全网最全的咖啡小知识！（咖啡文化课程主要内容是什么）

植物生物知识

1.咖啡的花期只有三天，但幸好是雌性同株

2.咖啡树的寿命与产量成反比

3.咖啡豆是干的果核(干掉的咖啡树的种子)

4.咖啡豆是干果核烘焙而成

5.咖啡树的生长需要很多很多的水

6.光线是咖啡豆的主要天敌(避光储藏很重要)

冷知识

1.咖啡这个词语，源于希腊语“Kaweh”，含义是力量与热情

2.世界上最贵的咖啡不是“猫屎咖啡”，而是“黑色大象咖啡”

3.鉴定师品尝咖啡都是大口大口喝

4.咖啡在两分钟内丧失70%的风味

5.咖啡最初是一种当做食物来吃

6.卡布奇洛“Cappuccino”这个词经过了6次修改

7.咖啡是国际贸易中第二大全球商品(第一是石油)

咖啡口味的专业术语

风味:咖啡的整体感觉，包括如下内容酸度:酸辛强烈的感觉，而不是酸味

醇度:舌头对咖啡留有的口感，分为淡薄、中等、高等、脂状(牛奶感)、浓稠(糖浆感)气味:咖啡散发出来的气息与香味

苦味:分布在舌根部位的基本味觉，就是苦啦咸味:咖啡加热过度产生的一种咸味

常见的咖啡调法

美式:咖啡+水

拿铁:浓缩咖啡+牛奶+少量奶泡

卡布奇洛:浓缩咖啡+少量牛奶+奶泡玛琪雅朵:奶泡+浓缩咖啡

焦糖玛奇朵:焦糖+奶泡糖浆+浓缩咖啡

摩卡:鲜奶油+牛奶+巧克力糖浆+浓缩咖啡浓缩玛奇朵:鲜奶泡+高浓缩咖啡

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