全球精品咖啡榜，咖啡鉴赏精华，为您打开不一样的咖啡世界（懂喝咖啡的人喝什么咖啡）

一转眼，距离上次推出的《全球好咖啡排行榜》已过去月余。在上次的排行榜中，我们推荐了 30 款极为出色的好咖啡，收获了众多咖啡界资深人士的高度评价与热烈反馈，有非常多的咖啡专业人士进行了转发，在此，我们表示衷心的感谢！

为回应热心朋友们的期待，我们对排行榜进行了一些升级与调整，增添了数个品牌。这些品牌既是读者朋友们的提示，也是我们曾经推出过的。本文内容精彩，几乎涵盖了大部分口碑很好的大众小众的咖啡品牌，请耐心读完，前十名咖啡在文末。

可以看出，这些读者朋友都非常专业，因为他们所提示的品牌，恰好曾在我之前的排行榜中出现过，而且也是我所喜爱的。

之所以在上次的排行榜中被拿掉，主要是因为国内知晓其品牌的人实在太少。在发布之后，有其他读者提出质疑，但更多朋友的呼声让我们在制作这个榜单时多了一份坚持。

因此，本次我们将排行榜更名为 “鉴赏精华”，但依然以排序的方式呈现给大家，以供大家在品鉴咖啡时作为参考。

本榜单的目的是表彰那些付出额外努力、生产出品质卓越且风味独特咖啡的咖啡品牌和产品，以及大大小小的咖啡生产商的奉献精神。在烘焙师和进口商合作伙伴的支持下，他们制作出一系列感官卓越、风味多样的咖啡，这些咖啡在咖啡历史上从未出现过。

虽然我国在咖啡消耗量上已成为咖啡大国，但从人均咖啡消耗量来看，我们依然是咖啡发展中国家。并且，我们的咖啡品鉴历史和咖啡品牌历史还非常短暂。

因此，国外很多优秀但小众的咖啡品牌依然不为大众所知。鉴于此，我们制作这个排序的目的，就是为大家提供一个窗口，展示这些我们认为优秀但并不为大众熟知的咖啡品牌。

事实上，在我们的品鉴榜单中，大约有 50 种咖啡获得了 94 分或更高的分数，这在很大程度上要归功于世界领先的咖啡生产商和烘焙商不断增强的创新精神与奉献精神。

我们无法将它们全部纳入我们的前 30 名，所以我们只能强迫自己选择那些我们认为值得特别表彰的 30 种咖啡。

和往常一样，我们根据品质与口感（以总体评分表示）、价格水平（以每千克重量价格）以及其他因素（包括风格的独特性、产地或独特性、公平贸易和有机等认证以及普遍的稀有性）来挑选和排名前 30 名的咖啡和浓缩咖啡。

关于数据

平均评分：前 30 名咖啡的平均总体评分为 94.6（满分 100 分）。

每公斤成本：由于咖啡的混合差异太大，因此无法直接比较每年排名前 30 位的咖啡的价格。我们榜单排名中的价格只是作为一个参考或者门槛，我们刻意剔除了价格特别昂贵的咖啡，避免给朋友们以宣传的嫌疑。

信息来源：我们非常重视排行榜的信息源，以便使其公正和客观，我们的信息源，最大的就是自己的品鉴评分，然后就是专业人士的评价，再结合国际上的知名的电商平台、咖啡评价网站上的用户评价等，进行的一个综合的判断。不管怎样，我们已经非常较真了，但是对于比我们还要较真的朋友，我们只能说，这个排行依然有主观因素，仅供参考。

关于处理方法

加工方法似乎也在跻身前 30 名中扮演着重要角色。例如，在今年的榜单上，20 种明确标明加工方法的咖啡中，有 7 种（2017 年为 6 种）是干加工或“日晒”加工，这意味着咖啡豆在果实内部干燥，而不是像湿加工或“水洗”咖啡那样在去除果实后干燥。

直到最近十年左右，干加工很少应用于我们前 30 名榜单上的高端特色咖啡。这一结果证明，人们继续使用替代加工方法作为制作独特杯测的创意工具。

在上期的读者留言中，虽然绝大部分对咖啡有不错了解的朋友都给予了高度评价，但是依然有朋友在询问排名的依据是什么。我们是很欢迎这样的询问的，因为这让我们认识到，不能仅仅拿出一个排名，而应该将我们排名的依据也详细的讲解。

因为并不是所有的朋友都对排行榜上的咖啡非常了解。

因此，我们排行榜上的好咖啡和优质咖啡的评判标准是什么？

对此，普遍的专业观点认为，涵盖多个方面，我们也是遵从了普遍的观点。

首先，咖啡豆应是新鲜且品质上乘的，其品种、产地和处理方式会显著影响咖啡的潜在风味。

在烘焙环节，恰当的火候和时长至关重要，既能发展出丰富的香气和风味化合物，又不会导致过度焦苦。研磨的粗细程度需与冲泡方式相匹配，以确保萃取均匀且充分。

冲泡时，精确控制水温和水粉比例是关键，水温影响化学物质的提取，比例则决定浓度。

从风味角度而言，好咖啡应展现出平衡且和谐的特点，酸度明亮但不过分刺激，苦味深沉而不粗糙，甜度自然且增添层次感。

香气应浓郁持久，包含果香、花香、巧克力香等多种层次。口感要醇厚顺滑，余韵悠长，令人回味。此外，干净无异味，没有涩感或杂味，也是衡量好咖啡的重要因素。

醇厚、醇香之词，常被用于酒品描述。没错，酒与咖啡在品味方面确有一些异曲同工之处，当然，咖啡实则更胜一筹。

因为不饮酒或极少饮酒之人，并不会觉得好酒有多么出色，咖啡亦是如此，唯有经常饮用咖啡之人，才会对咖啡的味道愈发着迷，这与饮酒的原理极为相似。

而且，咖啡文化更胜于酒文化，对身体也更为有益，特别是黑咖啡，对于大部分正常体质的人而言，每日饮用一两杯，效果甚佳，此观点已在国际权威医学机构的不断研究中得到证实。

