不看后悔自古难题二选一，家用咖啡机买2SAP还是买V1AP？拯救选择困难症，对比说说它们都有啥区别

“这是属于咖啡的时代，喝咖啡不仅是种享受，而且充满乐趣”——James Hoffmann家庭咖啡市场的火热，催生了越来越多家用咖啡机上市，并且一改以往5k以下玩具机的说法，让在家做咖啡的开销越来越低一方面国际大品牌开始推出越来越多的单头家用机型号，另一方面国产品牌也逐步发力，不单单只注重外表，而是加大了技术研发力度，每一次的升级都是实打实的进步。

就拿我上半年刚刚评测过的百胜图2SAP来说，相比前作不仅将冲煮头升级为金属材质，还加入了冷萃咖啡制作功能，甚至还能连接手机App进行参数调节和增加了远程OTA组件维护，大大提升了咖啡机的功能上限而作为中端代表型号百胜图V1，也顺势推出了升级版V1AP，新加入了众多丰富的功能，带给我们加量不加价的实惠。

售价3K 的2SAP和4K 的V1AP，差价近1千元，那么它们都有什么不同？作为消费者，是选择更实惠的2SAP呢，还是多花1000元选择V1AP正好不久前品牌给我寄来了新款V1AP，这里就做一个直观的对比，让大家明白这两款的区别，以及是否值得多花这1000元。

这两款机器都是集成了研磨一体的设计，30档研磨范围可调节，如此大家也就不必多花钱去单独购买磨豆机了，机器买回家就能立即做咖啡这两款机器的磨豆机出粉口都配备了等离子设计，可有效减少咖啡粉飞粉和静电结块的现象，从实际测试来看两款机器的出粉都十分顺畅。

这两款机器都是双泵双加热系统，萃取咖啡和打奶泡可以同时进行，互不干扰这两款机器都升级了百胜图最新的冷萃功能，采用低温低压的萃取设计，2min快速得到一杯冷萃咖啡这两款机器都可以连接手机APP进行智能控制，灵活调整萃取参数，也都加入了尾段降压功能，尤其是对于中深烘焙的咖啡豆，可以减少尾段萃取的苦涩感。

操作面板不同：V1AP配备了2块显示屏、五枚实体按键和萃取压力表，可以直观看到萃取温度、研磨时间、研磨粉量、萃取时间、机身状态等信息，操控起来更为方便而2SAP没有显示屏，只有四枚实体按键、压力表和2个指示灯，不过在熟练使用后操作也没有障碍。

功率不同：V1AP功率更大，整机额定功率2800W（萃取功率1300W、蒸汽功率1500W），配备的是16A插头，意味着具有更强的工作效率而2SAP整机功率为2200W，配备的是10A插头，对于日常家用来说也是足够的。

控温性能不同：V1AP升级了3NTC PID控温系统，连续出杯温度会更加稳定，相比2SAP出杯效率也更高，这也是V1AP可以满足小型商业使用的秘密自动上水功能：V1AP支持水箱和自动上水两种供水模式，2SAP只支持水箱供水，从应用场景上来说，V1AP更为丰富。

称重功能不同：V1AP在研磨出粉口的位置增加了称重功能，当研磨时可以直接在屏幕上显示出粉量，直观方便而2SAP标配了带电子秤功能的接水盘，可以拿来称粉重、液重，应用范围也十分广泛而V1AP标配是普通接水盘，带电子秤的接水盘为选购配件。

热水出水口位置不同：V1AP设计了独立的热水出水口，就在冲煮头下方，萃取完浓缩，直接就可以接水变成一杯热美式而2SAP的热水出水口则共用了蒸汽棒，使用起来略有不便对于这种集成了研磨的一体式咖啡机来说，研磨系统已经说过一千遍一万遍了，这次V1AP又能给大家带来什么新鲜功能？。

就是称重功能！大家平时做意式咖啡的时候，粉重是一个不可忽视的参数，很多定量研磨都是通过时间来计算，但这种方式其实每次的出粉量都会不太一样，甚至不同咖啡豆不同研磨度，在同一时间研磨的量都会不同，所以只有精确掌握咖啡粉的g数，才能确保萃取的稳定性。

新升级的V1AP在出粉口加入了电子秤的设计，当手柄放在上面的时候，就能实时显示出粉的g重，方便我们精确调整粉量圆形显示屏上的内容增加为2行，第一行显示研磨时间，第二行显示咖啡粉g重比较智能的一点就是，当我们把手柄或者接粉杯放在出粉口时，电子秤也会自动归零，所以显示的g数就是当前的咖啡粉重量。

另外出粉口同样配备了等离子除静电的功能，出粉落粉都非常顺畅，没有静电结块和飞粉的现象出现另外给大家一个小tips，如果大家会像我一样使用15g以上大粉量萃取，建议使用这种接粉杯放在出粉口，这样可以防止咖啡粉洒出粉碗。

不过这里的电子秤只能用于观察g数，而我们依然是通过设置时间来控制研磨看来通过g数定量的功能，只能期待后续机型的升级了在做咖啡方面，升级后的V1AP更加专业和强大，配合最新的手机App，可以灵活自定义咖啡萃取的参数，比如预浸泡时间、预浸泡水量、萃取水量，甚至还加入了尾段降压功能，大大提升了这台咖啡机性能的上限。

