学到了吗咖啡能减肥？会伤胃？会致癌？导致心脏病？咖啡保姆级科普来啦！

咖啡，社畜の饮品许多打工人都在靠咖啡续航续命，有的人甚至靠干嚼咖啡来减压（高某强）🥲它不知在什么时候开始，也成为了我牛马的工作生活中，不可或缺的重要伙伴可谓是，下凡打工很辛苦，不喝咖啡心里堵😭...关于咖啡有很多传言，什么喝咖啡会致癌、伤胃、缺钙等，那么咖啡的出现到底是“续命”，还是“谋财害命”呢？我们今天就来聊一聊，。

咖啡的益处，及关于咖啡的一些困惑～嗨~大家好，我是飞帆飞帆，一个什么都喜欢研究、装修过几套房子以及两千平米办公室的家电数码爱好者喝咖啡曾在过去很长一段时期里，被认为是一种与吸烟、饮酒类似的不健康生活习惯。

但实际上，咖啡这些年承受的误解，实在太多啦！提神：更高、更快、更强咖啡中的咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，主要功能是抗疲劳和提高能量水平有研究发现，适量摄入咖啡因可以略微提高功率输出和计时完成时间如在骑自行车运动期间摄入咖啡因，会使疲劳的时间缩减 12%，并显著降低参与者的主观疲劳程度；还有很多健身爱好者为了提升肌肉力量、促进血液循环和缓解疲劳，会在训练前使用补剂「氮泵」，氮泵的重要成分之一就是咖啡因。

这也是咖啡成为社畜の神奇饮品的最重要原因要注意，咖啡的具体表现因人而异哦减脂和通便都听说过黑咖啡可以减肥吧？这么说不全面哦首先确实有研究发现，咖啡可以改变脂肪储存并支持肠道健康，这两者都可能有利于体重管理。

而“通便”是因为，咖啡中的咖啡因和酸性物质共同作用，刺激肠道蠕动加速排便，所以有大概29%的人在喝完咖啡后会有便意但要注意哈，喝黑咖的人能减脂，也许是因为他们有更健康的生活方式和意识，而不是喝黑咖就能瘦！。

快乐水研究发现，喝咖啡可能会降低患抑郁症的风险还有一项针对二十万人的研究表明，喝咖啡与降低自杀死亡风险有关对肝脏、心脏、心血管有好处一项纳入将近50万人、平均跟踪调查10.7年的前瞻性研究发现，跟不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人慢性肝病风险降低21%，脂肪肝患病风险降低20%，因慢性肝病死亡的风险降低49%，而且每天喝3-4杯益处最大。

还有一些研究发现，每天喝三到五杯咖啡与降低 15% 的心脏病风险有关；较高的咖啡摄入量与心力衰竭风险的显著降低有关所以，咖啡是肝脏的好朋友，尤其是在有肝病风险的个体中降低死亡风险一个对40项的研究得出结论：无论年龄、体重和饮酒量等因素如何，。

每天喝2-4杯咖啡与降低死亡风险相关；另一项针对1,567人的研究，在12年和18年的长期随访后也发现，饮用咖啡与较低的全因死亡率和癌症死亡率相关认知能力的下降速度变慢研究发现，经常摄入咖啡因的人，患帕金森病的风险显著降低，以及随着时间的推移，也减缓了帕金森病的进展；另一项对近三万人的11项观察性研究还发现，适量喝咖啡会让患阿尔茨海默病的风险降低。

所以，咖啡可能有助于预防某些神经退行性疾病，如阿尔茨海默病和帕金森病降低患 2 型糖尿病的风险研究表明，每天喝咖啡与患 2 型糖尿病的风险降低 6% 相关是因为咖啡能够保留胰腺中 β 细胞（产生胰岛素来调节血糖水平）的功能；此外，咖啡富含抗氧化剂，可能会影响胰岛素敏感性、炎症和新陈代谢等。

这几年，咖啡在国内的使用量逐步攀升，一部分人患“咖啡瘾”已经到离开咖啡就无法正常工作的程度而经常摄入咖啡因，身体可能会产生依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状并且，一天内的咖啡过量也有可能出现。

