越早知道越好莓果＋丝滑巧克力？这种风味组合的拼配豆，绝了！
- 咖啡世界
- 19天前
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首先，莓果的风味通常来自于一些特定的咖啡豆品种或产地，如埃塞俄比亚的耶加雪啡或哥伦比亚的某些精选豆子。这些咖啡豆往往带有明亮的果酸，以及类似草莓、覆盆子等红色或紫色水果的香气，为咖啡增添了一抹清新与活力。
而丝滑巧克力的风味，则可能来源于一些具有浓郁、顺滑口感以及巧克力般甜香的咖啡豆。这些豆子可能来自中美洲或南美洲的某些地区，如危地马拉、巴拿马或巴西等。它们通常具有较低的酸度和较高的甜度，为咖啡带来了丰富的口感和满足感。
当这两种风味的咖啡豆被巧妙地结合在一起时，就会产生一种令人难以抗拒的拼配效果。莓果的清新与活力与丝滑巧克力的浓郁与顺滑相互交织，形成了一种既复杂又和谐的味道层次。这种拼配不仅适合喜欢尝试新鲜事物的咖啡爱好者，也适合那些希望在日常咖啡时光中寻找到一丝不同与惊喜的人。
当然，要制作出这种风味的拼配咖啡豆，需要精湛的烘焙和调配技艺。烘焙师需要仔细控制烘焙温度和时间，以确保每种咖啡豆的独特风味都能得到充分的发挥和融合。同时，他们还需要根据咖啡豆的产地、品种和风味特点进行精心调配，以达到最佳的口感和风味效果。
总之，“莓果+丝滑巧克力”这种风味组合的拼配咖啡豆无疑是一种令人愉悦的咖啡体验。它融合了来自不同产地的独特风味，为咖啡爱好者们带来了全新的味觉享受。如果你还没有尝试过这种拼配，不妨找机会一试，相信你会被它的独特魅力所吸引。
天气渐凉后就进入了“早晚想喝奶咖，中午想喝美式”的模式所以到底有那种做美式、奶咖都好喝的咖啡豆吗？答案是：必然有！豆巷的“种豆师”作为全能选手，不管是做奶咖还是做美式都能交上满分作业！首先，作为一款拼配豆，种豆师的生豆来自。
哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚三个国家优质的阿拉比卡豆，分别是卡杜拉种，波旁种和埃塞的原生种可能有朋友会疑惑，什么阿拉比卡、卡杜拉、波旁……它们到底有什么关系？那就简单给大家科普一下：全世界的咖啡基本分为三个品种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡，就像人类分为黄种人、白种人、黑人一样。
其中阿拉比卡品质较高，风味卓越，大多数咖啡豆几乎清一色的阿拉比卡豆不过阿拉比卡豆这个家族成员庞大，在这个品种下有很多很多豆种，卡杜拉、波旁、埃塞原生种都是阿拉比卡旗下的豆种，而且这几个豆种在优越的种植条件下，口感风味也是YYDS！。
就像种豆师的三只豆子：哥伦比亚高海拔地区的卡杜拉，具有明亮的酸度和水果的风味；种在巴西酸性土壤中的波旁种具有优质的果酸和明显的甜感，特别适合喜欢喝“高级酸咖啡”的人；而来自埃塞这个咖啡基因宝库的原生种，为种豆师带来了平衡的风味可能性。
所以种豆师从生豆来源上讲，底子就打的特别好！要知道只有生豆品质足够高，才有可能萃取出一流的咖啡其次，种豆师最拿的出手的是它的口感、风味做美式，入口绵软的质地让口腔瞬时得到放松，下一秒莓果的香气就在喉头涌现，迸发出奇妙的喉间触感。
做奶咖，油脂爆棚，拉花一流，追求丝滑巧克力风味的朋友们一定不能错过如果必须推一个奶咖选手，豆巷家第一的就是它！咖啡店专用拉花的豆子，拉花表现一流！另外，基于三种咖啡的生豆特性，种豆师选择中度轻火力的烘焙方式，最大程度的保留咖啡豆原始风味，在此基础上也能使不同咖啡豆之间相融得体，整杯咖啡喝起来果香中弥漫生巧的苦甜味。
值得一提的是，在烘焙设备上，豆巷选择的是意大利产的LMF烘焙机，此款机器是全热风型机型，高热风比例的热源，能使咖啡豆呈现干净、明亮的特质，更多的激发咖啡的风味冲美式时，粉量为18g，水温92℃，萃取时间为25~28s，目标萃取量为28-34g；做奶咖，粉量为19g，水温92℃，萃取时间为23-25s，目标萃取量为28-30g。
如果你也在寻找这样一款称心、省心的咖啡豆，不妨试试这款种豆师，在阳光和煦的午后，冲一杯咖啡，享受美妙风味的同时也给自己放个假，充充电！豆巷咖啡致力于做专业的哥伦比亚咖啡的传播者，让咖啡爱好者喝到正宗的哥伦比亚咖啡是我们一直以来的追求。
在此基础上，我们相信通过严格的生豆品控、细致非程序化的烘焙，能够做出更多融合了中国云南豆与哥伦比亚咖啡豆的意式咖啡。此外，豆巷咖啡也会用高于行业标准的准则为大家筛选出更多的精品咖啡。