头都没有。如果是第一次慕名而来，大概率还不一定能找到。
但是一进入里头，瞬间能感受到店家的实力所在，整面墙上都是主理人周乐老师所获得的荣誉。
在资董窝玺，你可以喝到很多世界顶级的豆子。如果说推荐，那一定是瑰夏，资董窝玺可是号称瑰夏专门店的存在。
这家位置不多，建议坐吧台，周乐老师是个乐意于和大家交流的人。
Parking coffee(孩儿巷店)
地址：孩儿巷51号
世界咖啡师大赛冠军店
这家店我个人是佩服的。
主理人潘玮是世界咖啡师大赛的冠军，他坚持主打云南的咖啡豆，认为云南的咖啡豆不比国外的差。
这点我自己非常认同！前阵子我们跟随阿里公益项目去了趟普洱澜沧县，这是一个国家级的贫困县，但是普洱澜沧咖啡豆子很好，苦于就是大家不了解也不去使用。
如果多一些潘玮这样的咖啡馆主理人，澜沧何愁不脱贫。
普洱澜沧咖啡庄园
Parking coffee店内的设计比较复古，店铺不大，人气很旺。所以这家开分店了，分店在滨江彩虹城这里。
推荐点冠军Set（小拿铁 小美式 水解奶），每日限量的，需要早点去才能喝到哦。
智者咖啡
地址：星洲街27号
智者咖啡应该就是我心中理想社区咖啡馆的样子，老板自带亲和力，装修风格随性，还有一只可爱的小猫咪。
从店铺中能看出主理人是一个爱猫之人。
我很喜欢智者咖啡的氛围，杂乱但又温馨，是理想中社区店的样子。
来智者喝的第一杯咖啡，建议老杭州dirty，治光师野草莓加自制冰博克的组合，一听就不会出错。基底的牛奶经过脱水处理，做出来的dirty因此甜感更重，每一口都是幸福的感觉。
小杭州dirty又是另一种感觉了，口感更加顺滑，非常适合小杯量短饮。
南泊山（兰家湾店）
地址：玉古路兰家湾33号
南泊山全新升级成了咖啡豆子工厂。从咖啡生豆、筛选、烘焙、直至送到咖啡吧台制作成为一杯咖啡全在这里完成，赋予咖啡豆仪式感。顾客可以完全沉浸式体验的咖啡生产的整个过程。
不得不说，南泊山还是走在很多杭州咖啡馆前面的。他们也并不仅仅是一家咖啡馆，更多的是把精力去投入供应链，去专注豆子的找寻和豆子的种植……
南泊山的活动也很多，他们每月会定期举行杯测会和国际名豆盲品会；甚至，还有各项咖啡赛事或沙龙分享会等等，为各行业的活动沙龙与咖啡产生更多碰撞灵感的可能。
南泊山还有两只可爱的小猫咪，花花和大头。绝对的颜值担当。
葵咖啡
地址：杨梅山路306号（和家园5号岗对面）
前嬉游编辑部成员开的咖啡馆，笔名是九元里美。关注嬉游一年以上的读者一定知道她。她离职去开了家咖啡馆。
取名葵咖啡是因为这阿兔家里有只可爱的狗狗小葵（社恐的小葵偶尔也会来店里打工的），所以，葵咖啡是非常宠物友好的。
葵咖啡在运营上非常的用心。
首先这是宠物友好，如果你带着小猫小狗一起来喝咖啡，每杯咖啡还可以减3元。
其次阅读友好，葵咖啡里头书很多，如果你是在周二去，还可以用一本旧书来换一杯免费的咖啡。
还是骑行友好，老板为骑行者准备了停车的车架。骑车来店里喝咖啡，同样能减3元。
葵咖啡的出品主要是澳白、美式、Dirty、卡布和肉桂，澳白和美式，还可以选不同的豆子。
因为杨梅山路小朋友很多，还有专门让小朋友喝的小饮料。
此外，司康、布丁、蛋糕卷等各种小甜品，也都可以期待
1% coffee
地址：浦沿街道东信大道1105号
自家烘焙店，杭州咖啡深烘界的YYDS，滨江咖啡之光。
1%主要做深度烘焙的咖啡，不过也有中烘豆子可选。酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料风味为主。
深度烘焙所需要的咖啡豆要比中度烘焙的咖啡豆数量要多，这就导致一杯深度烘焙咖啡的咖啡因含量会更高。
咖啡店里有一套很老的咖啡机，店里小姐姐说这是帮助大家挣出这家店的一级功臣，相当于「镇馆之宝」，所以一直留着。
很朋克的一台机器。
这家店咖啡的价格整体都很可爱，奶咖22，手冲25，美式20。不到30就能在店里喝到资深咖啡师冲煮的手冲，还要什么自行车。
沙县咖啡
地址：密渡桥路44号（沿街商铺,新世纪大厦对面）
不卖蒸饺，没有拌面，是便宜又好喝的日常平价咖啡。
冰美18、澳白22、Dirty25、肉桂拿铁28、部分手冲30......沙县咖啡的定价就像是沙县小吃一样的亲民。
最初的面积只有6平方米，后来拓展到20平米，日出咖啡400杯...开业第一年就是咖啡杯量销量王。
浅烘的澳白巨好喝，手冲出品也稳定。值得反复去刷。
GOOD ESPRESSO 怪兽咖啡
