有一件事我一直在思考：怎样在家喝一杯意式浓缩咖啡Espresso。听闻意大利人的解决办法，除了半自动咖啡机就是给自己买个摩卡壶。 真奇怪，这个东西，看起来一点科技含量都不高，做哪种浓缩咖啡？认识之后，感到失礼，这种摩卡看起来不起眼，设计却十分巧妙这种摩卡壶的工作原理，就像咖啡厅里商业意式浓缩咖啡机一样，是利用压力，快速提取咖啡粉中的精华。 然而，摩卡壶要用的法宝，就是水汽压力和阀门所以决定要选一个。 这里有一个小插曲，就是想让谁做得最地道的Espresso，结果发现安全成为我首要考虑的因素，当然是因为有人在网上说过实操会遇到问题想起来也是，这个摩卡壶与压力锅有相通之处，最后一件事，就是压力锅不

咖啡是生活里比较多见的一种饮品，也有很多朋友会自行冲泡饮用目前市面上的咖啡是有很多种类的，比较简单的就是即冲咖啡，直接导入开水搅拌即可如果想要浓郁一点或者美式一点的咖啡，可以自行使用咖啡粉或者咖啡豆来制作咖啡，这样的咖啡会苦涩一些。 1.压渗式：当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻，咖啡的灵魂开始苏醒……这是直接呈现咖啡豆的本色，尽显咖啡豆的本质和烘焙程度，最简便、最不需要技巧的冲泡方式，所谓“懒人咖啡”用壶顶附有压滤器的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水泡约4分钟，将压杆慢慢按下，隔去咖啡渣即可饮用。 2.虹吸式：咖啡豆变成咖啡的过程中最戏剧化的一幕，当水流上升，你会屏息期待当它变成咖啡下降的那一刻

准备冲煮方案，开始·倒进了咖啡豆之后就直接等待它磨豆·冲煮方案配方卡里便是拣选环绕方式，而且会带有震动，可以令咖啡粉均匀萃取因为方案入便其实会有4个分段式，包括闷蒸同埋剩低3段冲煮·这个时候看到第二段注水，而且会有出水量咖啡液。 其实因为预设段数比较长，有个预设时间比较长，所以去到第三段出水时候去到2分钟先注水 ·一点可以提醒一下，其实有一个自制方案，自制方案可以喺下一期视频教大家点样用·现在是第三段冲煮，这里已经有写住，亦都有一冲煮记录，但已经注水各方面都做得可以，甚至上面第三段煮几多都有写住·再次开始注剩低，配方卡上面第四段注水就是中间注水第四段。 冲煮方案亦都完成，但有界你知出水量，去到

摩卡咖啡粉制作?在家自制摩卡咖啡 巧克力酱融合香浓的咖啡 操作简单 短短几分钟 咖啡喝起来 用料 北鼎手冲咖啡滤杯 1个 北鼎咖啡饮品杯 1个 巧克力酱 15克 咖啡粉 15克 纯牛在家怎么自己做摩卡咖啡。 ? - 懂得首先用摩卡壶煮出咖啡在杯中加入巧克力酱搅拌均匀牛奶加热到60度然后用手动奶泡器打出奶泡倒入杯中摩卡就做成了只不过跟咖啡店半自动咖啡机做的摩摩卡咖啡做法是什么?需要咖啡机? 用咖啡粉做法是什么? 需要...。 【中文名称】: 【英文名称】:Mocha 【材料】:意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量 【制法】:将 摩卡咖啡制作方法照片(11张)浓缩口袋之旅摩卡咖啡

真相来了！店员向顾客泼咖啡粉，现场完整视频流出，还原事情经过重播播放00:00/00:00直播00:00进入全屏50点击按住可拖动视频6月17日，网传一咖啡店员工与顾客疑因催单发生争执，随后店员泼顾客一脸咖啡粉 ‬现场对话顾客：麻烦你帮我先做好吧女员工同事：很快的稍等顾客：我快迟到了！涉事女员工：我帮你退单吧顾客开始有点生气对涉事女员工说：你这个人我刚想说你，说话老那么冲干嘛我刚才就忍了，你不想干就不要干了，什么帮我退单吧。 涉事女员工情绪开始不稳定了：你不想买可以不要买呀顾客也开始不高兴了：我就买怎么了，你这种人对顾客是这样讲话的吗，别人随便跟她讲个话，都是这样，你吵什么啊，早饭没吃啊涉事女

