一篇读懂咖啡豆

牙买加蓝山是世界上最昂贵的咖啡，产于牙买加1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡，并开始在圣安德鲁蓝山虽然咖啡种植面积不大，但是采摘过程非常的困难所以牙买加蓝山咖啡每年产量极小，产量仅占世界市场份额的0.02%。

不管价格高低，蓝山咖啡总是供不应求蓝山咖啡的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味1931年开始瑰夏咖啡默默无闻地从埃塞俄瑰夏山，输出到肯尼亚，哥斯达黎加，巴拿马等国家在过了差不多个世纪之后，瑰夏才突然火了2004年。

生豆竞赛获冠开始，一路惊人2007年国际名豆杯测赛瑰夏拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，史以来最高身价纪录巴拿马最有名的就是翡翠庄园瑰夏，它的故事从1964年开始，美国银行家退休后移居巴拿马，并买下位于波奎特的翡翠庄园。

原来想要做乳业但是最后决定种植咖啡目前翡翠庄园产出全巴拿马最优质的咖啡豆瑰夏咖啡主要烘焙程度为浅烘，风味特征为花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感翡翠庄园的瑰夏咖啡豆分成为：翡翠特选，私人收藏以及瑰夏1500。