喝咖啡吗？吃汉堡吗？机器人做的那种。（咖啡机器人什么价格好用）

旧金山喜欢噱头特别是涉及食物的时候尤其是涉及技术的时候当技术和食物相碰撞那更是能吸引无数眼球机器人做的食物你想不想试一试？/ Cafe X / 1555年世界上第一家咖啡店在君士坦丁堡开业，没想到四百年后，咖啡师模式被机器人取代了，确切地说，是被机械臂取代了

Cafe X创始人Henry Hu注意到咖啡师大部分时间都在制作浓缩咖啡和移动杯子，所以，就像任何人对这种顿悟的自然反应一样，他决定建立一个完全机械化的咖啡店，机器人主要的职责就是把空杯子放到浓缩咖啡机里，咖啡做好后端出来给客人。

然而在最初，很多人认为这就是一部自动贩卖机嘛！连出口都那么相似，但还是有不同的意见，毕竟人家做的也是新鲜现磨咖啡，与之合作的咖啡商都是第三次咖啡浪潮下的精英品牌：Intelligentsia、Equator和Ritual，和自动贩卖机里的罐装咖啡还是不一样的。

Henry和他的合伙人在San Mateo租了一个车库，如同湾区很多创业者一样，第一台机器人就在车库诞生了，完全手工制作，确实令人敬佩现在大家看到的白色机械手是有三菱公司生产的，于2017年走上街头贩卖高品质新鲜咖啡，现在旧金山已经有三家，下一步的计划是开到香港去。

走进咖啡馆或是在路边咖啡摊最引人注意的是售卖机和点单机：在点单机上点好咖啡之后会得到一个订购代码，等咖啡做好输入代码，机器人就会把咖啡递给你，机器人的速度是可以在40秒内做好三杯咖啡。

你也可以使用Cafe X App订购，可以提前买好，然后凭代码取咖啡。

那么，这一杯机器人做出的咖啡味道到底如何呢？个人觉得，比星巴克好喝，和精品咖啡还是有差距但是机器人咖啡的价格比较便宜，除了摩卡和冷萃咖啡是4美元，其他咖啡都是3美元，包括：拿铁、抹茶拿铁、美式、flat white、卡布奇诺等等。

在旧金山这个价格和品质算是性价比很高的了

然而作为一个深度咖啡爱好者，我还是表示对这种机器人模式的质疑。做咖啡，确实需要很多标准，比如萃取的温度和压力、打奶泡时的温度和速度等等，但总觉得这样的咖啡缺少一点灵魂。

有一部电影叫《海鸥食堂》，说的是三个日本女性在芬兰偶遇，一起经营饭馆的故事，其中女主泡的咖啡总是不如人意，前店主过来教她了一个让咖啡变好喝的魔法：指着咖啡说一句咒语“kopi luwak”（猫屎咖啡），就能让咖啡变得更好喝。

很多人都被这个情节所感动，甚至有人从此开始爱上咖啡，这种看似无用的仪式感，会让食物变得丰饶动人

而机器人咖啡，或许有一天他也会拉花了，甚至会说咒语了，现在的它在送完咖啡之后还会向你招招手呢，但总是少那么一点人性的光辉，用心制作食物才是人类的专属啊。

但退回来想一下，它高效快速标准化的运作，也确实会让都市里繁忙的人们迅速拿到一杯品质还不错的回血之饮……

Cafe X一直在不断的升级，现在也有糕点贩卖，这次不是机器人了，是真正的人类为您服务，这让这冰冷的机器多了一丝温暖地址：135 4th St，San Francisco, CA 94103578 Market St，Financial District，CA 94103。

1 Bush St，San Francisco, CA 94104详情：https://cafexapp.com/然而，机器人的脚步并没有停下，在咖啡机器人出现之后，汉堡机器人也在旧金山露脸了/ The Creator /。

这是一家用机器人制作汉堡的饭馆，机器人完成了切面包、烤面包、涂调味酱、放置蔬菜、烤牛肉的工作，机器人看上去像个陈列橱窗。

这个机器人的美学设计几乎用上了所用网红元素：木质、玫瑰金、白色相交织，既干净又明亮，全透明的流水线让人一目了然整个制作过程，使它看起来似乎还挺靠谱机器人由20台计算机，350个传感器和50个执行器组成，形成机器人装配线。