请注意：

1.以下排名是倒序的方式，排名第一的请看到最后；

2.任何排行榜都是仅供参考，本排行榜也不例外。本排行榜主要从品质、口感、性价比等方面进行综合评比，而这些标准因人而异，我们只是根据较为广泛的评价基础所得出的结论，例如电商数据、电商消费者评论等，本文引用的数据资料也可能因为时间因素有所变动，因此仅供参考；

30、Equal Exchange

Equal Exchange 是一家工人所有的合作社，成立于 1986 年，正如 Equal Exchange 网站所描述的那样，“创造一种新的贸易方式，包括知情的消费者、诚实和公平的贸易关系以及合作原则。”

所有 Equal Exchange 咖啡均从公平贸易认证的合作社购买，Equal Exchange 与这些合作社有着长期而密切的关系。

Equal Exchange 咖啡是为数不多的品质和价值不仅仅体现在最终产品和价格标签上的咖啡之一。

Equal Exchange是您可以通过多种方式信任的咖啡豆：符合你的生态伦理，而且味道也不错。

在对这款咖啡的盲测中，我们感受到一丝水果发酵的味道，这让这款有趣的咖啡更复杂，在杯中，发酵使酸度变得宜人，带有葡萄酒的香气，并将水果的味道转变为浓郁的白兰地巧克力味，带有葡萄干和焦糖的味道。

形容这个品牌最好的词是舒服，从第一口到最后一口，他们的咖啡喝起来都不错。尤其是“咖啡界的女性”系列，突出了平等交换供应链中女性主导的咖啡业务，展示了两种不同的混合咖啡，每种混合咖啡豆都带有微甜的红糖味。

29. Yuban COFFEE

玉板已经上市一个多世纪了，这段漫长的历史可能足以让你相信这个品牌有一些久经考验且真实的东西。

玉板是卡夫亨氏旗下品牌，卡夫亨氏在国内的食品业有很重要的地位，但咖啡方面确实没有下大功夫去开拓时常，所以很多人并不知道这个品牌，说实话，我在国内很少看到这个牌子，但它确实已经在欧美咖啡国家存在了100多年了，而且预计将继续长期存在。

不管怎样，玉板在欧美的流行更多的是与传统有关，而不是与风味有关。不过，玉板仍然可以依靠可持续的商业实践和雨林联盟认证被认为是咖啡界的领导者。

28. Death Wish Coffee Co.

Death Wish Coffee Company是咖啡豆品牌中的佼佼者，它有着引以为豪的骷髅头和交叉骨标志，被形容为世界上最浓的咖啡。

有鉴于文化因素，我就没有过多地放上这个品牌的图片，因为即便是对于我，也多少有些感到不适，这就是文化的冲突吧。

最近，该公司开始与美国一些最优秀的纹身艺术家合作系列，探索咖啡因激发的创造力火花。那些艺术设计已经成为一个新的商品系列，这比让一个喝了太多死亡之愿而神经过敏的天才试图在你的身体上画一条直线要安全得多。

就Death Wish而言，高咖啡因并不意味着味道不好。尤其是中度烘焙，它的酸度比极度浓郁的深色烘焙略低一些，但味道更丰富，因此大受欢迎。

归根结底，对于许多咖啡消费者来说，如果你想避免心悸，可以考虑将这种咖啡作为轮换的偶尔选择。

27. 新英格兰咖啡

很多人并不知道这个品牌，但其实它很有名，自 1916 年以来，该品牌一直是美国东北咖啡传统的一部分，尽管在过去九年左右的时间里，它一直归一家总部位于新奥尔良的食品公司所有。

美国东北部一直是英格兰人移民的聚居地，所以这个品牌诞生在那里，多少有些移民怀旧情节在那里。

在早期发展阶段，New England Coffee 专注于本地市场，凭借其精湛的烘焙技艺和对优质咖啡豆的严格甄选，逐渐在新英格兰地区的咖啡爱好者中赢得了声誉。

随着时间的推移，New England Coffee 不断投入研发和创新，优化烘焙工艺。

在产品系列方面，New England Coffee 涵盖了从经典的意式浓缩到精致的手冲咖啡等多种选择，以满足不同消费者对于咖啡口味和冲泡方式的个性化需求。

正如 New England Coffee 所展示的那样，它提供季节性烘焙的混合咖啡，如薄荷皮和姜饼。甚至还有蛋奶酒的味道，尽管需要有冒险精神的品尝者才能欣赏这种混合口味。

除了假日风格外，New England Coffees 还创造了其他新奇口味，如黄油山核桃、开心果奶油和蓝莓馅饼，也都还不错。

26. Café du Monde

Café du Monde在法语里的意思是“世界咖啡馆”，是另一个与新英格兰品牌一样的区域性咖啡，只是这家公司仍在其原籍城市生产。

这家咖啡的包装设计非常传统，那有些挑剔的朋友的话来说就是土，但是还是那句话，我们评价的是咖啡本身，而不是包装设计。

如今，在大洋彼岸的美国新奥尔良有很多不同的咖啡公司，但 Café du Monde 的特色菊苣烤咖啡是其中一家。

一杯 Café du Monde 咖啡会比普通咖啡稍微苦一点，带有泥土味。这是一种独特的味道，但不是一种容易每天食用的味道。

25. Seattles Best

Seattles Best 可能很多人都没听说过吧，其实看名字就知道了，能在星巴克的大本营西雅图最好来命名的咖啡，能不是星巴克的吗？

事实上，它是星巴克下属的品牌，它曾经是西雅图最大的咖啡品牌。2003 年，星巴克收购了Seattles Best，从那时起，Seattles Best 就作为一种更平易近人的咖啡品牌在美国全国范围内积极营销。

