爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡，是由热咖啡，爱尔兰威士忌，糖和奶油调制而成。所以它既是一杯咖啡，也是一款鸡尾酒。爱尔兰咖啡还有一个名字叫做情人的眼泪。 关于爱尔兰咖啡流传着一个故事：一名爱尔兰首都（都柏林）机场的酒保酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，酒保非常喜欢空姐每次都会点上一杯咖啡，但从未点过鸡尾酒，酒保擅长的是调鸡尾酒，觉得她就像一杯威士忌一样，希望可以为她调制一杯鸡尾酒。 就此一杯咖啡鸡尾酒就被发明出来了，然后把它取名为爱尔兰咖啡，并把它加入菜单里过了很久这杯独特的咖啡都没有在菜单里被发现，到女孩点爱尔兰咖啡，已经过了很长一段时间因为他终于为她煮这杯为她而特制爱尔兰咖啡，激动而流下眼泪。