咖啡是一种受到广大人群喜爱的饮品，而选择适合的咖啡粉对于制作出美味的咖啡来说至关重要。不同的咖啡粉有着不同的风味和特点，因此在选择时需要考虑个人口味、烹饪方式以及质量等因素。

咖啡粉研磨时要视符怎么泡来调整粗细，研磨后保存方法亦有讲究下面就从咖啡豆不同烘培程度对味道的影响、如何配合摩卡壶／手冲／义式咖啡机／美式咖啡机调整研磨粗细、到咖啡粉正确的保存方法和推荐品牌一次讲解清楚咖啡新手们想要学自己泡咖啡，就快来笔记吧！。 ▋味道大不同！影响咖啡风味的两大要素烘焙程度所有咖啡豆都必须先经过烘焙才能使用，而除了咖啡豆本身有着不同特性以外，烘焙程度也是影响咖啡豆风味的一大元素一般咖啡豆可主要分为浅焙、中焙、以至深焙三大种类，而根据烘焙时间与火力不同，当中可再细分为共 8个 不同阶段。 ► 浅焙浅度烘焙的咖啡由于烘焙时间最短，因此最能保留咖啡生豆原有的果实味道，尤其适合本身带有

很多人冲泡手冲咖啡和挂耳咖啡，都会抱怨：怎么口感这么淡？我时常说的一句话：咖啡就没有口感淡的，如果有，要么你的水加多了，要么你的冲泡方法有问题今天，咱们不谈水量这种低技术含量的问题，咱们谈论一个更重要的话题：如何通过正确的冲泡方法，让你的手冲咖啡和挂耳咖啡更加浓郁，同时不浪费你的咖啡粉。 控制咖啡萃取的能力既是滴滤式咖啡最好的事情之一，也是最棘手的事情之一有很多因素需要考虑：咖啡粉研磨大小、咖啡与水的比例、水温……但只要掌握得当，您就可以制作一杯美味的咖啡今天我这篇文章，可以帮助您了解手冲/挂耳咖啡萃取技巧，以及如何冲泡更好的咖啡，重要的一件事是滴滤/过滤冲泡的三个阶段。 。我采访了3TEMP

四六法冲煮咖啡手冲四六法这是由2016年WBrC冠军粕谷哲先生在比赛中使用的冲煮方法他使用的四六冲煮理念简单明了，很多小白都能掌握四六法的理念根据粕谷哲对于四六法的阐释，将一次冲煮平均分为5段进行注水，第一、二段为总注水量的40%，决定了咖啡风味的走向（酸与甜之间的平衡）。 而第三、四、五段为总注水量的60%，决定了咖啡的口感强度（醇厚度）因此故称为四六法四六法演示使用四六法冲煮建议使用甜感较高、硬度较大的豆子粉量使用20g咖啡粉，比例为1：15，即总注水量为300ml水温92℃。 研磨度选用粗研磨，可参考粗砂糖颗粒（20号标准筛网通过率50%）本次冲煮把总注水量平均分为5段进行，每段注水60

手冲咖啡操作步骤看起来很简单，但不少人冲煮了好几年之后，才发现原来自己在手冲咖啡时犯了不少错误……一、磨豆磨豆，是手冲咖啡的第一步，而市面上有许多手摇磨豆机很方便，不用光为磨豆就搞得大费周章好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。 如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感不够「纯」但到底咖啡豆要磨的多细呢？适合手冲咖啡的颗度，可以细砂糖做参考值，颗粒太粗的话，当水冲下去就流掉了，很难萃取出咖啡的芳香物质至于太细的话，反而容易堵住滤嘴，造成水流过于缓慢不稳，咖啡浸泡在水里时间过长，容易又苦又涩。 此外，「新鲜研磨」是很重要观念，很多人都为了图方便选择已磨好的咖啡粉，或者一次性磨很多，放在