咖啡是现代人每天都会喝到的饮品，但是每天都需要买咖啡喝既不划算有时咖啡还不合口味，很多人都想尝试自己做咖啡，可是对于新手来说，市面上的咖啡机五花八门，针对各种类型的都有，看得大家都眼花缭乱不知如何决定，就怕买错咖啡机，今天小编就向大家介绍一些适合新手用的选具，各位新手可以参考一下~ 选器具通常是两个依据，一是按口味，二是按价格手冲：如果是喜欢细致的层次，表现一支豆的可能性，优点：层次极丰富，而且改变水流方式等能表现出豆子不同风味，缺点：对水流控制技术有一定要求适合用什么豆子：意式拼配、法式烘焙不适合。 虹吸：要是想味道比较强一点，舒展一点的，可以选择此种，优点：技术得当的话，可以把一杯咖啡表现

一个微风吹拂的夏日午后最幸福的事莫过于坐在阴凉下端着一杯香浓的咖啡再配上甜点静静感受香醇与温暖的共鸣在光华创意街区穿过树影下的斑驳便能发现一家隐藏于这条咖啡街中的工业风厂房的咖啡烘焙工坊——译豆咖啡 “我之前在荷兰留学，回到上海后决心创业四处寻找合适的地方在路过光华路的时候一下子就被这里工业风、又颇具艺术气息的感觉吸引了决定让我的咖啡事业从这里开始”译豆咖啡的创始人Kitty表示她原本的职业与咖啡完全无关。 当初开这个工坊完全是出于自己的兴趣爱好 虽然对厂房原本的风格很满意但她还是在这个基础上做出了一些改变以更契合“咖啡工厂”的氛围“刚开始，这里就是一个厂房我们重新分割了区域做出了隔层”“现在

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：俞大猩值得买的咖友们好，我是大猩，一个已经在咖啡行业里摸爬滚打十余年的‘老年吧台手’……当初从洗碗、扫厕所开始进入咖啡行业，站过吧台，能喝‘猫屎’也能拉花； △这狸猫咖啡，一点儿也不‘礼貌’ 但是也修过设备：磨豆机、咖啡机和烘焙机的维修保养也都折腾过一阵子； △Baratza的下调刀盘确实方便，但是故障率高，无修复可能，坏了就得换…… △Nuova的‘T3’系统比较好用，就是小故障多，胜在好修且配件便宜，但是店里选这个三天两头坏也受不了。 △富士discovery的样品炉，维修保养得有20台？有机会还得再收一台来自用。因为个人爱好，现

烘焙师和咖啡豆烘焙机01 刚刚拿到驾照的你，是否需要一辆百万豪车？你好，我是牛杰，是「品读时光咖啡学院」、「烙印咖啡烘焙工坊」的创始人及主理人，也是世界咖啡烘焙赛和多项咖啡豆烘焙比赛的评委最近两年，中国的咖啡产业发展神速，咖啡门店的数量大幅增长。 我们深耕于 SCA 的专业咖啡认证，发现学习咖啡烘焙的学员越来越多很多学员，学习完烘焙课程，自然是第一时间想拥有一台自己的烘焙机。 如何选购适合自己的烘焙机，想必成了大家非常关心的问题。 ▲烘焙过程中的咖啡豆最近和几个学员讨论过选购烘焙机的问题，作为他们的老师，我非常乐意帮助他们用最低的价格买到自己想要的机器但是大家总是不放心，觉得钱没花到位，心里就

咖啡烘焙机购买指南。01近两年来，我国咖啡产业发展迅速，咖啡店数量大幅增加。我们深入从事SCA专业咖啡认证，发现越来越多的学生学习咖啡烘焙。如何选择合适的烘焙机肯定已经成为大家非常关心的问题。 ▲咖啡豆在烘焙过程中最近，我和几个学生讨论了购买烘焙机的问题作为他们的老师，我很高兴帮助他们以最低的价格购买他们想要的机器但大家总是不放心，觉得钱花不到位，心里就不踏实，价格昂贵的大品牌，才是最好的选择。 有过几次这样的经历，我不禁想深吸几口气。嗯，我承认，越贵越好。 以咖啡机为例，十几万辣妈、黑鹰、Kees等品牌的机器，确实比二三万的基本机型好很多可变压、预浸泡、液晶面板调温、锅炉等技术除了外观帅气拉

