读书论坛——法国美食文化：舌尖上的浪漫之旅（第3期，总第20期）（法国咖啡文化绝非吃喝消遣般简单,而是更加注重）

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读书论坛讲座

法国饮食文化

主讲老师简介

郭露，东莞市众美中学法语教师，3年高中法语教学经验。中共党员，硕士研究生学历，毕业于广东外语外贸大学，法语专业八级。曾参与面向小语种专业的“一带一路”国家暑期法语研修班项目，广东省外事办涉外防疫举措翻译项目。

活动内容

      葡萄酒、奶酪、咖啡、面包等都是法兰西美味的代名词。法国美食文化举世闻名，法国人爱吃，也会吃，把饮食升华为文化，把烹饪升华为艺术。法国美食不仅仅是用餐，更是一种生活方式和艺术表现。本次讲座从3个方面介绍法国美食文化：1. 面包文化；2. 咖啡文化；3. 红酒文化。

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面包文化

       面包在法国饮食文化中占据重要地位，每年5月法国会举行面包节，旨在弘扬传统手工面包的制作技艺。法棍在2022年被列入联合国非物质文化遗产名录。在法国文化中，还有许多与面包相关的俗语，形成了颇为独特的法国面包文化。

      关于法国的面包文化，郭老师详细讲述了面包节、法棍及与面包有关的俗语三方面的内容。

2

咖啡文化

法国大文豪巴尔扎克曾写道：“咖啡馆的柜台就是民众的议会厅。”法国大革命、启蒙运动、存在主义等政治、社会、文化思潮都是从咖啡馆走向社会的。

       关于咖啡文化，郭老师分别给学生介绍了三个法国著名的咖啡馆，分别是Leprocope-巴黎最古老的咖啡馆，花神咖啡馆及双叟咖啡馆。

3

红酒文化

法国红酒因地区而异，红酒与美食的搭配也是一门艺术，红酒文化不仅是法兰西民族追求美好生活的一个标志，更是法国饮食文化中不可或缺的一部分。

关于红酒文化，郭老师分别讲解了法国葡萄酒、葡萄酒产区、搭配葡萄酒的美食及品酒相关的知识。

图书推介

权威期刊

法国研究

《法国研究》创刊于1983年，是由中华人民共和国教育部主管，武汉大学主办，武汉大学法国研究所出版的国别研究学术期刊。《法国研究》刊登内容涵盖文学、语言、翻译、教学、经济、政治、社会、文化、哲学、魁北克、非洲、欧盟等各方面，同时也接受发表法语出版物的节选译作。

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