值得收藏，关于咖啡的47 个小知识，很多你可能不知道

1. 常量营养素和微量营养素——黑咖啡不含大量常量营养素（脂肪、碳水化合物和蛋白质）。每100毫升仅含1-2大卡热量。但它含有一些微量营养素，如钾、烟酸、镁、锰和核黄素。

2. 咖啡含有咖啡因、二萜和抗氧化剂，它们不仅有助于咖啡的独特 风味，而且有助于咖啡的生理作用。

3. 牛奶、奶油和糖——添加糖、奶油、牛奶和其他甜味剂会影响咖啡的最终营养价值。例如，您最后冲泡的咖啡可能含有更多卡路里。

4. 补水——一杯咖啡有助于日常体液平衡。黑咖啡含有超过 95% 的水。研究表明适度食用；它不会导致脱水。

5. 包含必需的营养素——每次喝一杯咖啡，您都会获得许多营养素。这些必需营养素包括维生素 B5、维生素 B2、维生素 B3、锰和钾。

6. 增加纤维摄入量——煮好的咖啡含有可溶性纤维、苹果中的粗粮和有助于消化的燕麦片。

7. 丰富的抗氧化剂来源——你喝的每一杯爪哇咖啡都含有大量强大的抗氧化剂，可以在很多方面对你的身体有益。例如，它们可以消除您体内的自由基，保护您免受多种疾病的侵害并防止衰老。

8. 降低某些严重疾病的风险——研究表明，喝咖啡通常可以降低某些疾病的风险，例如 2 型糖尿病、阿尔茨海默氏症、痴呆症、帕金森氏症和某些类型的癌症。此外，它有助于保护您的肝脏免受某些细菌和男性痛风的侵害。

9. 改善你的身体表现——咖啡因不仅会增加你血液中的肾上腺素水平，还会将体内脂肪分解成脂肪酸，为你的身体提供能量。结果，咖啡改善了您的身体机能。

10. 咖啡有助于脂肪燃烧——研究表明咖啡中的咖啡因可将新陈代谢率提高 3-11%。这就是为什么咖啡因存在于当今市场上几乎所有商业脂肪燃烧补充剂中。如果你肥胖或想减肥，喝咖啡会让你受益匪浅。

11. 预防牙周病——喝咖啡对牙龈有一定的保护作用。咖啡不会促进牙龈疾病。

12. 提高你的能量水平和注意力——喝咖啡会让你感觉不那么累，更有活力。这是因为具有精神活性的咖啡因与大脑中的腺苷受体结合，确保您保持警觉和清醒。腺苷是一种让你感到疲倦和困倦的物质。

13. 抑制你的食欲——咖啡因会抑制你的食欲，导致你吃得更少。

14. 咖啡可以改善您的协调性——喝咖啡可以增强神经肌肉的协调性。这会让你的大脑更快地向你的肌肉发送信息。

15. 咖啡让您的眼睛不那么浮肿——将用过的咖啡放在您的眼睛下方区域约 15 分钟，可以让您看起来不那么疲倦。咖啡因会收缩皮肤下的血管，减少肿胀；因此你看起来更健康更有活力。

16. 由山羊牧民发现——据信咖啡是由山羊牧民发现的，他注意到山羊在食用特定浆果后变得非常精力充沛。

17. 世界第二大贸易商品——咖啡仅次于原油。这是因为它是数十亿咖啡爱好者的神仙甘露。

18.巴西是最大的咖啡生产国——世界上三分之一的咖啡来自巴西，世界上大部分的浓缩咖啡豆也产自这里。2018 年，巴西生产了全球消费的 28% 的咖啡，与世界上最大的咖啡生产国相去甚远。越南和哥伦比亚紧随其后。

19. 芬兰消费世界上最多的咖啡——芬兰人喝的咖啡比世界上任何一个国家都多。一天八九杯在国内很正常，有的喝的更多。平均而言，芬兰每年人均饮酒量约为 12 公斤。

20. 因咖啡难喝而离婚——在古代阿拉伯文化中，如果丈夫不喜欢她的咖啡，女人通常会与丈夫离婚。

21. 全国咖啡日——这一天定于 9 月 29 日。这是在大多数餐厅、酒吧和咖啡馆享用免费卡布奇诺、拿铁、浓缩咖啡、星冰乐或补贴混合咖啡的最佳时间。

22. 美国只有两个州种植咖啡——夏威夷和加利福尼亚是美国唯一种植咖啡的州。夏威夷拥有种植咖啡的完美条件，出产世界上最好的咖啡豆。尽管加利福尼亚州的条件不利于咖啡生产，但农民已经发明了帮助咖啡茁壮成长的方法。

23. 美国 45% 的咖啡饮用者使用滴漏式咖啡机——2018 年美国咖啡消费统计报告显示，滴漏式咖啡机和单杯冲泡器是最受欢迎的咖啡制作方法。

24. 咖啡豆之所以被称为豆子，是因为它们很像。它们实际上是浆果。

25. 咖啡可以降低 10% 的疾病死亡风险。– 饮酒与降低某些疾病（如癌症、2 型糖尿病和帕金森病）的风险有关。

26. 阿拉比卡咖啡是消费量最大的咖啡——所有商业咖啡都来自两种咖啡豆：阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆。世界上大约 70% 的咖啡产量来自阿拉比卡咖啡豆，您的咖啡很可能来自这种咖啡豆。如果您喜欢混合咖啡或速溶咖啡，您的咖啡很可能来自罗布斯塔咖啡豆。

