主客观条件的影响，每一批次的质量未必相同，如何避免购买生豆变成随机或是类似赌博的状况，一直是专业寻豆师／生豆采购者的挑战，寻豆师必须年复一年以熟练的沟通技巧、质量判断能力、应付状况能力来解决问题，避免质量参差不齐，并确保以合理价格买进最优质的生豆。2.挑选咖啡豆的方法有哪四种采购的环节充满变数，如果买家花大钱却买到质量不佳的生豆，不外乎以下几种情况：一、测试样品与到货商品不符二