长城脚下办起咖啡节，全市首个区级咖啡产业协会怀柔成立（咖啡英语怎么读coffee）

10月19日大清早，60多家乡村咖啡店主理人和众多行业大咖汇聚在慕田峪长城脚下的“国际文化村”北沟村。怀柔长城咖啡节暨第二届怀柔“村咖”大赛在这里举行。

咖啡豆研磨成细沙状，装进粉碗，和牛奶一同装进咖啡机。随着“嘀”的一声，咖啡缓缓流出，围观的游客嗅到香气，围过来品尝。

今年的咖啡节走出楼宇，走进自然，选址在群山间的一片草坪露营地，远望可见层林尽染，山脊上雄伟的慕田峪长城仿佛触手可及。

环露营地的石子路旁，各具特色的咖啡展位依次排开。懿嘉咖啡、红栗子咖啡、亲然大山咖啡、tm咖啡……62个参展商展出了特调咖啡、餐饮烘焙、咖啡设备、怀柔村咖、文创周边等多个主题商品，其中90%的商户首次在怀柔参展。

“本届咖啡节还有美团的线上专区，线下好物都能线上选购，我们希望通过村咖节，带动旅游人气，激发周边民宿、餐饮的消费活力。”怀柔区商务局副局长张立超说，“生活市集上可以选购‘怀柔礼物’，晚上能欣赏到‘星光音乐会’。咖啡节期间还会举办‘大咖面对面’分享咖啡产业经验。”

午后，热闹劲儿从露营地转移到了村委会——“村咖”技能大赛开始了。每张桌前面对面站立两位选手，两位专业裁判分立选手身边，5分钟准备、10分钟制作、5分钟清洁，使用同样的道具，秒表计时。

“和去年的首届‘村咖’大赛大不一样了，今年赛制设置更加专业，评委、裁判也均来自北京市咖啡协会，为的也是促进怀柔区‘村咖’主理人进一步提升专业职业技能水平和服务意识。”怀柔区咖啡产业服务协会会长徐鹏媛介绍，本次比赛共评选出怀柔“村咖”工匠、“村咖”达人、“村咖”能手三个奖项。

开幕式上，怀柔区咖啡产业服务协会正式成立，这也是北京市首个区级咖啡协会。近几年，怀柔咖啡产业发展迅速，去年70多家，今年已突破百家。“‘村咖’火爆背后，是都市人对田园生活的向往。”北京市咖啡协会秘书长郭峰表示，有了产业协会的助力，怀柔能整合更多优势资源，规范管理好乡村咖啡产业，市咖协也将会为怀柔提供大力支持。

来源：北京日报客户端

记者：张佳琪