要了解西班牙的咖啡文化，你需要这份攻略！（咖啡文化的认识与理解）

咖啡是用咖啡豆烘焙磨粉后制成的饮料，是世界上最流行的饮料之一，特别在西方国家，每天早上一杯咖啡提神已经是许多人的日常习惯了，相信我们每个人在西班牙都至少喝过一杯“Café con leche”吧！一杯好的咖啡除了咖啡豆本身的苦涩味，还会在酸味、甜味和口感方面的醇厚度、顺滑和回甘上都恰到好处，让人回味无穷，这也是咖啡能在全球范围内都如此受欢迎的原因之一。

目前世界上有两大咖啡豆种类，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。阿拉比卡豆是埃塞俄比亚的代表性品种之一，这种咖啡豆香气和风味一流，常被用来做精品咖啡；罗布斯塔豆原产地为非洲刚果，较容易栽培，价格低，酸味较重，口感也比较浓厚，常被用来做速溶咖啡。在西班牙等欧洲国家，大家一般偏爱混合阿拉比卡豆和罗布斯塔豆的意式浓缩（Expresso），在西班牙也叫Café solo。

在马拉加，甚至拥有订制咖啡的专门词汇和规则，主要是取决于我们要喝的咖啡和牛奶之间的比例：

Solo:100%咖啡

Largo:90%咖啡+10%牛奶

Semilargo:80%咖啡+20%牛奶

Solocorto:60%咖啡+40%牛奶

Mitad:50%咖啡+50%牛奶

Entrecorto:40%咖啡+60%牛奶

Corto:30%咖啡+70%牛奶

Sombre:20%咖啡+80%牛奶

Nube:10%咖啡+90%牛奶

在西班牙除了星巴克等连锁品牌，我们在大街小巷中也能看到很多布置精美的咖啡馆。在大多数情况下，我们只需要花费1欧元左右就可以享用一杯纯正的手工咖啡。咖啡对于西班牙人来说就是生活中必不可少的一部分，他们享受在咖啡馆一边品着咖啡一边和朋友家人聊天的时光。

但是身在国外，我们可能会因为语言问题或者对当地的咖啡文化不太了解，每次去到咖啡馆都只会点同一种，下面小编给大家介绍一下在西班牙常喝的咖啡种类，下次大家就可以根据自己的喜好进行选择哦！

1.浓缩咖啡

Café Solo

与意大利的浓缩咖啡（Expresso）差不多，在西班牙的咖啡馆永远是现点现冲，现冲现喝，它的价格十分便宜，口感淳朴，早餐喝一杯让人振奋精神。

2.少奶咖啡

Café Cortado

在浓缩咖啡中加入少许牛奶就变成了“少奶咖啡”，牛奶使得咖啡原本的酸味变轻，同时缓和了它的苦涩感，又保留了提神的功效，是许多上班族的最爱。

3.牛奶咖啡

Café con Leche

牛奶咖啡是在西班牙最受欢迎的咖啡之一。它比少奶咖啡要放入更多地的牛奶，咖啡和用蒸汽加热加压过的牛奶以1:1的比例搭配，牛奶的顺滑配上咖啡的香醇，真是最佳搭档！

4.Café con Hielo

冰咖啡

炎炎夏日最适合来一杯冰咖啡，冰块的加入使得咖啡的口感更加清爽。在某些咖啡馆，冰咖啡里的冰甚至是用咖啡制成的，避免了冰块融化后冲散了咖啡味道的情况。

5.Café Americano

美式咖啡

美式咖啡一般是用开水和用蒸汽加压咖啡机煮出来的咖啡调和出来的。由于加入了开水，相当于口味较淡的浓缩咖啡。

6.Leche Manchada

咖啡牛奶

这就是我们常说的“拿铁玛奇朵”，在西班牙的翻译就是“Leche manchada”。如果你比较喜欢淡淡的咖啡味道，那么就试一下这杯咖啡牛奶吧！在牛奶中加入了少许咖啡，既能品尝出牛奶的鲜甜，咖啡的苦涩回甘也不会喧宾夺主。对于不太喜欢苦涩的人来说是非常适合的选择！

7.Cafe Helado

冰激凌咖啡

咖啡搭配冰激凌是许多年轻人的最爱之一。一般是奶油口味的冰激凌搭配上浓缩咖啡，奶油的甜味加上咖啡的苦涩，不仅味道让人陶醉，口感也是一绝。

8.Carajillo

卡拉吉洛

这是西班牙的特色咖啡之一。在浓缩咖啡里加入一些酒精饮料，通常搭配白兰地、朗姆酒或威士忌。

如果你对咖啡饮料有特殊的要求，可以参考一下以下的词汇：

豆奶：Leche De Soja

杏仁乳：Leche De Almendra

无糖牛奶：Leche Sin Lactosa

榛果牛奶：Leche De Avellana

本文编辑：七月

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