咖啡豆的干法处理是一种传统的咖啡加工方法，它可以使咖啡豆在自然的阳光和空气中干燥，从而使咖啡豆具有独特的口感和香味。本文将介绍咖啡豆干法处理的具体过程，以及其优缺点分析。 咖啡豆干法处理的工艺过程如下：首先，新鲜采摘的咖啡果经过清洗和去皮等预处理后，咖啡豆会被放置在特制的平板上晒干。在晒干的过程中，咖啡豆需要不断翻动，以保证其均匀受热，避免过度发酵和霉变。晒干时间取决于当地的气候和天气条件，通常需要7-21天。晒干后的咖啡豆会被剥去外层果皮和内层膜，然后进行分级和包装。 咖啡豆干法处理的优点在于，它可以使咖啡豆具有独特的口感和香味。由于咖啡豆在晒干的过程中与大气接触，其味道更加浓郁、醇厚、甜润