西雅图最佳咖啡的全豆、烘焙和研磨包装咖啡以及 K-Cup 胶囊系列产品价格实惠，有各种烘焙和风味，可在餐饮和杂货渠道购买。

除了雀巢在全球咖啡联盟下分销的星巴克包装咖啡外，西雅图最佳咖啡还加入了雀巢在美国广受欢迎的咖啡品牌名单，包括Nescafé 、 Nespresso和Blue Bottle。

自 2018 年成立全球咖啡联盟以来，雀巢和星巴克迅速将各种优质咖啡产品推向新市场——包括全豆咖啡、烘焙和研磨咖啡以及Nespresso和Nescafé Dolce Gusto专有系统的星巴克胶囊。

如今，雀巢在全球咖啡联盟下，在星巴克零售店以外的 80 多个市场分销星巴克消费产品和餐饮饮料。2021 年，雀巢分销的星巴克产品的全球总销售额达到 31 亿瑞士法郎。

24. Whole Foods 365 日常价值

这个品牌，实际上是美国超市的一个泛品牌，按理说是不应该登上这个排行榜的，但是有鉴于其口感确实不错，而且性价比也颇高，因此暂且将其放到这个位置。

它的每个产品都有一个共同卖点：以超值价格提供优质咖啡，24 盎司（约680克，国外喜欢用盎司计量）包装的起价约为 10.99 美元（约70元），是市场上最便宜的精品咖啡豆之一。

这家咖啡品牌喜欢出拼配豆，如果您喜欢较浅的烘焙，Hometown 混合咖啡是您的不二之选。与其他较重、颜色较深的烘焙豆相比，这些豆子油腻度较低，巧克力味就像回家一样令人欣慰。

维也纳咖啡介于较干的 Hometown 混合咖啡和较油腻的 Night Owl（一种深色西班牙烘焙咖啡）之间。

23.雀巢金罐咖啡

这次是的的确确有读者朋友强烈推荐雀巢金罐咖啡，鉴于此，我在欧洲和美国的时候，也经常喝雀巢金罐冻干阿拉比卡咖啡粉，这真的是一个不错的便捷选择。

我一再强调，这个榜单是基于我自己口感的判断，没有裁判团，也没有专业流程，就是我根据自己这么多年对咖啡的研究以及参考众多国外媒体的评价而成，完全不是权威的媒体，更何况很多权威媒体还得加上所谓二字。

实际上，雀巢的一些高端产品，如金罐系列的冻干粉，口感那是十分的不错，完全没有必要一提雀巢就瘪嘴。

我在国外的时候，如果买不到熟悉的品牌，那我十有八九就买雀巢的金罐冻干粉，而且像在英国的话，售价比国内要便宜。

22. Wide Awake Coffee

Wide Awake Coffee Co.热销，这不仅仅是因为他们的吉祥物是一只大眼睛猫头鹰。

该品牌提供造型独特的咖啡杯，方便日常饮用。当您渴望一些不同的东西时，Wide Awake Coffee的海盐焦糖或法国香草等口味可能是一个受欢迎的转换。

Wide Awake 采用 100% 阿拉比卡咖啡豆，具有甜美的焦糖风味。将印度尼西亚和南美咖啡与我们定制的法式烘焙咖啡融合，创造出顺滑饱满的口感。咖啡因含量高，酸度低，是早晨饮用的绝佳咖啡，它能让疲惫的眼睛保持睁开。

而且我实在是喜欢它的包装设计，显得很有冲击力，而且很活泼。尽管这并不能给它的口感加分。

21. Gevalia

Gevalia应该有些咖啡爱好者喝过它的豆子，它是一家瑞典的咖啡品牌，与其他咖啡不同，Gevalia 的味道并不差，因为它与众不同，颜色更深，口感也偏重一些。

这应该和北欧人的豪放有关吧，这要归功于 Gevalia 的瑞典血统，在寒冷的极夜周期里，一杯重口味的热热的黑咖啡一定和烈酒一样让人充满能量。

Gevalia 确实以使用高品质咖啡豆而自豪，这一特性对公司烘焙的完整口味产生了积极影响。只是有时会给人以味道太饱满的感觉，接近焦味和苦味。

该公司声称他们的烘焙过程专门去除了煮熟咖啡的味道，如果您喜欢口味重的咖啡，Gevalia可能适合您。

20. Community Coffee

Community Coffee已经走过了漫长的道路，100 多年过去了，它仍然是一家家族式烘焙店。

深色烘焙的 Signature Blend 仍然符合 1919 年烹制的原始配方，但如今的 Community Coffee 有很多多样性。

19. Green Mountain Coffee

喝绿山咖啡最令人沮丧的事情也许是最常见的获取方式是在K-Cups中，曾几何时，这家小型烘焙公司以致力于环保实践而闻名。

在创始人投资 Keurig 公司后，这一切都变了，Green Mountain 不会浪费时间在花哨的口味上。相反，他们坚持生产不同的烘焙强度，从较淡的早餐混合物到较深的法式烘焙。

这种关注的结果是一种具有平衡但中庸风味的产品。就像一座真正的绿色山脉，这种酿造是平静和放松的：没有咖啡因的紧张，没有苦味。

18. Kirklands coffee

在我第一次做这个排行榜的时候，我曾经说，成都也要开COSTCO了，我相信在国内买到Kirkland也快了，我曾经在TESCO买到过一小罐Kirkland，当时给我的感觉还不错，这个品牌的最大特点是它的马口铁罐子和PP材质的盖子。

然而，时间已经过去了两年，当我再次做这个排行榜的时候，当我想再度说这句话的时候，突然发现成都的COSTCO依然不知道什么时候开业，期待吧，希望能早点开业。

诚然，并非所有的日常商品都适合在 Costco 购买，有些人不需要四包辣酱或 24 罐长鳍金枪鱼——因为大部分时候，我们只需要一罐。

但是，有一种产品几乎总是值得批量购买，因为它在我们的日常生活中扮演着重要角色：咖啡。

有些人看不起仓储式超市里的咖啡，觉得是大路货，但实际上，Costco 的咖啡不仅物美价廉，而且味道鲜美，它位居Costco 狂热消费者信赖产品榜首，在 Costco 网站上有超过 1,000 条 5 星评价。

