虹吸壶别名“塞风壶”或“直冲式”，是简易又耐用的咖啡冲煮专用工具，也是市井咖啡馆最广泛应用的咖啡熬法之一近些年说白了的碾磨式咖啡（意大利式浓缩咖啡）盛行，相较下这类直冲式咖啡壶必须较高的工艺及其较繁杂的程序流程，在现如今争分夺秒的时代里有慢慢归园田居其一的发展趋势，可是直冲式咖啡壶能够煮成的那一份醇香是一般以设备冲调的碾磨咖啡所无法比较的。 直冲式咖啡壶在绝大部分人的印像里总含有一丝神密的颜色一般人常常对它一知半解，虹吸壶与虹吸原理不相干，运用水加温后造成水蒸汽，从而热涨冷缩，将下圆球的开水推高于一切壶，待下壶制冷后再把上壶的水吸回来听起来很玄吗？一点也不。 跟随下面流程做一遍，就能心照不宣啦