总台记者看世界丨人均消费全球三倍，门店遍布大街小巷，咖啡为何在韩国大行其道？（韩国人常喝的咖啡叫什么）

咖啡已经成为韩国人日常生活中的必需（张昀摄）曾经有人开玩笑说，韩国人血液里流淌的都是咖啡韩国人到底有多爱喝咖啡呢？根据韩国农村经济研究所发布的《2021食品消费行为调查》，咖啡击败了果汁、可乐和绿茶等等一系列对手，在“韩国人最喜欢的饮料”排行榜上一骑绝尘。

韩国人年均咖啡消费量惊人，几乎是全球人均消费量的3倍（张昀摄）韩国国民银行金融集团管理研究所近日发布的《咖啡店和市场状况分析》的报告显示，截至2018年，韩国成年人的年平均咖啡消费量为每人353杯，是全球人均消费量132杯的近3倍，也就是说，韩国成年人每个月可能只有一天不喝咖啡。

韩国人大都习惯早、午各一杯咖啡，以利一天的工作（张昀摄）根据韩国关税厅的统计，自2020年新冠疫情暴发后，韩国人对咖啡的依赖更加严重2020年，韩国的咖啡进口额同比增11.5%，2021年的进口额同比增加了24.2%，超过9亿美元，创下历史新高。

那么韩国人为什么如此热爱咖啡呢?有韩国朋友告诉我说，咖啡非常符合韩国人的饮食习惯因为韩国人习惯在饭后喝一碗略有点苦味的锅巴汤，而咖啡刚好就是有点苦味，所以韩国人都喜欢在午饭后喝一杯咖啡，不仅可以助消化，还能够提神醒脑，有助于下午更好地投入工作。

首尔某咖啡店，以传统韩式庭院为卖点（张昀摄）还有韩国朋友说，韩国人习惯加班，有时会一直工作到凌晨，在短暂休整后就要投入新一天的工作，因此每天早上都要喝一杯浓咖啡来帮助自己打起精神，以饱满的精神面貌来迎接工作。

首尔市中心一家咖啡店，以甜点和充满设计感的风格闻名（张昀摄）还有韩国历史学家指出，咖啡在韩国大行其道，追溯其根源，是受到速溶咖啡大众化的影响在韩国，咖啡被大众所熟知是从朝鲜战争爆发后开始的彼时，美军刚刚推出了速溶咖啡，那是只有部分上流群体才能喝到的饮料，大部分韩国民众都对咖啡充满了好奇。

首尔弘大附近一家咖啡店（张昀摄）1976年，韩国东西食品公司首次推出面向登山和钓鱼人群的“速溶咖啡”，这种把咖啡、糖和咖啡伴侣混在一起，放进一个小包装的咖啡，不仅价格低廉，还兼顾了便利性和口味，无论身处何地，只要有热水和水杯，就可以轻轻松松喝到一杯美味的咖啡。

这同时也与韩国特有的？？？？“快文化”也非常符合，所以一经推出，就受到了韩国消费者的广泛好评咖啡也从此走进韩国的千家万户2006年前后，韩国的人均收入达到2万美元，咖啡的爆发性消费从此开始，也标志着韩国咖啡店全盛时期的开启。

韩国丽水一咖啡店，窗外海景令人心旷神怡（张昀摄）来过韩国的朋友一定会注意到遍布韩国大街小巷的咖啡店据韩国国税厅统计，截至去年12月，韩国共有8万3千多家咖啡店，比2017年12月增加88.2%，门店数量比便利店高出近一倍。

位于釜山市的一家咖啡店，处于半山腰，可一览釜山风光（张昀摄）咖啡店不仅是韩国人聊天、聚会甚至开会的首选地点，也是韩国年轻人最爱的学习地点：带上电脑和参考书，点一杯咖啡一块蛋糕，就可以在这里心无旁骛地学习一整天。

位于韩国东海岸江原道一家著名的咖啡店，是观海景的胜地（张昀摄）对此，有学者分析说，韩国有无数的咖啡店是因为韩国人缺乏私人的休闲空间咖啡店是对“快生活”感到疲惫的现代人的休息场所，也是一个与他人共享信息、工作、生活方式的舒适空间。

好了，以上就是总台记者张昀来自首尔的观察。

本期《总台记者看世界》作者：总台驻韩国记者张昀（出自中国之声专栏《总台记者看世界》）监制丨李天娇记者丨张昀编辑丨杨波

什么咖啡好