全世界最流行的 8 种咖啡，你喝过几种？（各种咖啡的名字及图片介绍）

我爱咖啡，瞌睡连天的时候，泡上一杯香气浓郁的咖啡，只闻着精神都恢复了一半。超想尝试一下传说中死贵死贵的猫屎咖啡，哦，扯远了。今天要聊得不是猫屎咖啡，而是在全世界最流行的几种咖啡，来看看你喝过几种！

1、拿铁：意大利浓缩咖啡和牛奶的完美结合

私心一下，首先说说最爱的拿铁咖啡（Caffe Latte）。拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶交融的极致之作，意大利人的早餐桌上一般少不了一杯拿铁。说来拿铁的起源还挺远的，可以追溯至17世纪的维也纳。在浓郁的意大利浓缩咖啡中加进蒸汽牛奶，最后在表面浮上薄薄的一层牛奶泡沫，一杯拿铁就这样诞生了。有了牛奶的温润调味，原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁，搭配海绵蛋糕和饼干超赞！

2、卡布奇诺：浓浓的眷恋泡沫

卡布奇诺（Cappuccino）是一种加入等量的意大利浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，它的颜色就像卡布奇诺教会修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，它的名字由此而来。1/3 浓缩咖啡、1/3 蒸汽牛奶和 1/3 泡沫牛奶是传统卡布奇诺的配方，上面还会撒上小颗粒肉桂粉末。总的来说，浓郁的咖啡气息 + 奶泡的湿滑感 + 肉桂的辛辣感，卡布奇诺这种层叠的口感竟让人有悸动的感觉，看来歌里唱得没错呢。

3、摩卡：世界上最古老的咖啡品种

单品咖啡味道偏苦，为了创造出更多口味的咖啡，机智的人们开始往咖啡中加入牛奶、奶泡甚至巧克力，摩卡咖啡（Mocha）就是咖啡和巧克力的完美结合品。摩卡咖啡是世界上最古老的咖啡品种，原产自阿拉伯半岛的也门，它的名字则来源于当时运输咖啡豆必经的摩卡港。摩卡属于经典花式咖啡的一种，花式摩卡由意式拿铁咖啡加工而来，除了传统的浓缩咖啡和热牛奶之外，一杯摩卡还会加入巧克力酱和奶油调味，又香又甜，搞得人家春心都萌动啦！

4、Espresso：成就多种花式咖啡的大功臣

Espresso 就是意大利浓缩咖啡，它是很多咖啡的基础，比如前面提到的拿铁、卡布奇诺等。意大利浓缩咖啡味苦色深，它的制作也是一门艺术。在压力驱使下，热水滤过紧实的、研磨精细的咖啡粉，从而制作出一杯口味极浓的咖啡，这个过程能够萃取出咖啡最核心的美味。如果你喝不了太苦，可以多加点糖或水。一杯完美的意大利浓缩咖啡应该在表面有一层厚厚的、棕色中泛金的泡沫，这层泡沫足够好，那加入的糖就能在表面浮上几秒，然后慢慢下坠。

5、美式咖啡：翻版意大利浓缩咖啡

美式咖啡（Americano）应该也是很多人的最爱吧,由一小杯浓咖啡和一杯热水冲调而成。一开始，美国人不能接受咖啡的苦味，所以就在咖啡里加热水来冲淡苦味，这就是美式咖啡的起源。不过现在，也有很多奶香浓郁、口感丰富的美式咖啡出现。很多人喜欢在美式咖啡中加入牛奶或糖再喝，不过，咖啡专家建议，最好不要加入太多牛奶，尽量把牛奶量控制在最低水平，不然就没咖啡味了哦！大热天来一杯加冰的美式咖啡很棒，不过现在转凉了还是喝热的为好。

6、土耳其咖啡：重口味患者可以试试

土耳其咖啡（Turkish）是欧洲咖啡的始祖，而且 2013 年还被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。土耳其咖啡通常口味很重，咖啡豆要研磨成非常细腻的粉末，直观要比面粉还细，然后混合丁香、豆蔻、肉桂等香料放入锅中烹煮。对了，由于未过滤，土耳其咖啡经常有渣，土耳其人还有用剩下咖啡渣占卜的喜好，这也是当地的特色。土耳其有句谚语说，“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年”，看来土耳其咖啡不仅是种饮品，还是人们日常表示友好的信物呢。

7、欧蕾咖啡：法国人早餐的必备品

欧蕾咖啡（Cafe au lait）是一种加入了大量牛奶的花式咖啡，“lait”就是牛奶的意思。法国人吃早餐时特喜欢喝，用它搭配可颂面包美味极了。它的做法很简单，一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热牛奶同时倒在一个杯子中，之后再表面放两勺打成泡沫的奶油就搞定了。用来盛装咖啡的杯子通常比一般咖啡杯要厚，容量也要大一些。一杯欧蕾咖啡似乎弥漫着浓浓的法式风情，恰如其分的咖啡苦和牛奶甜交相融合，整天都能拥有好心情。

8、焦糖玛奇朵：甜渣党来试试

在香浓的热牛奶或泡沫牛奶中加入浓缩咖啡、香草和焦糖，一杯香甜可口的焦糖玛琪朵（Caramel Macchiato）就出炉了。确切地说，它更是一种融合了三种不同口味的咖啡饮品，有时候还会加入一些香草来调味。焦糖玛奇朵算咖啡中很甜的了，如果要加糖的话，之前最好试一下。假如你没法接受味苦的 Espresso,又是甜渣党一族，焦糖玛奇朵就是不错的选择。

红酒百科全书，中国领先的葡萄酒新媒体，微信公众号：wikiwine。