黄油咖啡怎么做?(咖啡黄油蛋糕的做法)

黄油咖啡和咖啡黄油蛋糕是两种不同的食品，它们的制作方法也有所不同。以下是两者的具体做法：

### 一、黄油咖啡的制作方法

1. **准备原料**：

* 咖啡：使用新鲜研磨的咖啡豆制作的热咖啡，最好使用品质较好的咖啡。
* 黄油：1\~2茶匙无盐黄油，最好是草饲黄油，这样的黄油更健康，风味也更佳。
* （可选）精油：如Brain Octane或XCT精油，这些是比普通椰子油更浓缩的油脂，可以增添风味，但不是必须。

2. **制作咖啡**：

* 使用法压壶、滴滤咖啡机或其他咖啡冲泡装置制作热咖啡。

3. **调和黄油与咖啡**：

* 将热咖啡倒入杯子中，然后加入黄油和（可选的）精油。
* 使用搅拌器（如Blend-tec或Vitamix）或手动搅拌，直到黄油完全溶解在咖啡中，形成类似拿铁的泡沫状。

4. **调味（可选）**：

* 可以根据个人口味加入柠檬、香草、黑巧克力、甜菊等调味品。

5. **享用**：

* 搅拌均匀后即可享用黄油咖啡。

### 二、咖啡黄油蛋糕的制作方法

1. **准备原料**：

* 黄油：275克（人造黄油也可）
* 糖：230克
* 面粉：230克
* 发粉：1茶匙
* 咖啡膏：两汤匙（或速溶咖啡粉适量）
* 鸡蛋：5个
* 碎杏仁：60克（可选）

2. **制作蛋糕面糊**：

* 将黄油、糖、面粉、发粉和咖啡膏混合拌匀。
* 分数次慢慢地加入鸡蛋，用中速搅拌大约4\~5分钟，直到面糊变得松发、光滑。

3. **烘烤**：

* 将面糊倒入圆形模具中，然后将碎杏仁撒在上面。
* 预热烤箱至180℃，然后将模具放入烤箱中烘烤45分钟。
* 或者使用竹签插入蛋糕中，如果不粘黏蛋糕即可取出。

4. **冷却与装饰**：

* 将蛋糕从烤箱中取出，放置在烤架上冷却。
* 可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、淋上巧克力酱等。

无论是黄油咖啡还是咖啡黄油蛋糕，都需要根据个人口味和喜好进行调整。同时，制作过程中需要注意食材的新鲜度和卫生条件，以确保最终成品的口感和品质。