2022年第3期中级咖啡师精品小班周日开课，速抢最后名额！（咖啡师资格证要考哪些科目内容）

视频来源：九五外咖啡老师胡兵

Coffee

为了确保授课和实操效果，九五外中级咖啡师精品小班，每班仅限8人

。绝大部分咖啡师课程更注重实操，而九五外的课程，不仅重视实操，更注重讲原理，因为我们不一定成为咖啡师，但是都需要懂得如何品鉴咖啡。上一张图来看看我们的咖啡课有多值吧！

这是第二课品鉴的咖啡，一天喝了一个月的量。最关键的是，都是老师亲手制作的哦。

第三课我们将开始进入实践，自己制作意式咖啡，再难喝也要喝下去吧。

知乎上有个热门问题

为什么咖啡馆那么多，

大家还要自己做咖啡？

答主@薄荷的咖啡世界 分享的观点非常具有代表性：

“

饭馆儿那么多，干嘛还要在家下厨？一个道理。

如果你不会喝，很有可能在咖啡馆里踩雷。如果你会喝，又很喜欢去咖啡馆，说明你至少是个咖啡爱好者。大多数咖啡爱好者去咖啡馆喝咖啡一是享受氛围，二是好喝的豆子，三是没准儿跟咖啡师聊的开心还能学到几招～

自己做咖啡和自己做饭是一样的。烧水，选豆，研磨，萃取，冲煮，享用。整个过程充满仪式感，那种美妙的体验经历过一次就会爱上～

”

那么，就来体验这种美妙吧！

中级咖啡师

课程说明

地点

下城区中山北路60号 仙林福座大厦

（近凤起路地铁站、中河北路地铁站）

时间（若人数不满会顺延）

周日

第一课：3月6日      13：30~16：00

第二课：3月13日    13：30~16：00

第三课：3月20日    13：30~16：00

第四课：考前复习辅导课：考试前晚上或者周末半天

班级人数

精品小班授课，注重沟通和实践，

每期8人，满7人开班

考试时间

具体日期待通知，预计4月

请假和缺课

每一期课程限1次补课机会，需要在课前24小时请假。全部课程需要在三期内学完。由于咖啡师课程名额有限，每节课限1人补课。

关于取消和退款

未明确开班前允许随时退款或转班（九五外其他课程）。

经报名人确认同意加入班级上课群后，不能退款和转班，但允许转让名额。

关于咖啡教室

本次中级咖啡师课程培训由九五外与杭州点六咖啡整体方案服务商合作，教室内配备了专业、丰富的咖啡设备和工具。教室不用于营业，所以场地安静不受打扰，适合我们专注的练习。

课程报名费2100元分享本文至朋友圈直至开课截图私信客服小九每人1890元两人同行每人1850元

通过后补贴1500元

相当于最低报名费350元

扫码报名

（报名前请务必仔细阅读文末的补贴政策说明）

报名码长期有效，会按照报名顺序安排上课，鼓励提前报名占位

报名费包含

（咖啡教学器具使用，课程中消耗的咖啡豆及其相关物料，1次报名考试费用）

1

Day 1  咖啡入门

第一天课程，重点是入门基础知识。我们将从认识咖啡的起源开始，系统了解这种神奇的植物从一个豆子到入口品鉴的全过程。之后我们将进入最受个人爱好者欢迎的手冲咖啡环节。

第一单元

咖啡基础知识

Get1：咖啡主要豆种、产区认识Get2：咖啡豆的处理方法Get3：咖啡豆烘焙的基础知识第二单元单品咖啡/冲手咖啡

Get1：手冲咖啡的萃取原理

Get2：影响咖啡萃取的主要因素

Get3：认识及正确使用手冲咖啡所需的器具

Get4：咖啡萃取的操作要领、浓度和萃取率

Get5：口感品鉴

2

Day 2  意式咖啡

第二天将是我们最熟悉的意式咖啡，面对那些眼花缭乱，颜值越来越高的咖啡设备，从原理入手，梳理正确的认识和清洁保养观念。最重要的是，这天，我们将上手常见的几种咖啡制作。

第三单元

意式咖啡

Get1：意式咖啡机的基础知识、设备原理

Get2：磨豆机基础知识、设备原理

Get3：

意式咖啡的来源

Get4：水系统的维护、设备的清洁、保养

第四单元

常见意式咖啡制作

Get1：了解咖啡馆常见意式咖啡品类

Get2：浓缩咖啡

Get3：拿铁制作

Get4：卡布基诺

Get5：美式摩卡

……

3

Day 3  进阶：不同的萃取方案

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍第三天我们需要了解不同的咖啡研磨度将会对咖啡的口味产生什么影响？并进行练习制作。此外，大家也将学习炫酷的「硬核」技巧——拉花。

第五单元

咖啡制作练习

Get1：了解不同萃取参数对味道的影响

Get2：会调整咖啡研磨度

Get3：制作练习

第六单元

拉花

Get1：牛奶打发

Get2：经典的心形拉花

Get3：制作练习

4

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

‍‍Day 4 考前复习与辅导‍‍

考前辅导课是考试前的统一复习和答疑解惑。

5

专业的咖啡达人

胡兵

半朵悠莲精品咖啡品牌创始人

浙江旅游职业学院特聘咖啡讲师

#关于企业职工技能提升培训的政府补贴

它是国家的长期福利，是政府为推崇全民学技能而推出的培训补贴。

具体方案是每个人在交付学费，经培训取得技能证书后，就可以申请政府学费补贴。

根据《关于贯彻<浙江省失业保险支持参保职工提升职业技能实施办法>的意见》，杭州市的企业职工同时符合依法参加失业保险，累计缴纳失业保险费 36 个月（含 36 个月）以上，职工取得中（四级）职业资格证书或职业技能等级证书的，可申请相对应的补贴，补贴标准为1500元（最新政策以政府颁布为准）。

补贴资格说明

1. 年满25周岁，毕业满7年的企业职工（事业单位、政府机关、个体工商户、个人缴纳社保等非企业员工不可享受。注意：部分民办学校属于“民营非企业”，不能申领补贴，律师事务所员工因机构属于司法部门注册需要向人社部门确定）；

* 不是失业了才能参加！！！是交纳了失业保险即可！！！

2. 全国累计缴纳失业保险36个月，且目前在杭州正在缴纳社保状态；

3. 在过去的6年内没有考取过其他技能提升类证书；

4. 取得证书后，申请补贴有效期为12个月，补贴会在提交申请2个月左右打款；

5.申请补贴的方法：登录「浙里办」搜索「技能提升补贴」，或者在人社局、市民中心相关窗口办理（以政府最新政策为准）。

足不出户就能喝上最适合自己口味的咖啡，

谁还想出门找咖啡馆呢。可以边追剧边喝可以边办公边喝可以边聊天边喝可以边撸猫边喝可以坐在院子里也可以躺在沙发上可以随时想喝随时做 想喝多少喝多少

by @Kiddy

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