量的危害至关紧要，那麼，咖啡生豆应当怎么选择？咖啡生豆的质量与什么相关？咖啡生豆的含水量生豆的含水量会直接影响到烘焙的時间及难度系数操控水平，一般新豆会比老豆烘焙时间长且难操控些。2.咖啡生豆的成分及处理方法自然咖啡生豆一般是愈新鮮越好，新鮮的咖啡生豆，颇具魅力半鲜的生豆，魅力中带着一点点沉稳八个月后的生豆，魅力缺失一年之上的生豆，衰老枯燥可是，上边评价语仅可用一般咖啡豆在一般