疫情之下-上海咖啡行业开始逐步复工（上海咖啡2021）

5月17日，工作人员在上海市徐汇区一家星巴克咖啡店制作网上订单新华社记者方哲摄新华社上海5月25日电(记者徐晓青、杨凯)回到熟悉的店铺，再通过做一杯咖啡与社区和顾客建立联系，是一件非常美好的事情星巴克上海淮海西路店经理盛莉说。

5月17日，上海宣布全市16个区实现社会清零。从16日开始，由盛力负责的星巴克上海淮海西路店已经开始外卖模式一周了。

据不完全统计，上海有7000多家咖啡店，仅上海就有900多家星巴克店过去一周，星巴克复工的门店数量日益增加截至23日，已有近20家门店在12个区复工，覆盖市中心和郊区胜利工作的商店位于交通大学站，毗邻上海轨道交通10号线和11号线的交叉口。

虽然商店本身的面积很小，但它有一定的位置优势从22日起，随着上海部分公共交通的恢复，附近社区居民和闭环复工的上班族对咖啡外卖的需求进一步增加，商店一直很忙家门口的星巴克开了，大家都看到了复工的希望在长宁区古北社区，一些外国人高兴地与送咖啡的外卖骑手合影留念。

尽管面临物流等方面的挑战，坚持在上海从事咖啡豆批发业务的80后咖啡店老板彭子元认为，近年来，中国的咖啡产业链越来越完整，对于产业链上游的供应商来说，上海外资咖啡连锁品牌的复工也是个好消息一开始我有点紧张和焦虑，但现在我正在慢慢适应，开始考虑下半年的生意。

很多在上海经营咖啡店的店主告诉记者，他们目前正在积极申请复工虽然完成所有程序需要一段时间，但他们相信他们可以在不久的将来复工疫情期间，一些咖啡店老板通过互联网分享了家里煮咖啡的短视频，一些咖啡店老板已经为2022年夏天的咖啡活动做了热身准备，还有一些人正在准备开分店。

几天前，位于浦东的大型商业综合体前滩太古里恢复了一些品牌业务据星巴克中国介绍，根据街道和城镇的疫情防控要求，门店在做好各项防疫工作的前提下，按照规定有序恢复营业目前大部分门店仍采用线上订单、外卖配送的方式。

根据星巴克5月初发布的2022年第二季度财务报告，中国市场的销售额在短期内有所下降，但相应的财务指示也显示，该公司将继续在中国大陆实施业务发展计划。