中小型咖啡馆大多以单体店为主，这些店往往会带有老板鲜明的性格特征通过在店铺是的释放这些性格符号，会吸引用同样性格特质的顾客群体，进而不断地吸引更多人气，从而给咖啡馆注入独一无二的“性格符号”魅力。2.咖啡店的老板应该怎么称呼2，勤劳、认真、执著餐饮业是个勤行，早上9点就要开店，有些店铺甚至还有早餐，晚上要经营到10点以后，甚至是12点以后这还不包括去菜市场，以及打烊之后的卫生清