虹吸式咖啡壶详细解读（虹吸壶咖啡制作视频）

1.虹吸咖啡壶的原理

虹吸壶

2.虹吸咖啡壶的使用方法

19世纪30年代，虹吸咖啡壶首次出现在德国，专利是法国女士珍妮·理查德（Jeanne Richard）1838年取得的今天虹吸壶的设计离以前不远了它分为两部分：上座和下座下座是水，直接加热到沸腾；上座是。

3.咖啡虹吸壶的使用视频

咖啡粉，会插在下锅上两者非常接近只有这样，下座的蒸汽才能积累足够的压力，热水才能通过玻璃管推到上座上座后，水温将降至沸点温度适合煮咖啡让热水和咖啡相互浸泡一段时间，下座必须在此期间继续加热冲泡结束时，将热源移开虹吸壶底座。

4.虹吸壶咖啡的工作原理

蒸汽冷却后，将凝结回液体水，形成真空状态，通过过滤器和玻璃管将咖啡液吸回座椅煮好的咖啡渣会留在座位上，与咖啡液分离，咖啡可以直接从座位上倒出，整个酿造过程是一种引人入胜的物理现象，非常赏心悦目然而，在实践中，虹吸壶的烹饪方法相对困难，因此大多数人无法正确操作一两次放弃，这真的很遗憾。

5.虹吸壶咖啡的基本操作流程

在这里，我们将详细分析虹吸咖啡壶的酿造过程和一些要点，希望能帮助您酿造自己的虹吸咖啡。

6.虹吸壶咖啡的制作步骤

附加工具：用虹吸咖啡壶煮需要一个独立的热源一些虹吸咖啡壶的设计可以直接在炉子上加热，而一些酒精灯则加热酒精灯最好用小瓦斯灯代替卤素灯将用作日本和一些专业咖啡馆的热源卤素灯不是最有效的热源，只是让整个过程更加耀眼。

7.虹吸壶咖啡的制作流程

此外，大多数传统的虹吸咖啡壶使用滤布作为过滤器保持滤布清洁非常重要请每次使用后清洁滤布你可以用热水清洗如果几天内不使用滤布，用适当的清洁剂清洗除滤布外，还有其他替代品，如滤纸或金属滤网，但必须使用特殊的固定位置装置。

8.虹吸壶咖啡制作过程

虹吸咖啡壶冲泡步骤粉水比例：75g/1.有些人倾向于用更多的咖啡粉冲泡虹吸咖啡，尤其是广泛使用虹吸冲泡的日本研磨厚度:中等/细砂糖厚度(咖啡研磨Grinding Coffee），虹吸咖啡壶是一种浸泡式烹饪方法，你可以匹配烹饪时间和刻度相匹配。

9.虹吸咖啡壶使用方法图解

但需要注意的是，研磨过细会减慢咖啡液的回吸速度；如果使用较厚的研磨，必须在较高的水温下停留较长时间，这会使咖啡尝起来更苦1.咖啡豆称重，冲泡前要研磨2.煮一壶适合煮咖啡和低矿物质含量的新鲜饮用水3.将过滤器固定在座位上，确定过滤器是否适合座位。

10.虹吸咖啡壶用法

把座位放在电子秤上称重，倒入你想要的热水分量将下座移到发热源上，请手把手操作6.将座位插入座位，但不要完全密封如果座位密封得太早，座位上逐渐膨胀的气体也会将热水推上去此时，热水尚未达到适当的温度，这将使咖啡难以饮用。

7.当热水开始沸腾时，让上座和下座靠近如果你使用可控的火力热源，你应该减少火力此时，密封的热水将被推到座位上必须观察过滤器是否固定在座位中心如果没有，过滤器边缘会出现许多大气泡你可以用搅拌棒或勺子仔细推过滤器，让它回到正确的位置。

8.热水刚到座时产生的气泡比较剧烈，伴有较大的气泡当气泡变细时，可以开始煮沸倒入咖啡粉，搅拌至所有咖啡粉均匀湿润，启动计时器9.上的表面会形成粉层计时器开始后30秒，轻轻搅拌粉层，使下层 继续接触下面的热水。

10.等待30秒关闭热源一旦咖啡液吸回座位，轻轻搅拌上面的粉层，一次顺时针，然后逆时针搅拌，避免咖啡粉附着在座位边缘但如果你搅拌得太多，你最终可能会看到咖啡粉形成的小丘，这意味着提取不均匀11.将咖啡液完全吸回锅中，在锅中留下微微凸起的咖啡粉层，将咖啡液倒入另一个咖啡壶中，因为锅中的余热会使咖啡液有过度烹饪的味道。

12.让咖啡冷却，因为虹吸煮的咖啡很热。

虹吸咖啡的30个细节1. 瓶子要擦干，不要有水滴，否则容易破裂2. 拔上座要向右倾斜，向上拉，不要拔破裂3. 中间滤网下的弹簧应拧紧，钩子应钩住，并拨向中心4. 插座要向下插紧.5. 水质：应使用纯水、净水、磁化水、蒸馏水、离子水、软水，不得使用矿泉水、自来水。

6. 温度80～90℃7. 时间:50-60秒(不要超过时间太长)，特咖啡可煮1分钟.8. 咖啡豆要新鲜，不要受潮.9. 咖啡豆最好现磨现煮10.注意风向，不要直接吹火源注意火源大小，小火最好12.煮好的咖啡粉先拍打松散，倒然后用清水冲洗.。

13.磨豆段数2-3段(酸豆粗磨，苦豆细磨)，新机段数应高，旧机低14.用温杯水槽将温杯保温至80~85℃15.滤网应浸泡在清水中备用，定期清洗和更换滤布，或将滤网放入罐中冷藏16.拔座时，左手要抓住下座的把手，右手虎口要抓住上座的顶部。

17.下座的水最好用热开水，节省开水时间18.拨动方法要正确19.下座的剩余水最好倒掉，咖啡快20.只要插入2/3的木棒拨动或搅拌，不要刮到底部的滤网21.木棒中途不要沾其他水再拿回去搅拌，会弄脏原来的咖啡液。

22.只有训练柔软的手感，才能煮好咖啡.23.咖啡粉和水量要正确，煮好倒入咖啡杯中8分钟24.最好用湿布擦下座，擦右上角25.咖啡豆配方好(综合热咖啡或单品咖啡)26.将咖啡粉的重量增加到25-30克，时间缩短到25-30秒。

27.可将苦味重的咖啡延长到1分30秒或2分钟28.不要用搅拌法或旋转法将咖啡煮成苦、焦、酸、杂味、清淡无味等29.用大火煮，咖啡会有焦味，喝的时候会有不顺畅的感觉30. 当咖啡磨得太细时，过滤器很容易堵塞。

如果座位不能被堵塞，先用木棒打开粉末，然后拔出

以上就是今天分享的全部内容明天见。