酸度”、“余味”以及品尝咖啡时的各种术语（手冲咖啡品种有哪些）

-对于普通人来说，咖啡的味道可能是一样的：如果不加糖，咖啡的味道会很苦然而，显然每种咖啡在味道和香气方面都有自己的特点咖啡有很多品种产地不同，口味不同品尝咖啡时应了解的几个常见术语Q Grader是获得美国加利福尼亚州咖啡质量研究所认证的人的头衔。

Q Grader 可以根据香气、质地、酸度等来区分咖啡类型

第一个是芳香（Aroma），也即香味这是咖啡粉状、尚未用热水冲泡时的气味咖啡中可以闻到类似很多东西的味道，从水果、香料、木头、草到泥土第二个术语是香气（Fragrance）与香味不同，香气是咖啡用热水冲泡后的气味。

香气与香味不同然后是酸度（Acidity），它意味着酸度的水平‘酸’通常会给人一种不愉快的印象酸度可分为低、中、高三类下一个术语是口味（Taste)，又称味道品尝咖啡时，方法是发出声音这可以确保咖啡从尖端到底部以及左右两侧接触到口腔的所有部分。

香味、香气、口味的判定没有对错对于某些人来说，一杯咖啡可能闻起来像橙子然而，对于其他人来说，咖啡闻起来可能像香料醇厚度 (body），也即口感，是下一个术语这是一种取决于咖啡浓度的质地质地像牛奶、茶，还是像水？轻盈的口感会很容易吞咽，就像饮用水一样。

最后是回味(Aftertaste) 。这是喝完咖啡后留在嘴里的味道。有没有一种粘稠的味道，有点卡在喉咙里，还是完全干净，就像没有喝完咖啡一样。部分图片来源网络：侵删联系

什么咖啡好