“醉咖啡”的症状！那么，需要咖啡因提神的牛马或单纯喜欢喝咖啡的朋友，应该如何饮用咖啡呢？1、适量喝，每日≤400mg咖啡因对于正常成年人来说，每天摄入不超过400mg的咖啡因是安全的不同品牌咖啡中的咖啡因含量有所差别，如星*克咖啡在同类型产品中咖啡因的含量排名均较高，一般。

星某克中杯美式咖啡约含咖啡因150mg，而同样体积的麦某劳咖啡约含110mg咖啡因喝太多，一方面容易导致对咖啡因的敏感性下降，另一方面还可能导致心率快、失眠、烦躁、头痛、胃部不适等症状此外，研究表明，跟每天喝1-2杯咖啡的人相比，每天喝。

6杯以上咖啡的人，患痴呆的风险增加53%所以，不要贪杯哦！2、在犯困之前喝如果喝咖啡是喜好，那喝咖啡的时间随您开心～如果把咖啡当作功能性提神饮品，那么咱们得先了解有科学依据的‘咖啡发挥功效期’哦～大家都有过喝了咖啡还困的情况吧？咱在这展开聊聊【咖啡能有效提神的机制】。

我们日常消耗体力，身体会产生--腺苷（困意的来源），随着工作时间增加消耗增加，腺苷也会随之增多，接着腺苷跟大脑上的受体结合，就打开了犯困开关所以我们的防困思路：阻挠腺苷和受体结合！咖啡因结构跟腺苷很像，那么，只要咖啡因抢先和大脑受体结合，。

走腺苷的路让腺苷无路可走，大脑被骗后收不到疲劳信号，我们不就能继续愉快地搬砖啦？（愉快不了一点儿🙄）一般喝完咖啡后45分钟左右，99%的咖啡因会开始发挥作用，半衰期约为4小时但是如果你已经很困了，说明腺苷和受体已经紧密结合，没有多余的“床位”给咖啡因，那就喝再多也没用啦。

咖啡喝多了会导致心脏病？喝咖啡能防癌？孕期能不能喝咖啡？喝了咖啡为什么会心悸？喝咖啡会不会导致骨质疏松？咖啡成瘾怎么办？暂时没有明确的共识定论！哈佛大学某实验发现，每天喝4杯咖啡，6个月后体脂率可降低 4% 左右，且

只有饮用黑咖啡才有效果我的理解是，不是喝咖啡能减肥，是喝咖啡有改变脂肪储存并支持肠道健康、抗疲劳及提高能量水平的作用（详看上面“喝咖啡的益处”）我自己明显感觉到的两个益处：助排便，喝咖啡几分钟后会有排便意向；。

提高运动的能量水平，喝咖啡后不管是做有氧还是无氧运动，感觉更有劲了减肥的关键是摄入能量要小于消耗能量，其次是需要多管齐下，而不是单靠某一类食物的研究显示，咖啡与胃癌没有显著关联，但对于胃溃疡和胃酸分泌过多。

的人，咖啡可能会加剧症状，不同种类/烘焙程度的咖啡对胃的影响也各异所以咖啡“伤胃”的观点仍有争议，视自己情况而定对本身胃没问题的人，咖啡一般不影响健康，而胃食管反流这类患者则要小心咖啡的摄入由于听说黑咖喝多了会缺钙，于是很多人喝咖啡会加奶。

而，缺钙和黑咖啡无关呀！是你本身就缺钙！平时钙摄入不够的朋友，又喜欢喝咖啡的话，倒是可以选择喝奶咖（拿铁、馥芮白等），一是可以让咖啡口感更加香醇，二是顺便多喝点牛奶，增加钙和蛋白质的摄入，一举两得～说到奶咖，顺便提一下，最近咖啡加奶的理由又多了一个，

增加免疫细胞抗炎能力本来，咖啡中的咖啡酸（CA）和绿原酸（CGA）就能通过抑制氧化应激反应抗炎研究发现，咖啡加奶会加入半胱氨酸（Cys），它会跟咖啡中的两个酚类酸合成为两种稳定的加合物--咖啡酸半胱氨酸（CA-Cys）。