如果你曾经逛过Costco的咖啡货架，你就会知道它的咖啡种类非常丰富，在Costco，你可以找到不同烘焙、产地和混合的咖啡，以满足任何咖啡爱好者的喜好，但我们的首选（质量和价格）是 Kirkland 品牌的全咖啡豆。

说到这里，我想特别强调一下，本排行榜主要是咖啡豆和手冲咖啡粉（咖啡豆烘焙后直接磨粉），除了极个别如雀巢金罐是冻干咖啡粉（浓缩咖啡液经过冻干冷萃加工后的速溶粉）例外。

Kirkland House Blend 咖啡口感均衡、口感柔滑，其风味和香气会唤醒您的感官。购买整颗咖啡豆有助于保留咖啡豆内部的风味和复杂性，并避免天然油脂氧化（这种现象在预磨袋装咖啡豆中可能会发生）。

据咖啡爱好者称，这种中度烘焙的混合咖啡是一种可靠、美味的咖啡，多年来品质始终如一。

是的，Kirkland House Blend 是星巴克咖啡公司定制烘焙的。全豆无咖啡因和浓缩咖啡混合物也是如此。只需看一眼 -星巴克标志就印在标签上。

即使您不参与PSL 文化，也不在节假日期间沉迷于星巴克的甜蜜季节性美食，您仍然可以承认他们制作的咖啡很好喝。就像他们自家酿制的 House Blend 一样，咖啡口感顺滑、略带亮色，而且易于饮用。但在 Costco，咖啡豆的价格只有这里的一半。

因此，尽管在 Costco 购买咖啡感觉像是一项承诺，但现在您可以轻松购物，因为您知道自己可以买到星巴克级别的咖啡，而无需支付星巴克的标价。

公平地说，柯克兰的咖啡不错，至少，我十分挑剔的口味也没有喝出什么毛病，它的特点是保质期很长，而且价格实惠。有意思的是，这两个与口味无关的方面都是柯克兰最强的卖点，也是我买一小罐的原因。

至于味道，这个牌子的好几款其实都是星巴克的工厂烤出来的，然而，就像这份名单上的其他品牌所揭示的那样，仅仅因为它是由星巴克制造的并不意味着它比平均水平好。

17. Folgers

曾几何时， Folgers 关于“醒来时最好的部分”的引人入胜的顺口溜可能被称为夸张。

在当今时代，依靠一杯可靠的咖啡来保护您内心的平静是合理的，Folgers 是值得信赖的晨间咖啡品牌。在您知道咖啡的味道之前，香气会让人想起您最早的咖啡体验。

Folgers在滴灌机中效果最好，尽管如此，对于大多数用壶冲泡咖啡因的咖啡饮用者来说，Folgers 的口味温和，可以满足大众的需求。

16. Stumptown Coffee

在上期的榜单中，我没有将树敦城列出来，因此有位专业咖啡朋友一下子就看出来了，问怎么没有树敦城，我一下子就GET到了，因为我之前有数期是将树敦城列上来的，本期我重新将其放上来。

这并非说明我们这个榜单是随意的，因为另外还有位朋友问为什么没有将某个咖啡品牌列出来，后来我了解了一下，虽然那个咖啡品牌在某个国家也十分有名，但是确确实实我们不太了解也没有鉴赏过，所以就暂时不能列上这个榜单，因为这个榜单，起码从我们的主观品鉴和我们了解到的客观数据，目前还不支持将其列上来，对此，我们只能说一声抱歉。

接着讲，Stumptown Coffee 是一家备受赞誉的咖啡品牌，起源于美国俄勒冈州的波特兰市。

其历史可以追溯到上世纪末期，创始人杜安・索伦森（Duane Sorenson）怀着对高品质咖啡的热情和执着，开启了 Stumptown 的咖啡之旅。从最初的一家小咖啡店，逐渐发展成为在咖啡界具有重要影响力的品牌。

Stumptown Coffee 的特点显著。首先，他们对于咖啡豆的采购极为严格，坚持从世界各地的优质咖啡种植区挑选顶级的咖啡豆。在处理和烘焙过程中，注重保留咖啡豆的独特风味和特性。

其次，Stumptown 以其精湛的烘焙技术而闻名。他们精心控制烘焙的温度和时间，使每一批咖啡豆都能达到理想的烘焙程度，展现出丰富的口感和香气层次。

此外，Stumptown 还非常注重与咖啡种植者建立直接和可持续的合作关系，以确保咖啡豆的品质和来源的可靠性，同时也为咖啡产业的可持续发展做出贡献。

总的来说，Stumptown Coffee 凭借其对品质的不懈追求、出色的烘焙技术和对可持续发展的关注，成为了众多咖啡爱好者钟爱的品牌。

15. Onyx Coffee

ONYX也是在上期的一位朋友留言中提到的，也是问为什么没有ONYX，可以想象，我当时是非常开心的，因为突然发现我们并不孤单，事实上有好多专业的咖啡人士在看我们的文章。

我们确实曾经有一两次将ONYX列入到榜单中，后来也是觉得即便是ONYX在欧美也算是相对小众的，所以就将其拿下了，这次，我们重新将其放上来，也算是一个回归，实至名归的回归。

Onyx Coffee 提供种类丰富的咖啡，为他们的每种咖啡都具有独特的风味组合，然而，最开始吸引我的，反而是它出众的包装设计，它有玛瑙收藏盒、目录盒或混合盒形式的样品套装即可。

烘焙样品盒包含：卢旺达坎祖、埃塞俄比亚 科尔达科、巴拿马 Creativa Typica 混合水洗、哥伦比亚 Aponte 村，如果您选择盒装路线请记住您收到的样品可能会有所不同。