有朋友问我手网烘焙咖啡豆与微型热风式咖啡烘焙机的对比，今天就小结一下在家手工烘咖啡豆的方法，现在流行的也就是这么几类1. 用烤箱烘豆子；2. 用明火直接烘豆子；3. 用平底锅在明火上红豆子；4. 小型咖啡烘焙机。 我今天说说用手网在明火上烘豆子的感受。┃手网明火烘焙咖啡豆 优点：1. 非常直观地展现烘焙全过程2. 可以更方便地延长发展期缺点：1. 指标不好量化；2. 烘焙出的咖啡豆一次一个样，甚至一锅咖啡豆烘出来的豆子，均匀性也一般3. 不好控制火力大小；4. 烘豆量少5. 除非是深焙咖啡豆、烘到豆子出油，否则喝起来有一股隐隐的烟熏味 我的体会是，用手网可以做实验、一次烘少量豆子，烘好后，醒豆

今天又被朋友请教我是怎么时间管理的了，身边的很多朋友都问过我是怎么安排时间的，怎么做事情那么高效她和我一样，需要每天接送孩子，安排三餐，做做家务，但是她感觉除了这些其他事情都做不了了更别说隔三差五给孩子做点面包，蛋糕啥的了。 朋友让我传授一下她秘诀，哈哈其实我的秘诀就是：厨师机。 厨师机可以帮我节省很多做饭的时间，能快速帮我满足孩子的一些小心愿，还可以让我们一家三口的三餐更丰盛也让我的厨房生活不再忙忙碌碌，有了更多自己的时间如果说懒妈厨房里必须要有一件厨房家电，那我一定先推荐厨师机的。 只是现在市面上厨师机的品牌，型号太多了，很多朋友说不知道怎么选接下来我根据自己的实用经验给大家做下整理，内容

熟悉我的朋友都知道，我日常分享最多的就是咖啡相关的话题2012年进入咖啡行业至今从业超过12年做过8年咖啡馆主理人，以评审身份参与过若干场咖啡赛事，同时也是咖啡课讲师和资深咖啡爱好者无论站在从业者或是爱好者的角度，这些年见证了咖啡行业的变化，也感慨国内咖啡行业的蓬勃发展。 眼看着越来越多重视口感和品质的咖啡爱好者从出门喝咖啡转为在家做咖啡不得不说，家庭咖啡角已经成为当下的一种潮流和生活方式全自动咖啡机始终是享乐型咖啡爱好者的首选随着咖啡消费市场的快速增长，单一的咖啡机产品已经无法满足不同人群的个性化需要。 美式滴滤机、半自动咖啡机、研磨萃取一体机、全自动咖啡机除了在功能上有所区别外，也分别对应

大部分中国人认为，最好的咖啡在国外，最先进的咖啡工厂也应该在国外其实不然，在国内也存在这么一个世界上最先进的咖啡烘焙工厂，全国众多五星级酒店都在使用它烘焙的豆子，比如香格里拉、丽思卡尔顿、凯宾斯基、凯越、万豪等等，连漫咖啡、动物园咖啡、途尚咖啡、好利来、多乐之日、可莎蜜儿、面包新语等这样的连锁店也都是它的客户。 可想而知，我们每天喝的咖啡，很可能都是出自这家工厂，但绝大部分人对它都毫不知情！今天我就带大家揭开它的神秘面纱！这个咖啡梦工厂座落在北京通州区，占地近两千平米，独幢四层厂房梦工厂引进了全套自动化全封闭烘焙包装生产线。 从生豆的前期清洁处理，生豆的储存、烘焙，熟豆的储存、拼配、研磨，到产

近日，被誉为“世界第一家轻店”的咖啡机器人COFE+正式入驻新加坡国立大学作为全球领先的机器人咖啡品牌，COFE+以其卓越的技术和精湛的工艺，已在全球31个国家成功落地，并在中国15个省市广泛分布此次入驻，标志着COFE+再次迈出了国际化战略的重要一步。 新加坡国立大学是亚洲顶尖大学之一，也是全球顶尖大学之一在2024年QS世界大学排名中，新加坡国立大学位列世界第8名，亚洲第一此次COFE+咖啡机器人的入驻，不仅为学校的师生提供了便利，更为学校的科研氛围和生活品质增添了新的亮点。 据了解，第5.5代·全智能·多品类COFE+咖啡机器人由上海氦豚机器人科技有限公司自主研发，拥有75项专利，屡获国