创意咖啡的10大体会 1，积极尝试不同地区的咖啡豆，不同的咖啡配方和烘焙度； 2，利用奇特器形制作分层咖啡，营造出与众不同的视觉感受； 3，借助拉花、雕花或印花等手段，营造出各具特色的造型； 4，充分利用各种风味糖浆； 5，充分利用肉桂、薄荷、胡椒、丁香、杏仁、豆蔻等香料营造卖点； 6，将利口酒等酒类与咖啡相结合，营造出与众不同的口感； 7，将新鲜水果、新鲜果汁引入咖啡中； 8，大胆将中国茶、抹茶粉等与咖啡相结合； 9，在咖啡出品中使用话梅、青梅、杨梅、陈皮等零食； 10，大胆尝试豆奶、豆浆等牛奶替代品。 创意咖啡常见的处理技法 ①，摇荡法 将所需的材料放入装有冰块的雪克壶中，利用手腕与手臂摇