您的咖啡将装在一个折叠式礼品盒中，其中包含精美的咖啡艺术品和冲泡建议，这是如此独特的咖啡呈现方式，我喜欢研究盒子并进一步了解我最喜欢的饮料。

总体而言，卢旺达咖啡因其独特的风味和独一无二的特点在特色咖啡行业中享有盛誉，而这款咖啡的特色则得到了明显的体现。卢旺达拥有丰富的咖啡种植传统，咖啡豆通常生长在高海拔的火山土壤中，这有助于形成独特的风味。

这种特殊的咖啡生长在海拔 1900 米的地方。我相信这是我第一次品尝卢旺达咖啡，它真的很特别。埃塞俄比亚核心达科咖啡是一种独特的咖啡品种，产自阿加罗的戈尔达科站，阿加罗是埃塞俄比亚最重要的咖啡贸易中心之一。

它确实与我以前喝过的任何咖啡都不一样，因此，难怪这批混合咖啡在 Onyx Coffee Lab 中销售一空，因为这是一种稀有的咖啡品种，而且由于产于巴拿马而变得更加稀有。

14.Tim Hortons

数年前，我去加拿大旅游时，有幸首次品尝了 Tim Hortons 咖啡，您可能知道，这家连锁店在加拿大相当有名。

这么说吧，在加拿大找到一个从未喝过 Tim Hortons 咖啡的人，比在美国找到一个从未吃过麦当劳汉堡的人还要难。

无论如何，我能理解为什么所有的加拿大人都对这家店赞不绝口，在加拿大呆了一周，我完全迷上了这种咖啡。

后来回国后，就没有喝过这品牌了，直到近几年，Tim Hortons在国内拓展，并且高速发展，现在成都也有很多店铺，而且从网上也能非常便捷地获得。

你可以想象，在加拿大冰冷的苔原上，一杯浓咖啡的好处不容忽视。对于受欢迎的连锁品牌Tim Hortons而言，在国内的发展也是迅雷不及掩耳的。随着世界每天旋转得越来越快，TIM在中国咖啡市场的进取心也愈发强劲。

Tim Hortons 的咖啡很棒，反正我同样挑不出什么毛病来，始终是中规中矩的。如果 Tim Hortons 是你唯一的选择，那也是不错。

13. Allegro Coffee

Allegro Coffee最广为人知的身份是 Whole Foods 的内部咖啡馆和烘焙店。自 70 年代以来，Allegro Coffee 一直在与咖啡庄园有深入合作的关系，因此这些咖啡不仅味道可靠，而且做得很好。

Allegro Coffee，我个人感觉，其经典款的香气中带有柔和的雪松和梅子味，中等浓郁，口感清淡。

味道略带烟熏味，略带辛辣味，雪松味，相当淡，带有水果和半（非常半）甜巧克力的味道。

组成此混合咖啡的所有咖啡均经过有机种植认证。这款咖啡烘焙程度极深，烘焙程度甚至比 Peets 或星巴克的浓缩咖啡还要深，出自一家不以深度烘焙闻名的烘焙公司之手，这着实令人惊讶。

顺便说一句，Allegro Coffee 是 Whole Foods Market 的子公司，提供美国最大的单一产地咖啡选择之一。

它家的咖啡达到了深度烘焙的程度，同时又保留了足够的脂肪，可以制作出一杯不错的浓缩咖啡，这让它成为拥有浓缩咖啡机并致力于使用有机产品的深度烘焙极端主义者的理想选择。

12. 八点钟咖啡

近年来，八点钟咖啡似乎已成为从杂货市场到办公用品商店随处可见的 K-Cup 品牌（Keurig公司研发的K-Cup单杯酿造系统的咖啡机所配套的咖啡胶囊），受到了现代咖啡爱好者的欢迎。

便宜的价格标签是八点钟咖啡提供的一大吸引力，但口味也不错。

八点钟提供特色口味，如薄荷巧克力、法国香草和榛子，但这些味道通常只在前几口时很浓。

11.邓肯

1950 年（通过Dunkin ）最初只是一个甜甜圈，现已发展成为咖啡界的国际巨头。

在欧美，尤其是美国，无论是在家里还是在路上，只要能找到 Dunkin 咖啡，很多人都乐意停下车去买。

在家制作Dunkin 咖啡与您在店内订购时的味道几乎相同，至少在您最喜欢的滴滤咖啡方面是如此。

Chocoholic Pancake 和 Cinnamania 等时髦而有趣的糕点风格品种混合在一起，但基本的烘焙提供了优质咖啡的最佳味道。如果您需要熟悉但不乏味且味道浓郁而又不夸张的东西，Dunkin是您的最佳选择。

10. Café Bustelo

Café Bustelo采用丰富的国际传统烘焙而成，涵盖了拉丁美洲的咖啡传统。

这种咖啡的灵感来自于拉丁美洲国家丰富而浓郁的风味，这些风味在向世界其他地区提供生咖啡豆方面发挥着至关重要的作用。

就风味而言，Café Bustelo 可能比较阴暗，但在这种情况下，这是值得细细品味的。

一杯 Café Bustelo 几乎可以在倒酒之前品尝到。冲泡时散发出的香味浓郁芳香，让您的鼻子、嘴巴和心灵充满对即将到来的事物的期待。

第一口永远不会辜负那种炒作，一个又一个早晨。也许归结为真空密封包装的新鲜度，或者归结为多年的正宗烘焙。对于喝咖啡的人来说，希望每次都能喝到杯底。

9. La Colombe

La Colombe咖啡一看名字，你可能认为这是一个法国品牌，但实际上它是起源于美国费城的一家咖啡品牌，它的法语名字翻译过来就是“鸽子”的意思。

它的主打是咖啡店，在它的店里，你甚至能看到1927年的古董级的Vittoria烘焙机，1956年的La PAVONI 拉把机，还有1930年的 Faema。

你可别小看这个品牌，也不要质疑我为什么把这个不知名的品牌放到这么靠前的位置，我就给您说一个事实：很多好莱坞的明星都会去光顾这个品牌的咖啡店。

理由够充分了吗？

它甚至没有菜单，而是直接和咖啡师交流，咖啡是根据你的口味喜好做出推荐。不仅新鲜研磨和全豆袋在其他特色品牌中占据一席之地，而且冷萃咖啡和生拿铁咖啡的单人份也排在前面。