和绿原酸半胱氨酸（CGA-Cys）而跟绿原酸相比，绿原酸半胱氨酸抑制炎症细胞的效果翻倍也就是说，加奶会「放大」咖啡本身的抗炎效果咖啡加奶虽然能帮助抗炎抗氧化，但也不能多喝哈，喝太多奶有长胖风险哦~有些人喝咖啡后会。

心悸，因此担心喝咖啡会导致心脏病美国心脏病协会、欧洲心脏病学会等权威机构研究认为，适量饮用咖啡（约每天1~2杯）不会增加患心脏病和心血管疾病的风险而且，心脑血管疾病患者也是可以喝咖啡的心悸可能是在身体状态不佳的时候喝咖啡、或是在一天里喝过量的咖啡造成了“醉咖啡”。

有人说黑咖啡太酸了，会腐蚀牙齿要知道龋病分解糖分产生的有机酸pH值在4左右，黑咖啡的pH值在5左右，深烘咖啡pH值在5.5左右，所以，咖啡的酸度对于牙齿几乎没有损伤我们常喝的可乐的pH值在2～3之间，这才是牙齿的终结者🤐。

但！它确实有个致命缺点--让牙变黄！（快看看你的牙😬还好吗？）咖啡里的成分「单宁」，会附着在牙齿表面，接触到空气就会逐渐发黄！友情提醒，有这种成分的还有茶和红酒咖啡不致癌！2016年，世界卫生组织明确指出，。

「咖啡不存在致癌危险性」每天喝咖啡的朋友，不用担心有什么问题不过前提是：别喝65摄氏度以上太烫的咖啡医学研究显示大量使用咖啡因时会有副作用，可能“醉咖啡”，会出现心悸、呼吸困难、手脚发麻、抽筋等症状，临床上也有咖啡因中毒的病例。

所以，成年人每日摄入咖啡因不应超过 400mg喝咖啡的好处是建立在喝纯咖啡的基础上而喝含有不少糖和脂肪的调配咖啡饮品，效果肯定打折扣了，还容易胖所以，以健康考虑的话，建议大家喝纯黑咖；接受不了或是不喜欢黑咖的朋友，可以选择。

拿铁、dirty、馥芮白等这类在浓缩咖啡液基础上只加了纯牛奶的牛奶咖啡要知道，喝咖啡提神其实是预支精力而不是提升精力腺苷虽说能通过休息清除，但有些朋友是常年靠咖啡续命、睡眠不足，咖啡因老是「横刀夺爱」，游离的腺苷就越来越多。

有研究发现，长期摄入咖啡因会增加腺苷受体的数量，来接收游离在外无家可归的腺苷换句话说就是，耐受了清醒的代价就提高了！以前喝一杯咖啡能得瑟一天，现在喝两三杯才能支棱起来所以咱们得注意控制一下饮用频率和摄入量，适当缓一缓，让大脑重新燃起对咖啡因的爱~。

温馨提醒：咖啡因还存在于茶叶、可乐、奶茶、能量饮料中，尤其是奶茶，可能是隐藏的咖啡因大户受基因影响，不同的人对咖啡的敏感性也不一样❌睡眠障碍患者：有失眠、睡眠障碍等问题，尽量少喝咖啡，最好别在下午或者太晚喝

咖啡 ❌心率失常人群：部分人喝完咖啡会出现心跳加快、头晕、心悸等不适感，这可能是「咖啡因不耐受」 ❌缺铁性贫血患者：咖啡中的多酚、植酸等植物成分会影响铁的吸收，缺铁性贫血的人应适当少喝咖啡 ❌胃酸返流患者：。

咖啡可能使胃酸倒流症状恶化 ❌肠易激综合征患者：瑞典有调查显示，39%的此类患者喝咖啡会出现肠道症状恶化，包括腹泻和胃痛 ❌孕妇：孕期喝咖啡可能与自然流产风险增加有关，不鼓励孕妇喝咖啡孕妇和哺乳期女性如有喝咖啡的习惯，建议每天的咖啡因摄入控制在200mg以内。

❌儿童：咖啡对发育期的儿童及青少年的神经系统、心血管系统的影响尚不完全清楚咖啡因可能会扰乱孩子的睡眠状况；很多咖啡饮品有含糖量高的问题需要家里有意式咖啡机/美式咖啡机/摩卡壶/法压壶等设备1、治光师（BEAMTIMER）｜野草莓·意式拼配（中深度烘焙）。