地址：仙林桥直街32号
能在中山北路杀出一条血路的咖啡馆，都是强者。
这家店之前是开在城北的，去年转来杭州咖啡聚集地中山北路沿线。
咖啡店的墙壁是街头涂鸦风格，上面被画满了怪兽，架子上也是摆满了各种怪兽玩具。是一家有个性的独立咖啡店。
员工也都是潮潮的。
不大的店铺内，有一台巨大的烘豆机。自烘豆的确有助于保证品控。在我们的推荐里，自烘豆是有加分的，因为这样是把品控交给自己。
重点推荐冰黄瓜美式，特别的清爽清新，是不苦不酸的美式咖啡。
35mm 咖啡
地址：通普路21号（近文二西路）
开业13年的咖啡馆，里面谈成的项目至少是百亿市值。
35mm 咖啡的创始人是码农，而35mm源于摄影的概念，指镜头的焦距。35mm这个焦段最接近人眼自然视角。所以这家店的本意是一家和摄影相关的咖啡馆。
但是因为位置在通普路，靠近之前淘宝的创业大厦，阿里云的西湖国际，支付宝的黄龙时代，所以很多（前）阿里人去光顾。那时候互联网欣欣向荣，自然也在咖啡馆内谈成了不少大项目。
我之前也经常去，喜欢这家店的氛围。现在看到35mm 咖啡越来越好，自然也是很开心的。
品啡客
地址：中山中路174号
开业12年，老牌咖啡的典范
开了十几年的咖啡馆，真的是不多的，而且这家是专注做咖啡的，不像其它咖啡馆一样还会做做简餐什么的。
这家店也没有太多为了吸睛而刻意为之的网红布置，是一家舒舒服服的老牌咖啡馆。就像店的名字一样，注重的是“品”。
店家有只白色贵宾犬，负责接客。
新店之光
杭州新开的咖啡店真的太多了，说每天都有新开都不为过。我们也去了不少，有踩坑里的，也有觉得好喝的。
开店不容易，所以这一期的推荐，我们把这些新店的排名尽量往上排。
以下这几家，是我们觉得这一年杭城新晋咖啡馆里头值得推荐的。
L.H cafe
地址：景芳昙花庵路249号
杭州最“装”的咖啡馆，里面的布置全杭州最贵（大概里面有上千万的哈苏、徕卡设备吧，还有最新款的相机）。
L是徕卡（Leica），H是哈苏（HASSELBLAD）。
这家我常去，因为经常去老板这里买徕卡、哈苏。
L.H cafe目之所及都是利落的黑与红，是熟悉的可乐标红。
不只是一家咖啡馆，更是摄影主题的展厅，有不少摄影书籍、古董相机、还有摄影作品……值得发烧友们来看看，据说带徕卡、哈苏还能打折。
L.H cafe定期会组织摄影爱好者的分享会，以及最新款哈苏、徕卡的试用。例如断货王907x100c。
你看他们的活动，用的都是哈苏、徕卡。
店内的出品也很有趣，有可乐标的蛋糕，Leica拉花的拿铁。虽然处处是徕卡，但外带冷饮咖啡杯上贴的是哈苏标。
咖啡与理想·手冲咖啡
地址：城头巷沿街1楼
全部自烘豆，杭城瑰夏品种最多的咖啡馆
想实现瑰夏自由，你就来这里。店内有超级多的瑰夏豆子，大部分都是从巴拿马的各个庄园进过来的。杭州应该找不到比咖啡与理想更多瑰夏的店了。
店内还有一只流浪猫叫笨笨，是被救回来的，截肢了一条腿。是一只呆呆的小猫咪。
推荐手冲，另外店家的曲奇也是好吃的。
FROMHER COFFEE(石函店)
地址：圣塘景区8号石函精舍
西湖边风景最好的那家咖啡馆，易主了。
曾经杭州最美星巴克，现在变成了FROMHER COFFEE。风景还是那么的好，咖啡做的也提升了不少，但是平均客单比之前星巴克高了。
flavor lab
地址：建国中路214号
主打喝全世界各地优秀烘豆商的手冲咖啡
这家店有很多比较知名的境外烘豆商的豆子，如果喜欢喝手冲，flavor lab是个不错的选择。
但是这家也有个问题，就是出品不够稳定。咖啡师之间的水平诧异太大。
Live Together
地址：孩儿巷8号
复古风咖啡馆，全部自烘豆。
孩儿巷可是号称咖啡一条街的，这里咖啡的密度很高，能在这里开店并活下来是不容易的。
Live Together复古风，可以坐在窗口看街上人来人往。用的所有豆子都是自己家所烘焙的，能保证品质。
羽和铃 Feather bell
地址：大井巷环翠楼6号
环境优美，定期有古典音乐赏析，咖啡出品稳定好喝
这是一家半山腰的咖啡馆，人虽多，也不喧嚣，适合一宅大半天。
村口大树
地址：中山北路176-1号
上海第一梯队的特调，终于来了杭州。
村口大树咖啡是上海的牌子，之前我们写上海咖啡的时候写过，终于是开来了杭州。这家主打的是特调。
村口大树咖啡是上海的牌子，之前我们写上海咖啡的时候写过，终于是开来了杭州。这家主打的是特调。
菓子酱cake