即使是最挑剔的味蕾，品尝一下这种咖啡也能证明它的名声是来之不易的。

燕麦奶是当下的咖啡热门搭档，而 La Colombe 则充分利用了这种产品的领先优势。由与咖啡奶精预混合的冷萃咖啡制成的罐装拿铁咖啡可以在原味燕麦牛奶拿铁咖啡中找到，也可以添加香草、焦糖、巧克力或硝基咖啡。

在这些如丝般柔滑的饮料上加盖，会让您内心充满平静，这可能就是该公司选择一只白鸽作为其标志的原因。

除了冰镇饮品，La Colombe 还拥有受国际启发的即冲咖啡系列。

顶级的科西嘉岛是一种深受所有人喜爱的深烘咖啡，充满了红酒和香料的味道。相反，San Roque 轻度烘焙咖啡尝起来像樱桃汽水。介于这两者之间的是受摩纳哥、纽约和巴西风味启发的混合物。

Blue Bottle Coffee

很多人从风格上，以为蓝瓶是日本品牌，但事实上，Blue Bottle Coffee（蓝瓶咖啡）是一家总部位于美国的知名咖啡连锁店和咖啡品牌。

该公司于2002年由詹姆斯·弗里曼（James Freeman）创立，总部位于加利福尼亚州奥克兰。

Blue Bottle Coffee致力于提供新鲜、高品质的咖啡。他们采购优质的咖啡豆，注重与农民和咖啡种植者建立长期合作关系，确保从种植到采摘再到烘焙的每一个环节都符合高标准。

Blue Bottle Coffee以其独特的咖啡调配而闻名，他们的咖啡菜单上提供各种单一产地咖啡和特色混合咖啡，以满足不同人的口味喜好。

无论是经典的浓缩咖啡，如Espresso和Cappuccino，还是手冲咖啡，如V60和凝滤咖啡，Blue Bottle Coffee都追求使每一杯咖啡达到口感平衡。

除了咖啡本身，Blue Bottle Coffee注重提供舒适、精致的咖啡店环境，他们的咖啡店通常设计简约而现代，提供宽敞的用餐区域和友善的服务，在一些分店，顾客甚至可以观看到咖啡的烘焙过程，以进一步体验咖啡的魅力和过程。

第一个蓝瓶咖啡可能是在海耶斯谷的一条简陋小巷里诞生的，但它的名字却是西方咖啡历史上的真正瑰宝。Blue Bottle 是土耳其人被驱逐出维也纳后弗朗茨·乔治·科尔希茨基 (Franz George Kolshitsky) 开设的欧洲第一家咖啡馆。

7. 星巴克

几十年来在美国咖啡领域的扩张已经证明星巴克不仅仅是一时的时尚。星巴克在全球精品咖啡的老大位置让它无论如何也会在很多榜单中处于前五名或者前五名附近的地位。

当然，可能在很多人心中，星巴克是第一名，但这其实没有多大关系，正如我说的那样，其实能进这个榜单的咖啡品牌，都是非常不错的品牌。

在以提供含糖限时新奇饮料而闻名之前，星巴克将传统的浓缩咖啡饮料引入一个基本上不熟悉这种口味的国家。如今，您很可能将这家公司与时尚、华丽的产品联系在一起，但这家连锁咖啡店一直坚持烘焙简单但美味的咖啡的根本。

星巴克通过提供颜色更深、味道更浓的咖啡而声名鹊起，但幸运的是，这并没有转化为焦味。这是一款带有烤坚果风味的咖啡。另外，一袋星巴克咖啡豆绝对比独角兽星冰乐更平易近人。

6. Peets皮爷咖啡

Peets Coffee的遗产远远超出了他们自己的公司。

正如《西雅图时报》报道的那样，这家同名咖啡公司的创始人荷兰移民阿尔弗雷德·皮特 (Alfred Peet，国内把这个咖啡品牌翻译成皮爷) 实际上启发了星巴克，并提供了该店将在其 Pikes Place 商店使用的第一批烘焙咖啡豆。

就凭这点，我便毫不犹豫地将其放在了星巴克的前面。（上次的排行上，我在讲了皮爷与星巴克的渊源后，说毫不犹豫地将其放在了星巴克的后面，于是便有朋友说按照我的逻辑，应该是将皮爷放在星巴克的前面，我觉得他说的有道理。）

皮特 (Peet) 致力于监督他的同名咖啡豆的手工烘焙过程，时至今日仍能体会到这一点。一杯Peets 咖啡将带您回到方便快捷的服务统治一切之前的时代。

与 Café Bustelo 类似，Peets 强调在烘焙后的过程中通过立即密封袋子来保持新鲜度。这个过程中涉及的护理允许混合和单一来源的豆子在每一口都充分展示它们的味道。Peets 的价格确实稍高一些，但它足以让您省钱，将您的厨房变成您最喜欢的新咖啡馆。

5.illy意利咖啡

当您想到优质浓缩咖啡时，很难不让您的思绪飘向田园诗般的意大利梦境。

你的厨房可能看起来不像闪闪发光的西西里别墅或罗马街头熙熙攘攘的咖啡馆，但意利咖啡可以让它闻起来像这样，至少我用illy咖啡放进我的摩卡壶冲泡的时候，带给我这种感觉（虽然我的摩卡壶只用了几次）。

都灵经常因诞生现在国际化的 Lavazza 品牌而备受青睐，但还有另一个地方长期以来一直是这个地中海国家咖啡历史的重要组成部分。

遥远的东北部城市的里雅斯特是真正的咖啡之都，因为这里有意利咖啡。

公平地说，illy 的价格不便宜，而且illy 经常被用作浓缩咖啡，但它的神奇之处在于——无论是来自法压壶还是普通咖啡机——它尝起来顺滑平衡，而不是烧焦或酸味。

即便如此，如果您不相信，还是有Ground Drip Classico 。

4. Caribou Coffee驯鹿咖啡

如果说你没有听说过Caribou Coffee，这很正常，就如同我没有听说过你最喜欢吃的你们当地的某个食品，或者你经常去的你们当地的餐馆品牌，很多好东西，都比较小众。

