郭氏手冲，让你秒变咖啡师（手冲咖啡怎么翻译）

1.手冲咖啡用英文怎么说

手冲咖啡是最具个性魅力的咖啡冲泡法，看似简单却充满着妙趣首先，手冲咖啡不像机器冲泡，需要太大的外在压力，而是在正常大气压下萃取咖啡物质，可以更好地还原咖啡的原味；其次，手冲咖啡不像机器冲泡，只有浓、淡、中等口味的选择，而是可以按个性需要，调整水温、水力，随心所欲制作出多种口感和多种风味；其三，其操作过程既有一定之规，又有着变化之道，具有相当的仪式感和成就感。

2.手冲咖啡英文叫什么

“手冲咖啡”在英文语境中，叫做“Pour Over”，意思是倒水，也就是借由倒水的冲力萃取咖啡粉中的化合物一般来说，手冲咖啡是绕圈注水法，即从咖啡粉的中心点开始，以画圈的方式，由内而外绕圈，让水注在咖啡粉上，充分浸湿咖啡粉。

3.手冲咖啡英文术语

这看似容易，似乎在确定一定的水粉比、水量、水温后，绕圈注水就可，其实有相当的难度因咖啡萃取率既不是越多越好，也不是越少越好，而是在18%-22%之间为好超过此比例，会萃取过度，苦涩不爽；低于此比例，会萃取不足，清淡不佳。

4.手冲咖啡 英文翻译

因此，要均匀地萃取咖啡，不是容易的事一是注水的幅度不易掌握注水幅度过小，会有一些咖啡粉粒没有被水润湿，导致萃取不足；注水幅度太大，特别是第一次注水焖蒸时，大到了直接淋在滤纸上，就会冲击到过滤杯的肋骨，使得没有萃取到咖啡粉的热水直接沿肋骨流下去，也会萃取不足。

5.介绍手冲咖啡

二是注水的力度不易掌握一般手冲咖啡有三次注水：第一次注水重点是焖蒸，力度缓慢，让水渗透到底层；第二次注水重点是穿透，力度较强，让咖啡粉粒滚动，在滚动中均匀吸水；第三次给水的重点是补足与调整，力度适中，以轻柔的力道，让风味更完整。

6.手冲咖啡英文缩写

不同的阶段，力度也不同；操作不当，则会使得萃取不佳三是注水的稳定不易掌握即使是咖啡馆的专业咖啡师，因为时间、地点、环境等等不一样，要保持相同的水流大小与力度，以相同的时间与速度，将水注入咖啡相同的点与面，也不是容易的事。

7.手冲咖啡怎么念

因此，手冲咖啡需要一定的技能，需要一定的培训，需要一定的练习；手冲一杯好咖啡似乎成为专业咖啡师的专利凡人小白能像专业性咖啡师一样，快捷地手冲出一杯好咖啡吗？郭师傅认为，完全可以喝了20多年咖啡的郭师傅是从事价值投资与管理的专家，担任过国家级国际投资研究中心副秘书长、专业性投资评价研究院院长、国际投资公司的首席专家，曾被国际管理学会、中国管理学会联合授予为“杰出管理专家”。

8.手冲咖啡body

郭师傅以长期专业研究的素养、精益求精的科学态度，积长期喝咖啡的感受，经过数百次的实验，提出了以分水器布水为核心的手冲咖啡法首先，在过滤杯上，增加一个可以内外圈分别注水的分水器。

9.手冲咖啡视频教学

其次，根据需求重点，规定焖蒸、萃取、补充等不同阶段，往内圈和外圈先后注入不同的水量。

10.手冲咖啡英语怎么写

也就是说，在过滤杯上，增加一个分水器，不仅固定了水与咖啡粉粒之间的距离，更重要的是确定了注水的幅度、力度、角度，从而有效解决了手冲咖啡注水的难题，使得操作简便有趣、过程可控可测、结果好看好喝，让凡人小白如同咖啡师一样，快捷地冲出一杯好咖啡。

Ⅰ.操作简单容易郭氏手冲法有效解决了手冲咖啡注水的幅度、力度、持续稳定等难题，使得操作简单容易（1）掌控注水幅度因分水器的幅度小于过滤杯，注水是通过内圈3孔，外圈10孔向下均匀布水；内圈注水可以小到过滤杯中心，外圈注水可以蔓延到过滤杯边沿，避免了幅度过大或者过小，不均匀注水的难题。

特别是第一次焖蒸时，可以通过向下的滴水使其蔓延到边但又不是直接滴在滤纸，有效地防止了注水直接流下分享壶（2）掌控注水力度因分水器的与咖啡粉粒有一个相对稳定的距离，内圈是直流水，力度大；外圈是滴水，力度小。

可以通过控制内圈或外圈的水量，掌控注水的力度，从而避免了力度过大，流水太快，直接流向分享壶，使得萃取不足；或者力度过小，流水太慢，造成填塞，使得萃取过度（3）掌控稳定程度一般的手冲咖啡受操作的空间、时间、环境以及操作者的情绪、心情、状况等影响，在不同的时间、地点，手法力度都会不一样，且不易复制操作。

通过分水器操作，不受操作者人为因素影响，只需按照相关规定，就能复制操作同一样的手法力度，使得手冲咖啡时最难把握的水流速度、注水高度、均匀程度都简单起来，使得咖啡粉能够均匀吸水受热，具有相当的稳定性Ⅱ.好喝、好看、好玩

郭氏手冲法不仅解决了传统手冲的三大难题，而且具有好喝、好看、好玩三大乐趣（1）好喝好喝是因为精准萃取郭氏手冲按照咖啡粉粒与水接触后的形态变化、味道溶解的顺序，确定了焖蒸、萃取、补足等三段式注水；在不同的阶段，按照不同要求，通过规定分水器内圈直流孔的水量和外圈滴水孔的水量，将热水分散式、均匀地洒在咖啡粉粒上，能够精准地实现焖蒸、萃取、补足的效果。

（2）好看好看是因为均匀冲泡均匀注水是尽可能地让水与所有咖啡粉粒都接触，让所有咖啡粉都均匀地吃水郭氏手冲法可以根据三段式的水流、水力的不同需要，规定分水器的内圈直流水孔水量和外圈滴水孔水量，然后分散式、呈90°垂直注水，使得咖啡粉能够均匀吸水受热，这样冲泡出的结果，不仅好喝，而且粉尘均匀、分布好看。

（3）好玩好玩是因为简单有趣一般手冲咖啡在不同的阶段，因重点的不一样，手冲壶嘴的位置也不一样，且没有标准，操作起来比较繁琐郭氏手冲是将热水先注入分水器，由分水器向过滤杯的咖啡粉粒布水不论是第一次还是第二次、第三次的注水都不需要掌握注水位置、注水力度、注水角度、注水幅面，只需要按规定的注水量，往分水器注水就可，操作简单明了。

并且，可以根据个性需要，采取点水、滴水、灌水等多种方式向内圈或者外圈绕圈注水，使得操作过程有趣好玩

总之，郭氏手冲法以水与咖啡粉粒接触的机理为基础，规定焖蒸、萃取、补充等不同阶段的注水量，让分水器稳定注水，使得冲泡过程有趣好看，冲泡结果润口好喝，可以让凡人小白像专业咖啡师一样，自娱自乐享受咖啡（如需更多详情，可联系我们）。