总第 3875 期 作者 | 餐饮老板内参 内参君 没“钱景”的9.9元大战 对手已跑，库迪还要血拼 库迪绝不趴下。 最近，当大家都以为咖啡价格战经历长期贴身肉搏后终于可以进入尾声之时，库迪宣布了两件事，引发广大网友热议。 一是宣布将现行门店补贴政策延长至2026年年底，即“全场9.9元促销”再战三年；二是推出便捷店型“COTTI Express”，即店中店模式。 关于前者，库迪认为中国大陆市场的人均咖啡消费杯量距离日韩等成熟市场仍有相当长一段距离，饮用人群具备巨大开发潜力。价格战作为最拿手的培育市场的方式，库迪决定在市场迈向成熟前贯彻到底。 库迪首席策略官李颖波表示，表示针对9.9元的三年准

10月22日，正值库迪咖啡首店开业两周年，全球门店数量已突破万家，业务遍及全球28个国家和地区。据介绍，第10000家门店位于卡塔尔多哈珍珠岛。截至目前，品牌门店数量位居全球第四，位于安徽的全球供应链基地也实现了全面投产。 在两周年内部信中，公司董事长兼CEO钱治亚表示，过去5个月公司门店正现金流率持续稳定在97%以上，两年累计闭店率仅为3.6%，门店盈利能力提升。 不过记者注意到，库迪咖啡的拓店脚步有所放缓。今年2月26日，品牌宣布全球门店达到7000家，在过去8个月的时间里，品牌仅新增门店3000家。而在成立之初，品牌曾创下一年新开8000家的开店纪录。 不仅如此，还有部分新开业门店以“店

兜兜转转，陆正耀似乎又要回到咖啡领域了。 自因涉及财务造假被瑞幸咖啡“踢出局”后，身为创始人的陆正耀一直没有停下创业脚步。最早的创业项目是共享空间，之后是趣小面、舌尖英雄，这两个被称作“踩在风口上出发”的项目并没有翻起水花，还接连被曝关店。 眼下又有消息称，陆正耀正在筹备新的咖啡品牌Cotti Coffee（库迪咖啡）。新京报记者近期获得的一份品牌手册显示，库迪咖啡团队来自瑞幸咖啡、神州租车、神州专车，除了供应咖啡，还提供烘焙产品、简餐、酒水等，这是与瑞幸咖啡最大的不同。 业内人士指出，从前两次食品领域创业情况看，陆正耀在战略选择上忽略了供应链的难度，这次同样也是。虽然从表面看，库迪咖啡算是咖

苹果CEO蒂姆·库克（Tim Cook）的慈善午餐，最终拍出688999美元高价，创下历史新高。 据外媒报道，库克午餐的慈善拍卖活动于美东时间5月16日下午3时截止，中标者向肯尼迪人权中心捐出688999美元，以获得与库克共进午餐的机会。 据悉，中标者必须在2017年12月15日之前完成这顿午餐，用餐时间为一个小时，并且可以携带一位同行者。 与往年不同的是，今年的库克慈善午餐取消了参加苹果每年6月举行的开发者大会的额外福利。但这次拍卖依然吸引了众多人参与，其中一个重要原因就是今年的午餐举办地是苹果还未开放的新园区。这意味着中标者可以成为苹果新园区的第一批观光者。据称，这个建筑是乔布斯（Stev

作为一个22岁的小姑娘,我可没打算一夜之间就成为亿万富翁CEO。但出于好奇,我决定挑战自己,尝试一周苹果CEO蒂姆·库克的晨间作息。没想到,这个看似简单的计划,却让我差点虚脱,还染上了咖啡瘾! 要知道,库克可是出了名的"早起鸟"。他通常在凌晨4点到5点起床,先回复邮件,然后去健身房锻炼1小时。人家有私人教练督促,我只能在YouTube上找了个普拉提视频将就。第一天,我硬是从床上爬起来,在客厅完成了30分钟的锻炼。看着窗外的日出,一种从未有过的成就感油然而生。 但好景不长,接下来几天,疲惫感接踵而至。周三,我几乎睁不开眼,做了20分钟运动就去做早餐了。没有无糖麦片,就煮了蛋白配咖啡。虽然味道不怎

