什么是咖啡杯测？咖啡杯测就是用于判断咖啡风味与特性的一种方式，以专业的技巧及标准，客观地找出豆子风味上的优缺点和特性，是国际咖啡品质的沟通语言 杯测可以广义地区分为以下2种： 1、掌握生豆特性的杯测； 2、管理。 咖啡豆品质的杯测 这两种杯测在过程中咖啡杯的意义是什么广义上的杯子代表的是“一杯（辈）子”， 不知道咖啡是什么意思了 希望对你有点提示的作用~~~~~~~什么材质的咖啡杯最好要根据不同的。 咖啡配不同的咖啡杯 1，浓缩咖啡，因为量少，所以浓缩咖啡杯都是100ml以内的小陶瓷杯，杯壁很厚，杯口较窄小，便于保温的同时，能够适当延长咖啡香气的保留 2，卡布奇诺/拿铁