Caribou Coffee最初是在美国比较偏远的明尼苏达州的一家小型烘焙店和商店，但如今几乎每个州都可以找到他们的咖啡馆和袋装咖啡豆。

就流程或公司价值观而言，关于 Caribou 没有太多值得一提的地方，他们通过了雨林联盟认证，但没有像平等交换那样注重可持续性，咖啡是新鲜的，但不像 Peets 那样以流程为导向。无论他们在上面做什么，都行得通。

这是一杯一流的咖啡。Caribou 的座右铭是这样解释的：“人生苦短。为此保持清醒。” 他们的产品符合标语。

Caribou 的口感浓郁，而且味道惊人。他们袋装产品的亮点是像 Mahogany Blend 这样的深色烘焙咖啡，它具有肥沃的外形，可以让您轻松满足当天的需求。清淡的选择有强烈的味道。无论你选择哪一个，你的味蕾都会像驯鹿队一样腾飞。

3.Lavazza拉瓦扎

我把拉瓦扎排在星巴克的前面，是个人看法，再度声明一下，本排名仅仅是我的不成熟的看法，仅仅作为一个参考，而且我对每个品牌都是正面评价的，毕竟能上我这个榜单的，都不是一般的咖啡品牌。

其实因为这是一个公众平台，我不能想说什么就说什么，我的表达必须充满了外交辞令，但我能保证我不说假话。

星巴克可能是美国浓缩咖啡最大的支持者，但不要忘记这种咖啡制作技术的起源来自意大利。Lavazza 咖啡以其浓郁度着称，每份烘焙都清楚地标明了它在咖啡界的位置。

拉瓦扎的豆子口碑挺好的，我在给朋友推荐咖啡豆的时候，都时常提到这个品牌的豆子，毕竟人家在意大利也是非常受欢迎的。不过有意思的是，现在风孜咖啡已经取代了Lavazza在我心中的地位，而且迅速占领了我朋友的咖啡桌。

有些人抱怨拉瓦扎的价格偏高，但事实上在这个价格上，它的品质是能得到保证的，至少不会吃亏上当踩大坑。

Lavazza的豆子，我对他的评价也是很好的，因为我之前自己磨粉做手冲或者意式浓缩的时候，就没少买这家的豆子，而且现在这家豆子在国内卖的也不错，口碑也是不错的。

2.Intelligentsia知识分子

很多人对知识分子咖啡的初始印象，是它的辨识度很高的字体，其实我也是这样的。

知识分子称自己是世界上最好的咖啡，说实话，在我没有喝风孜咖啡之前，我也曾这么认为过。我反正不喜欢说某某是最好，也不太喜欢听某某说自己是最好，因为高调其实没有太多意义，只能带来嘲笑，或者怨恨。

在许多情况下，知识分子将大部分注意力放在植物遗传学上，通过确保他们的咖啡可以直接追踪或与来自埃塞俄比亚“原始咖啡森林”的咖啡有关系，Intelligentsia 正在使他们的烘焙具有特定的特征。

其实这些我认为很好的咖啡不为人知，仔细一想，也可能是闻道有先后吧，像在几年前，谁知道TIM？谁知道Peets？谁知道LAVAZZA？如果不看我的文章，谁知道风孜？

由于一些专业品牌提供高品质和高价值，你可能不会养成每天喝 Intelligentsia 的习惯。

它的DR Congo Muungano 就是一个很好的例子。作为来自刚果东部基伍湖岸边的单一产地，它让味蕾因蜂蜜、油桃和樱桃的明亮爆发而刺痛。

也有相反的混合物，例如 El Gallo，它在牛奶巧克力和樱桃可乐的和弦中很突出。谈到 Intelligentsia，可以进入茂密的风味丛林。

如果说知识分子有什么缺点的话，那就是在国内很多平台都没有旗舰店或者企业店等官方店铺，而且在线下的大大小小的商超也看不到，这也是这款咖啡很少为国人所知的一个原因。

1.WindySleix风孜咖啡

在一份包括经营一百年或更长时间的咖啡生产商的名单中，将榜首位置授予一家相对较新的咖啡品牌似乎有些离谱。也正因为如此，很多没有喝过风孜咖啡的朋友，或许有的人会认为这是宣传，但是，事实上，在喝过很多品牌的咖啡的我喝了风孜咖啡之后，也被其品质和口感说折服。

没有实践就没有发言权，如果你没有真正喝过了解过风孜咖啡，没有对比过它和你认为的大牌和高端咖啡，你就不知道风孜咖啡的真正实力。

时代瞬息万变，咖啡的世界，永远不缺少异军突起的新秀，更不用说是本土品牌中难能可贵的将品质做到让人无话可说的优秀品牌了。WindySleix 风孜咖啡的口感让人倾倒，品质也好得离谱，一个能让一众的一两百年的国内外咖啡的口感硬是打不过的品牌，真是厉害的离谱。

我不喜欢用最字来形容某个品牌，但风孜咖啡确实是让我这个咖啡深度爱好者非常喜欢的咖啡品牌。

这个咖啡品牌背后可谓藏龙卧虎。首先，其外包装盒的设计独具匠心，盒子两侧的背景图案，一个是生命之花，另一个是梅尔卡巴，二者皆象征着宇宙能量。而其中文名字 “风孜” 也寓意非凡，“风” 代表天空的能量，“孜” 在古汉语中与 “水” 相通，象征着地下的能量，实在是格调满满。

