今天我们制作一杯手冲冰咖啡，来缓解一下烈日炎炎，骄阳似火的酷热盛夏吧！　　首先，为了取得更高的浓度，我们取三勺咖啡豆，大约35克我一般使用深度烘焙的豆子，这样的咖啡豆，酸味少，香味浓烈，但味道会略苦。 　　把磨豆机的研磨细度调节到极细，这样，会萃取出高浓度的咖啡。因为我们在喝经过冰镇的饮料时，人体会降低味觉的敏感度。 　　把咖啡粉放到爱乐压中，先用少量的热水进行焖蒸1-2分钟，这时的咖啡粉呈糊状。这样做的目的，能够让咖啡的味道充分释放出来。 　　倒入90℃以上热水，大约150克-200克，浸泡3-5分钟。这个水温和时间能够萃取更高浓度的咖啡。不要放入过多的水，因为萃取后的咖啡还