不意味着所有人都适合开咖啡店，更不意味着咖啡创业只有开咖啡店一条路。其实，大家应该扑捉到，在一个行业的增长和爆发期，最缺的不是某种具象的体现形式，比如说产品或者店面，而是相关的人才，毕竟事都是人干的没有人，光有钱也成不了事所以聪明的人，应该在这个阶段迅速的分析自我优势，看看有什么可以跟“咖啡”产生关联且能碰撞出火花。然后投资自己，想办法将“火花”变成“火苗”

的赚的多有时候也要反思自己，别赚不到钱，就天天讲消费者不懂在中国几千年茶文化，酒文化下，咖啡如何找到自己的生存点。并且活得更好，需要咖啡馆主更多的智慧而不是一股脑子的，把自己认为的专业强加于人。咖啡馆不是乌托邦，他寄托不了你太多的东西。让咖啡回归于生活，让咖啡更多人喝。一定要抛开偏见。

在于，它源自一种印尼野生麝香猫的粪便。为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”，印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养，也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫，让它们享受大自然阳光雨露的环境“麝香猫自己吃，自己拉，你不能强迫它们吃，强迫它们拉，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常宝贵了。　　据悉，这种稀有的咖啡，每年只出产500磅这种咖啡的原料难以获得，制作工序也非常

润、带有坚果香等特点巴西也是阿拉比卡豆咖啡豆的重要产地之一其在海拔1000-1400米的地方生长，具有醇厚、口感丰富、带有焦糖味的特点。其他中南美洲的产地如哥斯达黎加、秘鲁、危地马拉等也有阿拉比卡豆的种植和生产在非洲，肯尼亚的阿拉比卡豆生长在海拔1500-2000米的地方，具有酸度高、口感清晰等特点坦桑尼亚的阿拉比卡豆采用了天然发酵的加工方式，具有浓郁的林果香和巧克力口感。

不是应当空腹喝咖啡空腹喝咖啡会导致消化吸收问题吗?研究表明，咖啡的苦涩味很有可能会影响胃液的造成因而，很多人觉得咖啡会刺激性你的胃，恶变肠易激综合症(IBS)等肠胃疾病的症状，并造成胃烧心，溃烂，恶心想吐，胃酸反流和消化不好。有的人觉得空腹喝咖啡尤其有危害，由于没别的食材可以避免胃液毁坏胃膜殊不知，科学研究并沒有发觉咖啡和消化吸收问题中间有较强的联络（无论你是不是空腹喝咖啡）尽

只能短期保存，一般不超过一周。气密性包装：主要以小袋和罐装为主，咖啡装好后抽真空并密封由于烘焙会产生二氧化碳，此方法只能在咖啡放置一段时间脱气后方能进行，需几天存储期由于贮存期间不需要与空气隔开，因此成本较低采用这样的包装方式下的咖啡应该在10周内用完。真空包装：包装容器（罐、铝箔袋、胶袋）在填充咖啡后，将容器内的空气抽出虽然名为真空，但事实上顶多去除了90

，制作摩卡咖啡是很容易的当然，这样想肯定是不对的！因为它们之间的时间差可以达到1-2个世纪唯一的线索是也门摩卡然后以摩卡的名义探索他们为什么。摩卡咖啡豆也门摩卡港作为红海出口的重要港口，自15世纪以来已有300多年的历史，其地位与今天的上海港相当世界上绝大多数的海货都必须通过这个港口摩卡咖啡不是在摩卡咖啡附近种植的，它的大部分咖啡来自也门中部山区的高海拔地区。

oulike?Hao:您要哪一种？Jenny:Whathaveyougot?。Jenny:你们都有什么？Hao:Wellwehaveespresso,cappuccino,latte,skinnylatteoramericano.Hao:我们有义式浓缩咖啡，花式咖啡，拿铁咖啡，脱脂拿铁咖啡或美式咖啡Jenny:Goodn

溶咖啡，尤其是“网生”新生代的精品速溶咖啡一个赢得消费者认知的机会但也受限于电商渠道、物流、冷链等因素，未来精品速溶咖啡能否经得住市场考有待观察。　　疫情影响精品消费崛起　　疫情重创了餐饮零售业，也传导到了线下咖啡馆据统计，国内大约有七成的餐饮企业暂停门店营业，咖啡服务行业的停业率达到消费者只能通过咖啡外卖和速溶咖啡来满足需求超速溶、便于携带、口味接近现磨咖啡，这些特点让精品

　　与直火式很相像，但是不同的是内锅无孔洞，再加上了抽风的设备在烘焙豆子的时候，热风开得越大，转速越快就越接近热风式，反之则越接近直火式　　火源并不直接接触咖啡豆，能很好的控制烘焙温度，商业烘焙用的比较多。