咖啡及大果咖啡的种子拉丁植物动物矿物名：1.CoffeaarabicaL.2.CoffeacanephoraPierreexFroehn.3.CoffealibericaBul1.exH1en。2.咖啡的药理作用包括采收和储藏：果皮开始变红即可采收采果期因种类而异，小粒种9-11月采，9-10月为盛果期；中粒种11月至次年6月采，2-4月为盛果期加工方法有两种：1．干制法：鲜果