疫情后酒店业的变革有哪些？（cofe咖啡机器人）

疫情发生后，酒店业者最初担心的是后期的经营，其中也包括“报复式”消费、触底反弹等乐观的看法作为一名经历过2003年SARS的老酒店人，切身感受过那场疫情中的艰难及疫情过后酒店业的再次兴起，同时也体会到每次危机过后酒店业的变革与产品分化。

针对此次新冠肺炎疫情，笔者想谈点看法，供行业同仁参考第一，触底反弹是必然过程疫情发生后，酒店业者最初担心的是后期的经营，其中也包括“报复式”消费、触底反弹等乐观的看法从每次旅游业“短暂休眠”的情况看，迎来消费高峰是事实，比如“五一”“十一”假期前后的冷清与节日的高峰，消费曲线正是人活动状态的最好体现。

任何事物均逃不过触底反弹的必然规律，除非是事物本身不存在了那么，复工期会面临什么问题呢？笔者以为，是对疫情的恐惧引发的顾客对酒店信任感的缺失短程顾客会尽量安排当天往返不住酒店，远程顾客也会尽量选择通过召开视频会议的方式商讨解决问题。

起码在短期内，酒店要想复工即恢复高峰，这个反弹是不存在的如何消除顾客的恐惧心理，一方面是疫情的彻底控制，通过各类新闻媒体的宣传，让更多的受众了解真实情况；另一方面，疫情后至少在两个月时间内，酒店需要保持消毒、通风等措施，通过加强卫生管控及外部宣传，让更多顾客知道清洁及消毒的流程细节，对酒店产生信任感，从而选择入住酒店。

第二，再谈现金流已经滞后最近，很多培训都在谈现金流管控的方法，引导大家关注现金流但笔者认为，此时谈现金流管理属于亡羊补牢疫情发生后，只要是企业，就已经面临现金流问题面对令人头痛的现金流问题，企业主需要的不是理论上的引导，而是如何解决难题的方法，是否有政府出台的政策，引导银行及资本公司合理地评估企业现状、适当放款援助企业，这才是解决的途径。

国内企业对于资金把控一直不如欧美企业，特别是一些小型企业，资金的流向与管理非常散乱，没有意识到企业的发展必须是财务合理分析与科学管控的结合笔者更希望，企业主能够通过此次疫情，重新认识现金流的重要性第三，洗牌后的专业化分工。

近期，不少人都在探讨疫情后品牌洗牌的情况，大家谈到的无非就是小型酒店集团现金流断链支撑不住时，将导致大鱼吃小鱼的局面事实上，笔者更想谈的是疫情后酒店的格局变化，当企业意识到风险后，如何在降低风险的同时保证酒店的收益不变。

首先，通过此次疫情，酒店业深知人工成本超负荷运转带来的致命打击过去，酒店已有保洁外包服务，随着疫情结束，更多的酒店将会展开更广泛的合作，无论是通过共享员工还是外包服务形式，目的是将更多的工作分包给其他企业去完成，通过服务合作降低员工成本风险，形成互利互惠的状态。

其次，即承包合作传统酒店基本是全服务类型，从咖啡厅、行政酒廊到餐厅、客房等而未来的酒店崇尚让专业的人做专业的事，将不赢利的部门通过发包方式，吸引专业的人来合作经营，采取合作或者收租的形式，通过合约上的条款约束，保证自有客人得到优质服务，酒店也能获得更高收益。

第四，应用型机器人是方向2003年的SARS疫情引发互联网购物的兴起，2020年的新冠肺炎疫情促使物联网更快速地发展那么，酒店的物联及智能该如何体现呢？在此次疫情中机器人无接触服务发挥的能效，有力地证明了物联的重要。

只有物联的贯穿，才能将应用部分惠及顾客，从而产生更高的收益未来的酒店，不仅仅是送物机器人将会得到大范围的推广，更重要的是智能公司研发的方向，将朝着更多的应用型机器人展开要解决酒店应用型机器人的需求，必须要了解酒店的服务构成，像清洁这类重复性较强的工作，完全可以由清洁机器人来完成。

而中端酒店或者是大型酒店的员工食堂，也可以引入炒菜机器人笔者在苏州某智能工厂，已经发现了可以调制咖啡的机器人，这些创新应用型机器人的出现也将改变产业结构未来，会有越来越多的机器人为酒店完成重复性的工作，将真正有感情、有温度的事情交给人来完成，这是一个必然的方向。

—END—免责声明：如有违规、侵权请联系我们。中国酒店布草网（www.ntfqw.com）客服微信：wx2016fqw   QQ：907094984觉得好看，请点这里↓↓↓