意大利浓缩咖啡Espresso，怎样才算正宗？（意大利浓缩咖啡豆）

意大利浓缩咖啡Espresso（意为快速制作、精华提取），是许多咖啡爱好者心中的至爱，也是各大咖啡店必备的基础饮品。但是，要想品尝到正宗的Espresso，并不是一件容易的事情。本文将从制作工艺、咖啡豆、配料等方面介绍，怎样才算是正宗的意大利浓缩咖啡Espresso。

一、制作工艺

正宗的意大利浓缩咖啡Espresso必须使用高压下（约9bar）迅速萃取的咖啡，这也是Espresso得名的原因。制作过程中，咖啡温度约为90℃，水温为88℃左右，粉末加压量大约为7克。Espresso的制作时间也很重要，从开始萃取到结束，时间大约在20~30秒之间，萃取出来的咖啡量在30~40毫升之间。

二、咖啡豆

正宗的Espresso咖啡豆需要具有浓郁的香气、醇厚的口感和良好的酸度平衡。大部分情况下，Espresso使用的都是深度烘焙的咖啡豆，这样可以使咖啡豆的苦味和酸味更加浓郁，适合在高压下迅速萃取出来。

三、配料

正宗的意大利浓缩咖啡Espresso并不需要加任何其他配料，只需要将萃取出来的咖啡倒进热杯中即可。但是，如果想要增加口感层次和味道，可以在咖啡中加入少量糖或牛奶。需要注意的是，如果加入过多的糖和牛奶，就无法体现Espresso本身的浓郁香气和醇厚口感。

综上所述，想要品尝到正宗的意大利浓缩咖啡Espresso，需要注意制作工艺、选用优质咖啡豆以及避免过多的配料。只有这样，才能体验到Espresso浓郁的香气、醇厚的口感和深邃的味道。