这是因为当时荷兰人曾在印度尼西亚种植这种咖啡，法国人又将这种咖啡带到了加勒比海地区，后传播至整个中南美洲。铁皮卡咖啡产量较小，且极易受锈叶病影响，因此大部分种植园不会单独种植铁皮卡咖啡。与其他豆种不同，铁皮卡咖啡果实呈锥形。铁皮卡咖啡品质极高，因此非常受世界各地种植园欢迎。若种植得当，铁皮卡咖啡甜度高，口感纯净，酸度宜人。波旁（Bourbon）与铁皮卡一样，波

下豆时间：一爆开始前后风味：豆表呈淡肉桂色，具有浓厚的青草味，口感与香气不足，一般用于试验，很少做品尝用。浅度烘焙/CinnamonRoast又称「肉桂烘焙」下豆时间：一爆开始至密集风味：豆表呈肉桂色，此时的青草味已除，酸质强烈、略带香气，常用来冲泡美式咖啡。中度烘焙/MediumRoast又称「微中烘焙」下

来的风味。直接与咖啡农采购咖啡，更加保障了咖啡豆的品质，也保障了咖啡农和整个咖啡业态的发展。诞生了四届美国咖啡师大赛的冠军。2.树墩城咖啡（StumptownCoffee）1999年成立。总部位于美国波特兰，拥有近4万平方英尺的店铺面积。是美国标志性的精品独立咖啡品牌。咖啡馆里的咖啡都是从优秀咖啡种植者的手里用合理的价格直接采购而来，不经过任何转手或第三方渠道，品种纯正，质量

，银皮是最接近咖啡豆的外层纸质物质。咖啡烘焙色泽由浅灰至深褐，如果咖啡豆没有青草、蔬菜、烤面包、咸味之类的风味，则咖啡发展完全了，通常这种情况下的豆子都会烘至中等或偏深的颜色；如果咖啡还有青草、蔬菜、烤面包、咸味之类的风味，则是发展不完全了，这种情况意味着咖啡豆的某部分烘焙偏浅了，这种情况通常会出现在一爆后突然降温，或者一爆后长时间低温烘烤。咖啡烘焙香气：咖啡烘焙香

常显著的风味差异，因此我们在选择时先要了解它的产地和品种。通常，如果我们喜欢果酸明亮、花香浓郁、甘甜适口的风味，那么阿拉比卡咖啡豆会比较适合；如果喜欢浓郁醇厚、迅速提神的咖啡，则可以选择混合有一定比例罗布斯塔咖啡豆的咖啡。2按照咖啡豆产区进行选择世界上几乎所有的咖啡树都生长在以赤道附近为代表的、北回归线到南回归线之间的热带区域，我们通常称咖啡有三大产区，即：非洲咖啡产区、亚太

度：深度烘焙标示杯测风味：坚果、巧克力、可可、奶油特点总结：这款意式咖啡豆，香气在研磨阶段就比较突出，烘烤的坚果香和煎奶油的香气混合，润养鼻腔。美式微酸，呈现明媚清爽的口感和余韵绵长的回甘，奶油和坚果风味突出。奶咖更加出色，不但口感丝滑绵密，而且奶油和黄油风味非常突出。2、逸摸鱼咖啡哇塞拼配咖啡豆产地：布基苏AA、哥伦比亚、巴西

西达莫产区，以富含花香和果香的优质咖啡豆而闻名。这里是许多优质咖啡的诞生地，吸引了全球各地的咖啡爱好者。3.肯尼亚肯尼亚AA（KenyaKenyaAA）肯尼亚AA是肯尼亚咖啡的精品代表，以其浓郁的香气和明亮的酸度而著称。这种咖啡在烘焙过程中会产生美妙的坚果味，是非常受欢迎的单品咖啡之一。4.危地马拉安提瓜（GuatemalaAntigua）安提瓜位

价咖啡豆、精品咖啡中新王者风味：具有花香、热带水果、香草、热带水果、高甜度的口味特点。烘焙：多以浅烘为主海拔：1500-1650m处理法：日晒-有古早味杂香；水洗-风味更干净、杯测分数更高瑰夏，是精品咖啡中的新王者，起源于1931年埃塞俄比亚的瑰夏森林中，1960年传入巴拿马。在世界很多地区有种植，其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国

———————————————2⃣️罗布斯塔｜RobustaCoffeeBeans☕️·咖啡豆形状：果实小而圆，豆身扁圆，中间坑纹直·简介：阿拉比卡世界第二大产量咖啡豆，罗布斯塔多种植在海拔500米以下的低地，喜欢温暖的气候，对降雨量的要求并不高。容易种植，产量较高。但依靠昆虫或风力传授花粉，从授粉到结果要9—11个月时间，所有相对阿拉比卡种要长。

30%，仅次于阿拉比卡咖啡。罗布斯塔外形粗狂偏圆，中线呈"1"字形，其咖啡因含量通常在2.2%~3.2%。罗布斯塔咖啡口感浑厚低沉，苦味较重，油脂丰富，有人觉得味道刺激，有人却独爱"罗豆的异香"，因此常用于速溶冻干，少数"罗豆"有时也会用作意式拼配。·3.利比里卡(Liberica)。利比里亚咖啡豆豆种原产于非洲西海岸的利比里亚共和国，约占全球总量2%~5%。利比里亚咖啡种植规