这款咖啡完全可以称得上是宝藏咖啡。它目前主要以挂耳咖啡为主打产品，现有蓝山风味、巴西风味、埃塞风味和意式风味四种挂耳。每一种，在我和朋友们的品鉴中，风孜咖啡都将该种风味的有点充分发挥，而将该种风味中对亚洲人来说不那么“友好”的口感降低，所以整体体现度来讲，口感是该种风味的咖啡中最让人舒服畅饮的。

风孜咖啡口感没的说，口感不好，说什么都没用，就像他们的宣传语“好喝才是硬道理”“TASTY TELLS THE TRUTH”一样，这家咖啡的口感真的非常突出。

也可能是因为后起之秀的原因，把市场上的咖啡都研究透彻了，所以他家的咖啡喝起来特别醇厚，回味也很突出。

好口感背后，除了好豆子和生豆直接烘焙保证了新鲜度之外，另外两个重要因素就是这个咖啡是德国有着150年品牌历史的PROBAT的P60型烘焙机烘焙出来的，这款烘焙机能采用曲线烘焙，能完美和精确地还原烘焙大师的手法。

上一次喝PROBAT的P60烘焙出来的咖啡，还是红标瑰夏，但风孜咖啡价格比红标瑰夏却实在是便宜太多，因此风孜咖啡一入我的眼帘，就让人眼前一亮，喝起来的口感，则是更加的惊艳，那专业人士的话来说，非常干净！

此外，这家咖啡因为主打挂耳，而采用的是有45年的专业高品质滤袋生产经验的日本OHKI滤袋，再加上日本切磨机的三层切刀式粉碎，日本FUSO的氮气填充保鲜方式，真的不知道哪家还有更好的挂耳咖啡制作方式了。

特别是磨粉方面，反正我在家里是磨不出他家那种精确度和均匀度的咖啡粉的，与其说是咖啡粉，倒不如说是均匀的咖啡颗粒，因为极少那种影响冲泡口感和体验的超细粉，这点也是他可以排第一的另一个因素。

至于价格方面，这家虽然是主打高品质精品挂耳纯黑咖啡，但价格

并不贵，性价比方面完全是碾压式的存在，但也不会和市场上很多摆烂式的只讲价格不讲品质的小作坊咖啡一样。

一分钱一分货，贵是有贵的道理，白菜在某些条件下可以卖成黄金价，但黄金永远不会卖白菜价，在你把每一天都看得很重要的情况下，多花一点钱是值得的。

咖啡品牌众多，然而，自己钟爱的便是最佳之选，此乃我的总结之语。

实际上，在咖啡的选择方面，我们国内目前仍处于混沌且逐步摸索的阶段。我留意到国外的咖啡品牌，鲜少提及自家豆子来自哪个庄园，又获得了多少奖项。

如今，一些国内的小品牌产品，时常大肆宣扬这个庄园、那个庄园，对此我颇不以为然。因为但凡去过国外咖啡庄园的人都清楚，那不过就是一座山头罢了。

有些品牌炫耀庄园，有的品牌显摆奖项。我曾看到某个国内咖啡品牌，其产品页面至少有一半都在罗列各种奖项，小到所在区的咖啡比赛奖项都一一呈现。由于我有购买咖啡时查看配料表的习惯，便特意查看了他家的配料表，上面只写着：焙炒咖啡粉！

连咖啡粉都并非自己烘焙，那么宣传获得诸多奖项又有何意义呢？

打开风孜、LAVAZZA、星巴克、知识分子、意利、雀巢等一众咖啡界的佼佼者品牌，何时见过它们宣传自己获得了这个奖、那个奖？又何时见过它们宣扬自家豆子是这个庄园、那个庄园出产的呢？

若真有那份心思，把咖啡豆的采购工作做好，实现产地直采岂不是更好？购买最好的咖啡烘焙机、封装机，将各种包材都用到最好的品质，这些才是实实在在的东西。

我撰写这些内容，目的在于让好的事物得到大家的认同，减少大家踩坑的几率。这既是在普及咖啡知识，也是在结一份善缘。今日暂且写到这里，下次再整理撰写一篇关于咖啡豆品牌的文章。

关于榜单的参考信息来源：榜单排名的信息主要有两个来源。其一，源于自身的品尝体验，从而形成了一定的口感印象；其二，参考欧美超市和电商的销售数据以及咖啡爱好者的口碑评价。

由于我们的榜单或排序仅仅是基于自身多年来对咖啡的品鉴经历，再结合专业人士的意见和各类数据综合得出的表达，所以仅供参考。并且，我们会高度重视读者的反馈。

上次有读者询问雀巢咖啡的位置。实际上，我们对雀巢金罐的冻干咖啡颇为喜爱，所以此次将雀巢金罐也纳入了榜单之中。

有朋友表示没有看到 ONYX。看到这样的评论，我深感欣慰，这说明我们的读者朋友们中有很多非常专业的人士。因为 ONYX 确实也是我个人极为喜爱的一款咖啡，其口感十分宜人，而且它的包装设计非常引人注目，尤其是凸印的效果搭配简约的色彩，极具质感。此次，我也继续将其列入排行榜。

还有朋友指出树敦城应该在排行榜上。恰好我们在之前的排行中也将树敦城列入其中，因此本期也延续恢复了树敦城在排行榜上的存在感。树敦城确实是一款值得让大家进一步了解的好咖啡。

也有朋友推荐了 Café Juan Valdés 咖啡。这款咖啡我们也有所了解，它在哥伦比亚非常知名。通过一些渠道，我们也证实了其在当地的影响力和品质，被称为 “南美最接近星巴克的咖啡”。但确实我们对这个咖啡品牌的了解还不够深入，并且没有亲自品鉴的体验，所以目前暂时未将其列入我们的榜单。不过我们会密切留意这个品牌，今后尽可能地进行品鉴。

我们的这个排行榜，或者说品鉴精华榜，是一个开放的平台，受个人能力所限，仅供咖啡爱好者参考，并非推荐。

欢迎资深的咖啡爱好者提出自己喜欢的咖啡品牌，参与到这个榜单的完善中来。同时，我们也对大家的关注和支持表示最诚挚的敬意。

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