相比2SAP，V1AP升级了更大的功率和3NTC PID控温系统，这样不仅加热速度快，而且在连续出杯时还能保证温度的稳定位于冲煮头下方的热水出口，则可以在萃取咖啡后，方便直接做美式，这在外出摆摊市集的时候别提有多方便了。

轻轻松松就得到一杯浓郁香甜的美式咖啡想要制作牛奶咖啡也很方便，首先我们来萃取一杯浓缩咖啡在奶缸中倒入牛奶，在新款型号的机器中，百胜图都随箱附送了最新的奶缸，颜值很高，而且经过重新设计，方便新手拉花蒸汽功率高达1500W，拨动蒸汽拉杆开关，迅速就能喷出强劲干燥的蒸汽。

实测打发前牛奶是523g，打发后544g，实际增重21g，蒸汽还算是比较干燥的什么是合格的奶泡呢？我们在打发时需要用蒸汽驱动牛奶在杯中旋转起来，而打发好的牛奶在杯中摇晃，能够看到奶泡不分层，而且液面是充满光泽的。

奶泡打发的好，才有助于拉花的最终呈现味道也非常好喝在做2SAP评测的时候和大家说过，新增的尾段降压功能，可以帮助减缓萃取后端的流速，从而减少咖啡的苦涩和不顺滑口感而V1AP自然也是拥有这个技能的，同样需要在手机App中打开“降压”选项，设置好其他萃取参数后点击发送至咖啡机即可。

在萃取时，我们就可以观察到在后端有一个明显的降压过程，虽然对于降压和流速不能进一步的设定，但这样对于家用咖啡机来说，已经是非常难得的进步了而在手机App页面的最后一页，我们不仅能够看到之前自己保存的各个配方，甚至还能看到其他用户上传的配方，如果有使用同款咖啡豆，就可以省去调试的时间，直接使用别人的参数来萃取咖啡，真是简单又便捷。

炎热的夏季，谁能拒绝一杯冷萃咖啡以往我们想要喝到冷萃咖啡，就需要提前一天做好准备，在冰箱内低温环境中浸泡萃取8-12H，才能喝到而现在使用咖啡机，同样能够制作冷萃咖啡，而且不需要等待8H那么久，只需2min就行。

而这个制作冷萃咖啡的功能，无论是2SAP还是V1AP都有哦机器连接手机App后，可以实现三种不同浓度的冷萃咖啡制作，在制作前要在手机上设置好并发送至咖啡机制作冷萃咖啡是直接使用水箱内的冷水进行萃取，所以切记水箱要倒入可直饮的水，如果想要冰凉效果更好，还可以在水箱中加入冰块进一步降温。

制作冷萃咖啡，不建议使用豆仓内的意式豆，因为一般用来做意式的咖啡豆烘焙度普遍较深，制作冷萃的话可能会出现较浓的焦苦风味，如果喜欢品尝咖啡豆本身的风味，可以直接使用手冲单品咖啡豆，或者一些冷萃专用咖啡豆，在我平时咖啡豆选购攻略中也都有推荐。

我使用的是一支来自有容乃大的瑰夏拼配，使用了4支不同产区的瑰夏咖啡豆，风味描述为花香、黄柠檬、橙子、蔓越莓和菠萝称取16g咖啡豆进行研磨这里我并没有使用咖啡机本身的研磨系统，因为冷萃所需的研磨度要比意式略粗一些，介于手冲和意式之间，而频繁调节豆仓研磨度也会影响平时的意式萃取，所以我就用平时做手冲的百胜图E6 Air磨豆机来进行研磨。

这台磨豆机我平时意式在1.2左右，手冲在7.5-8之间，而制作冷萃我使用的是3.5研磨度，大家可以参考将研磨好的咖啡粉倒入手柄中，进行适度的填压按下冷萃按钮，咖啡机就开始制作冷萃咖啡在冷萃咖啡制作时，可以看到咖啡机全程都处于一个低温低压的状态，让冷萃咖啡的口感更加干净清爽。

执行完程序后，大概1分10秒，会得到150ml左右的咖啡液我们可以将得到的咖啡液倒入放满冰块的杯中对比传统方式经过10小时制作的冷萃咖啡，用V1AP制作的冷萃咖啡在风味表现居然非常相似，同样有非常干净的酸质和莓果调性，而效率却提升了1000%有余。

看完了前面的对比，不知道大家是否明白2SAP和V1AP的区别呢？这里我在简单总结一下1）如果是纯家用做咖啡，且预算有限，那么3K 的2SAP已经能够完全满足你的需求2）如果是家用，同时还想兼顾摆个市集等等，或者喜欢V1AP屏幕的设计，那么多花一点直接上V1AP就是更好的选择，毕竟V1AP有更强更稳定的萃取能力，同时还支持自动上水，相比2SAP整体上提升了一个level。

最后，还是要跟大家说，咖啡机只是工具，不用一味买最贵的，能够满足自己需求的就好，多余的钱不如拿去买好的咖啡豆吃感谢您看到了这里，我会坚持更新有趣的内容分享给大家，喜欢请给个关注 点赞 收藏，如果有其他问题，也欢迎大家在评论区留言告诉我。

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