神话终于还是破灭了！ 瑞幸咖啡2018年一夜冒出，2019年5月17日便成功登陆纳斯达克，不足18个月的速度刷新了全球最快IPO纪录。 但上市不到一年，4月2日，瑞幸咖啡自爆内部造假22亿元人民币。盘前股价一度暴跌85%，开盘后8次触发熔断暂停交易。最终以6.4美元报收，跌幅超75%，市值蒸发350亿人民币，目前市值15亿美元。 针对瑞幸咖啡（Luckin Coffee Inc.）财务造假事件，中国证监会4月3日午后发布声明，表示高度关注，并对该公司财务造假行为表示强烈的谴责。 还能活下去吗？ 4月2日晚，美股开盘前，瑞幸咖啡突发公告称，公司内部成立的特别委员会调查发现，瑞幸COO刘剑以及其下

本文作者通过梳理分析，比较了星巴克、瑞幸和喜茶的数字化运营策略，并对其发表了自己的看法，与大家分享。 咖啡、奶茶、鲜榨果汁等饮品现制业（简称新饮品）一直竞争很激烈。开店的门槛低、用户忠诚度不高、产品同质化严重。 据统计，2019年新饮品市场容量已经达到约900亿人民币，主要消费群是20岁左右的年轻人。他们的生活离不开手机、外卖；他们是新媒体、社群、游戏的重度用户；喜欢追潮流和热点，喜欢高颜值的一切人和物…… 头部品牌各有特点： 星巴克的线下门店快速扩张，会员APP积累了大量的忠实客户，复购率高，是众多网红新品牌的对标企业；瑞幸作为新兴的互联网品牌，积极搭建“流量池”，走的是从线上到线下的经营模

在瑞幸酱香拿铁横空出世的这段时间，正是一级建造师备考关键期，不知道酱香拿铁里到底含几滴茅台，不知道喝了会提神醒脑，还是会昏昏欲睡，所以就没跟风，一杯也没买。 这次的美酒加咖啡，让我想起看过的3年前一个微信朋友圈截图，说的就是无意中把咖啡粉倒进加了绿茶的杯子，冲泡出来了咖茶！把失误当成创新，这无意中的创意也是绝了！可惜，那时还没听说过瑞幸！ 听说，瑞幸的酱香拿铁，一石激起千层浪，蜜雪冰城要跟五粮液合作创新品……这是品牌层的营销，但是，单就这种混搭的创意就能成就饮品界的一个新时代！你信不？ 沿着这个创意，你是不是会有很多尝试新品的冲动？不要说酱香，就是各种花香也能配出好多新口味，不要说茅台酒，就是

咖啡师证是咖啡行业中的一项重要资格认证，它对咖啡师的专业能力进行评估和认可。本文将为您提供咖啡师证的办理指南，包括考试内容、报名所需资料以及证书的含金量。 一、办理咖啡师证的步骤 下面是办理咖啡师证的一般步骤： 查询考试信息：了解当地或指定考试机构的咖啡师证考试信息，包括考试时间、地点、报名时间和要求等。准备报名资料：根据要求准备相关证明文件，通常包括身份证明、学历证明、咖啡工作经验证明等。确保资料的准确性和完整性。缴纳报名费：按照要求缴纳报名费。报名费用因考试级别、地区和机构而有所不同，请参考官方公布的费用标准。填写报名表格：填写准确、完整的报名表格，提供个人信息和相关背景信息。确保认真核对

2016年咖啡师统一考试（全国卷） 注意事项： 1.答题前，考生在答题卡上务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将自己的姓名、准考证号填写清楚，并贴好条形码。 2.每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标好涂黑，如需改动，用橡皮擦擦干净后，再选涂其他答案标号。 3.本试卷分为选择题、判断题和简答题三部分，考试时间为90分钟，请自带咖啡提神。 4.此卷为学霸版，如果实在很渣，建议点击文末“阅读原文”查看附带答案的学渣版。 一、选择题 1. 由两种咖啡豆混合而成的咖啡称。 A、单品 B、拼配 C、多品 D、速溶 2．蓝山咖啡豆大都使用存放。 A、高密度的密封罐 B、锡箔袋 C、麻袋 D、