人。咖啡最早起源于埃塞尔比亚西南部高原地区，如今全世界99.9%的咖啡树都能在埃塞俄比亚找到，因此该国也被称为“咖啡届基因库”。咖啡起源关于咖啡的起源有两种说法：牧羊人说牧羊人说基本是大家比较熟知的，讲的是大约公元500多年前在埃塞尔比亚有一位阿拉伯籍牧羊人，再依索比亚草原放牧的时候发现他的羊吃了咖啡豆子之后变得无比兴奋，之后自己也品尝了这种豆子，