27. 加利福尼亚州的咖啡师人数最多：60,940 人——纽约紧随其后，有 35,000 多名咖啡师，然后是德克萨斯州，超过 31,000 人，华盛顿州超过 22,000 人。平均而言，加利福尼亚的咖啡师每小时赚取 412 份咖啡。

28. 在意大利，咖啡师要为他们的工作接受 2 到 3 年的培训——要掌握如何冲泡完美的特色咖啡混合，需要一些时间。这就是咖啡师训练那么长时间的原因。

29. 欧洲占世界咖啡市场的30%——欧洲不仅拥有全球最大的咖啡市场，而且拥有世界上最多的咖啡爱好者。

30. 多人曾试图禁止喝咖啡——1511 年，麦加禁止喝咖啡，因为人们认为咖啡会激发激进的思想和懒惰。16世纪，意大利的神职人员也试图禁止喝咖啡，因为他们认为咖啡是邪恶的。

31. 咖啡帮助了奥林匹克运动员——1932 年，巴西没有足够的资金派遣其运动员参加奥运会。运动员被迫出售咖啡来资助这次旅行。

32. 致死剂量——一天两杯或四杯咖啡不会损害您的健康。但如果你每天喝掉大约 80 到 100 杯，每5分钟喝一杯，差不多一杯接一杯连续喝12小时，那就对健康有严重影响。

33. 冷咖啡可延长猫的寿命——根据吉尼斯世界纪录，最年长的猫 38 岁，在她小生命的每个早晨都喝咖啡。

34. 咖啡转化为生物柴油——科学家成功地将咖啡粉转化为生物柴油。因此，有一天当咖啡为您的汽车提供燃料时，您不会感到惊讶。

35. 全球每天消耗约 22.5 亿杯咖啡。

36. 意大利咖啡师的平均年龄为 48 岁。

37. Ristretto、espresso、冰咖啡、Americano、black coffee、long black coffee很简单，用espresso、water、espresso或者coffee and water做的。用奶泡或蒸牛奶代替水，你就分别得到了玛奇朵或纯白。加入巧克力糖浆和鲜奶油，将纯白咖啡变成摩卡咖啡。

38. 卡布奇诺将蒸牛奶和泡沫与意式浓缩咖啡结合在一起，但如果你添加的牛奶多于泡沫，你就会得到拿铁咖啡。如果您在城里，可以点一杯爱尔兰咖啡。它由咖啡、糖、浓奶油和爱尔兰威士忌制成。找到您最喜欢的咖啡类型后，您需要确保使用的是最好的马克杯或杯子。

39. 如果您想在旅途中喝咖啡，双层金属咖啡杯非常适合您，因为它可以使咖啡保持热度、有盖子并可防止烫伤。瓷器和陶瓷杯也能使咖啡保持温暖，但容量不大。传统的咖啡杯比小咖啡杯大 2-3 倍，但采用瓷器、陶瓷或陶器制成。有一些更便宜的选择，但您必须决定它们对环境的影响是否值得。

40. 咖啡纸杯是通过砍伐 2000 万棵树生产出来的。

41. 聚苯乙烯泡沫塑料杯由不可再生石油制成，需要 500 年才能在垃圾填埋场分解。大多数回收计划都拒绝使用塑料杯。

42.纸杯和塑料杯都会将化学物质浸入您的饮料中，而聚苯乙烯泡沫塑料被认为是致癌物质。这些风险似乎不值得储蓄。

43. 人们认为深色烘焙咖啡因含量更高，但事实恰恰相反。当咖啡被烘烤得更浓、更深时，咖啡因会分解得更多，而如果是浅色烘焙，咖啡因就会留在里面。这就是深色烘焙豆的重量低于浅色烘焙豆的原因。如果你家里有一些烘焙设备，你可以马上检查这个重量事实。

44. 为什么大多数人喝咖啡？大多数人喝咖啡是为了感到精力充沛并保持清醒。正是咖啡中的咖啡因给了他们额外的能量，让他们保持清醒。同样，咖啡已经成为一种社交饮品，人们会在各种社交聚会中饮用它。

45. 世界上最贵的咖啡是什么？市场上有几个昂贵的品牌。目前，世界上最昂贵的咖啡是 Kopi luwak。其高价背后的主要因素是其独特的生产方法。

46. 咖啡对你的健康有益吗？尽管喝过量咖啡会引起一些小问题，但咖啡与许多健康和营养益处有关。

47.有没有好的挂耳咖啡推荐？挂耳咖啡可以选择风孜咖啡，风孜咖啡的挂耳咖啡是用德国、意大利、日本的先进设备生产的，氮气保鲜、切刀粉碎，口感和香醇度都很好。