在下订单后，不到五分钟的时间内生产汉堡，无需任何人为干预

然而并不是完全不需要人的，工作人员还挺多，首先当你进门后是向人类服务员下单的，最后也是服务员把成品端到你面前。

不仅如此，帮机器人补充食材、准备食材，清洁机器人、制作小菜和薯条的都是人类。

机器人的工作从切面包开始，抖一抖把面包切两半。

经过翻动烤制最后掉到盘子里的是已经烘焙好的面饼。

传送带会把面饼发到相应的管子下面接住调料酱、蔬菜和牛肉。

芝士会切成条状加热成半融化状态，牛肉饼也是现烤的，闪着牛油的光泽。

可以同时制作多个汉堡，一小时能制作120个。客人还能通过一个显示屏开看自己的汉堡制作到哪一步了。

Tumami Burger

由奶油熏牡蛎蒜泥蛋黄酱、香菇酱、腌黄瓜、洋葱、生菜和牛肉饼组成，看样子还真挺诱人的，面饼是加了黄油烤的，松软喷香，牛肉饼也不是很柴，酱汁浓郁，总的来说6美元这样一个汉堡在旧金山是良心价了Recreator Burger。

可以说是非常传统的芝士汉堡了，感觉稍微有点咸，毕竟一个中国胃对汉堡的体验总不是那么权威看美国朋友们对他家汉堡的评价都是：虽然没法和shake shake比，但也是品质过关的性价比高似乎成了机器人食品的标准评价。

炸花菜和沙拉（手工制作）

炸花菜还蛮好吃的，就是少了点，沙拉也无功无过，食材还是很新鲜的，芝麻菜沙拉放点柠檬醋，味道不会差。店里有六款汉堡、四款小食，也有饮料、酒类提供，苏打水免费。

总的来说这家机器人汉堡是值得一试的，但试过之后还会不会再来因人而异，活雷锋是觉得噱头大于内容原来以为机器人做汉堡会带来工作人员的减少，然而没想到的是这家每周只营业三天的店铺居然共有60多位员工，一进店就能感受到十几个服务人员的忙碌。

而且还会因为效率低引起排队，比如点单是一定要通过一个服务员在手机上操作，而不是像Cafe X那样直接在屏幕上自己点虽然没有采访过老板，但这样一个拖节奏的过程倒是让我有些开心，毕竟一开始我还是在和人类交流的。

2200平方英尺的店面装饰清新简洁，和机器人的模样很配，墙上还放了很多书籍，和食品、设计、机械甚至哲学有关，明显能看出店家的喜好，有一种借着店铺传递某种信息的味道，书籍可以随意在店阅读地址：680 Folsom Street，San Francisco。

时间：每周三四五  11:30am-2pm/ Zume Pizza /这是一家位于山景城使用机器人制作披萨的初创公司，没有实体店，只送披萨上门。

披萨面团是由人类制作的，然后机器人涂上酱汁，人类放上芝士和各种食材，机器人送到烤箱烤制，最后切块装箱。

现在Zume送货车兼具烤箱功能，下了订单之后，在去你家的路上pizza就在烤了，可谓是十分新鲜，只是小编住的地方暂时还不能送到，所以一直没福气一尝，欢迎吃过的朋友来说两句感想啊！据报道，Zume去年从技术投资公司SoftBank获得了3.75亿美元的资金，看来投资市场是非常看好的。

/ 由机器人想到的 /机器人总是伴随着争议出现，自动化很棒，但是会扼杀很多工作机会（电影里机器人杀害人类的画面也说不定真会出现）现在来看这些机器人食品公司的员工都很多，Cafe X虽然只有三个店但也有30多名员工，所以机器人出现的同时也创造的新的工作类型，只是。

通常最简单的工作是最容易被取代的。

说到机器人不得不提到Amazon，Amazon的仓库一直处于机器人技术的前沿，他们也使用了与自动驾驶相似的计算机视觉、传感器融合和人工智能等等技术，这直接导致了无人超市Amazon Go的诞生，不过就算没人收银，超市里还是需要人类上货和指导客人的。

据传旧金山政府正在拟定一个禁令，因为无人超市让只会使用现金的人无所适从，这个禁令有可能让Amazon Go关闭或者必须设置收银员。

最近还有个新闻让人有点心情复杂，一位父亲发现他的小孩说出的第一个字是“Google”。

“嘿Google”是唤醒启动Google语音助手的口令，夫妻俩叫“Google”的频率肯定不低，所以就被牙牙学语的女儿记了下来这条推特现在已经被赞12000多次，转发几千次，许多网友都大赞宝宝太萌，爸爸的震惊表情也很可爱。

但也有表示担心的，科技对人类生活的影响居然从婴儿时期就开始了，细想想，人类说的第一句话不是爸爸也不是妈妈，确实有点怪异无论我们怎样五味杂陈，科技的进步似乎都是不可阻挡的，但我们是需要人类的温情的，可能是门口一声有感情色彩的。

“你好”，也可能是一个人类收银员的“Have a nice day”，更可能是用心做出的食物，以及婴儿的第一句“妈妈”。图片和视频来自网络，版权属于原作者

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