上周六（5月29日），我去上海星巴克甄选烘焙工坊店，参加了一场工坊咖啡沙龙活动——CUPPING如何识别一杯好咖啡这是星巴克烘焙工坊组织的、配合本次“2021上海静安世界咖啡文化节”做的分享活动邀请了星巴克中国大学校区经理Christmas Xue 及2020年世界咖啡冲煮大赛中国区冠军李震。 两人一起分享了什么是杯测、以及杯测在星巴克/咖啡行业/个人制作咖啡时的应用。今天这篇文章，就想和你分享这次活动中，我的见闻。 ▲分享会现场01 什么是杯测在之前的文章《咖啡能像茶叶一样泡着喝？》中，我们其实已经提过杯测，今天会在上次文章的基础上，结合本次活动做一些补充杯测是咖啡行业的专业术语之一，通俗的

体验法式生活方式 感受纯正法语文化  1.咖啡品鉴工坊   咖啡：从种植到杯中   2.咖啡手冲进阶工坊  美味咖啡自己做  （零基础友好） — 1 咖啡品鉴 — — 通过品尝、观察、触摸和嗅觉，我们将带你穿越咖啡的历史并了解咖啡发展的现状，去了解它的本质。在这个咖啡之旅中，我们将去探索其源头，了解他的发展之路，并体验它从植物转变为杯中饮品的全过程。 Par la dégustation, l’observation, le toucher et l’odorat, vous parcourez l’histoire et

300年前的1717年，奉奥古斯都二世之命，600名全副武装的萨克森龙骑兵，在德国城市德累斯顿集合完毕，开拔前往普鲁士。 这些后来让拿破仑胆寒的精锐部队，这一次出发，并没有作战任务。他们被奥古斯都二世选中为“交换物”，用以换取普鲁士国王威廉一世收藏的百余件中国瓷器。这批青花大瓶也因此得名“龙骑士瓶”。 这是奥古斯都二世疯狂痴迷中国瓷器的一个片段，是历史上欧洲人迷恋中国瓷器的一个缩影，更是海上丝绸之路推动全球艺术交流和审美互鉴的华彩篇章。 2017年，在德国迈森瓷器工坊内，工作人员在瓷瓶上绘制图案。新华社发（单宇琦 摄） 2017年4月的一天，在距德累斯顿20多公里的小城迈森，几个德国设计师正在