冰滴咖啡用什么咖啡豆?(冰滴咖啡好喝吗)

关于冰滴咖啡使用的咖啡豆，以及冰滴咖啡的口感，以下是一些详细介绍：

### 冰滴咖啡的咖啡豆选择

冰滴咖啡的制作需要选用适合慢萃取和低温发酵的咖啡豆，这些咖啡豆通常具有以下特点：

1. **埃塞俄比亚花序**：这款咖啡豆是2020年TOH水洗组的冠军豆，产自古吉的子产区乌拉嘎。用它制作的冰滴咖啡，具有淡淡的花蜜香气与冰滴发酵香气，品尝时能感受到明显的柑橘、柚子酸质，以及蜂蜜的甜感和绿茶的尾韵，口感清爽舒服。
2. **肯尼亚阿萨莉亚**：肯尼亚咖啡豆非常适合用于制作冰滴冷萃咖啡。其酸质明亮且扎实，口感圆润。使用肯尼亚阿萨莉亚咖啡豆制作的冰滴咖啡，味道与酸梅汤相似，带有扎实的梅子、小番茄的酸质，以及焦糖的甜感，口感顺滑饱满。
3. **哥斯达黎加草莓糖**：这款咖啡豆来自米拉苏庄园，具有明显的水果甜感。由多品种组成，其中包括50%占比的瑰夏，剩下的由ET47、SL28、MAICO组成。使用葡萄干蜜处理法处理，使得咖啡具有葡萄干般的果脯甜。用它制作的冰滴咖啡具有水果酒般的风味，深受欢迎。
4. **洪都拉斯雪莉**：这款咖啡豆在水洗处理的基础上，放入了雪莉威士忌酒桶进行发酵，因此能在咖啡中尝出非常浓郁的雪莉酒香。使用雪莉咖啡豆制作的冰滴咖啡，具有浓郁的香草奶油味、雪莉酒香和黑巧克力风味，风味浓郁独特。

除了以上几种咖啡豆外，还可以根据个人口味和喜好选择其他适合制作冰滴咖啡的咖啡豆。

### 冰滴咖啡的口感

冰滴咖啡是一种非常独特且精致的咖啡，其口感和风味相比其他咖啡更为浓郁。它有着多层次的花香和果香，并且能够充分发挥精品咖啡豆的所有风味。由于萃取过程缓慢且温度低，冰滴咖啡能够去除咖啡的苦涩和单宁酸，使得口感变得更加纯净。喝起来香浓、滑顺、浑厚，而且不酸涩、不伤胃。

冰滴咖啡特别适合喜欢冻饮料和黑咖啡的朋友。它不适合加入糖浆或牛奶，以保持其原汁原味。每次喝一口冰滴咖啡，仿佛置身于果园中，香气扑鼻，带来一种特别的享受。

### 饮用建议

冰滴咖啡制作完成后，建议在冰箱中冷藏存储3\~5天，第2\~3天为最佳赏味期。饮用时加入冰块，以享受冰滴咖啡的最佳口感。同时，轻轻摇晃杯子让咖啡液和空气充分接触，风味会更加丰富。

综上所述，冰滴咖啡是一种非常特别的咖啡饮品，其口感和风味独特且浓郁。选用适合的咖啡豆并正确制作和饮用，可以带来一种与众不同的咖啡体验。