冬日咖语 |洛阳二外北美国际高中研学系列报道之“星巴克咖啡”~（咖啡文化的三个阶段）

COFFEE DAY

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 ·北美国际高中 · 

 ·研学系列报道之“星巴克咖啡”· 

ESL课程

咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，咖啡文化背后也蕴藏着丰富的历史和内涵。西方咖啡文化的特点总的来说是热情洋溢、自由奔放。咖啡是一个国家或一座城市的一个文化载体，一个不可或缺的细胞。

德国现代哲学家伽达默尔曾说：“也许我们知道文化和自己息息相关，然而，倾自己所知，也不足以讲出文化是什么。”因此，当学生们在ESL（English as Second Language英语作为第二语言) 课堂上学到了星巴克咖啡品牌的发展历程并深入讨论了企业成功的关键要素之后，一场星巴克咖啡馆的研学之旅就此展开。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。知行合一，行着学，很重要。

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3课本中的星巴克咖啡阅读文章

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ESL英语课本封面

在ESL课堂上，同学们了解了星巴克的咖啡文化以及发展史，掌握了与咖啡相关的英文词汇和句型，并且拓展到星巴克商标的发展史，探究了该品牌的成功秘诀。带着满满的对星巴克的了解，近日，同学们来到星巴克泉舜店的咖啡教室。咖啡师Leo老师热情地迎接了我们。首先，他向大家介绍了手冲咖啡的器具和一款经典咖啡豆并现场制作，带领大家细细品味了咖啡的香味和口感，介绍了咖啡背后的故事。接下来，他还与学生互动，认真回答他们的各种问题，“第一家星巴克咖啡馆诞生于哪里？”“咖啡的苦味和酸味是如何制作出来的？”“不同手冲咖啡器具应该如何使用？”使同学们在享受美味的同时学到了不少课本之外的知识。

与众不同的是，同学们也是有备而来，一方面，对于接受过职业规划课程的同学们，咖啡师这个职业的日常工作和职业要求引起了了他们浓厚的兴趣。另一方面，带着探究顾客体验感这个目的，同学们分组对现场顾客进行了采访，用提前设计好的问卷，采访了他们对星巴克咖啡的喜好和消费习惯，进行了一场社会学实验的研究方法的初体验。

语言学习的同时，注重文化的教学，以生动活泼与多元的学习方式，培养学生自学和批判性思考能力，鼓励学生将学习融入生活当中，学会观察、学会思考、学会合作、学会创造。这就是二外北美高中国际项目的研学之旅。

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英语小知识

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通讯员丨耿雨馨

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