参加价格：128元/450g（第二件半价）风味：细腻丝滑、草莓酱、黄油、甜橙般香甜这款豆子，在中深度的烘焙下，酸、苦均衡且不失强烈的蜂蜜甜感，整杯咖啡带着细腻顺滑、黄油般的口感，与牛奶融合后呈现出熟成的甜橙般奶甜味，香甜、丝滑。

2、启程拓殖（TERRAFORM COFFEE ROASTERS）｜ALOHA中度·意式拼配（中度烘焙）参加价格：52元/200g风味：奶糖 牛奶巧克力 太妃糖豆子产地埃塞俄比亚和巴布亚新几内亚，酸度适中，平衡感较强，美式和奶咖都适用。

可以让商家预先把咖啡豆磨粉再发出品牌在上海黄浦区有两家实体咖啡店哟～～Drip Bag Coffee又称“挂耳式滤泡咖啡”，居家办公旅行必备良品～1、Budayoung｜花容瑰夏2.0（中度烘焙）参加价格：

88.38元/盒（5包）风味：巨峰葡萄/莓果/蜂蜜/佛手柑海拔1500m-巴拿马产区哈特曼庄园产的瑰夏，厌氧日晒处理法，大自然发酵的莓果味道，巨峰葡萄的滋味感尤为显著，中浅烘焙的酸感较强，回甘清爽钟爱瑰夏的朋友值得一试。

2、咖啡小镇（cafetown）｜惊喜拾味包参加价格：53.5元/盒（20包）风味：十款，每款/2包，从浅度烘焙到深度烘焙咖啡豆采用的是SCA80 的阿拉比卡咖啡豆，SCA高级烘焙师联合研发，整体品质比较稳定，单包价格不到3元，性价比很高啦。

十种风味满足了想尝试多种风味的人，很适合打工人作为每日口粮咖啡Freeze-Dried Coffee，冻干咖啡具有疏松多孔的内部结构，口感、营养及风味优于传统速溶（比如各品牌的速溶三合一），且更易溶解，不用担心场合/水温的因素。

方便快捷，更适合咱们打工宝宝（社畜）的体质～1、Tim HortonsTims｜ 冻干咖啡粉（三拼混合装）参加价格：70.99元/12颗风味：三款，每款/4颗，分别是中度烘焙、深度烘焙、意式风味Tims被称为加拿大国宝级咖啡，据说在加拿大每售出10杯咖啡就有8杯来自Tims。

甄选阿拉比卡咖啡豆，Tims特有比例拼配和烘焙，丰富又平衡的口味，尽在这个小甜圈中～2、隅田川｜ 巴西进口速溶冻干咖啡粉参加价格：29.5元/100g风味：深度烘焙，焦香浓郁、黑苦的浓缩咖啡味大罐热销款采用的是巴西阿拉比卡咖啡豆，3秒即溶，很适合办公室。

酸味很低、口味偏苦，一般我都会加冰块和柠檬片，会好喝很多～不喜欢黑咖的还可以加牛奶、椰奶等～隅田川相对算是高性价比的中国咖啡品牌，介意带盐人的慎入这是一款性价比非常高的半自动咖啡机！和我之前使用过的其他品牌一体机来比较，可以明显的感觉到咖啡出品的质量更稳定。

特别表扬一下这款咖啡机蒸汽棒非常给力，以前总觉得没有掌握好打奶泡的要领，经常失败，现在看来，可能与蒸汽棒的蒸汽动力不足有关如果是还没挑好咖啡机和磨豆机的宝子们，或者家里咖啡角空间有限的，不如直接入手这款一体机，一步到位，顺便连电子秤都省了，还能腾出不少桌面空间。

这款咖啡机各方面的表现都堪称优秀，近期价格也合适，想要入手咖啡机的宝子们放心冲！划重点，尽量避免这三种喝咖啡的方式： 困的时候才喝咖啡、喝加糖的咖啡、经常摄入大量咖啡因如果你也爱咖啡，就放心享受它给你带来的元气和快乐吧~作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～。