什么是SCA？ SCA英文全称是“Specialty Coffee Association”,是SCAA美国精品咖啡协会和SCAE欧洲精品咖啡协会合并之后的机构名称。 2016年8月，SCAA与SCAE两大机构宣布合并，并于2017年初正式上线。 SCA机构logo SCAA与SCAE SCAA-美国精品咖啡协会英文全称是“Specialty Coffee Association of America”,成立于1982年。 ★ 以规范咖啡从业人员技艺的认证标准为目的，从成立开始便致力于追求从咖啡种子到杯子的卓越品质，并建立了咖啡品质的判断标准。 ★ SCAA面对全世界的咖啡从业者及咖啡爱好者们

咖啡师是一种专门从事咖啡制作和服务的专业人员，他们的工作不仅仅是冲泡咖啡，更涉及到咖啡豆的选择、研磨、萃取等一系列精细的操作，以及对咖啡文化的传播和客户服务的提供。要成为一名优秀的咖啡师，除了需要掌握各种咖啡制作的技巧外，还需要具备一定的艺术感和创造力，以及对咖啡文化的热爱和理解。此外，良好的沟通能力和服务意识也是必不可少的，因为他们需要直接面对顾客，提供高质量的服务。 咖啡师的工作时间通常是早班、中班和晚班轮换，工作时间较长且不规律，因此需要具备良好的身体素质和抗压能力。然而，对于那些热爱咖啡文化和享受与人交流的人来说，咖啡师是一份非常有吸引力和满足感的工作。 工作职责 根据客人的需求，制作

6月22日，北京市丰台区职业教育中心学校内咖啡香气浓郁，闻之欲醉，北京咖啡师职业技能大赛初赛技能操作比赛（南部赛区）正在学校内举行。作为北京市第六届职业技能大赛行业赛项之一，北京市首届咖啡师大赛率先开赛，在本次大赛上也将诞生全市首批咖啡高级技师。 本次技能操作比赛以“使用手冲壶冲煮咖啡豆+展演”的方式进行，分准备、制作和清洁三个阶段。只听裁判员的一声“开始”，选手们开始熟悉冲煮器具，检测、调试磨豆机粉的粗细度。不到十分钟的制作，一杯手冲咖啡就端到了评委面前，随后就将用具清理，擦拭干净后归位。半小时的时间里，选手们边介绍边操作，动作干净利落，十分专业。 “我是丰职咖啡技艺专业高一年级学生，《咖啡

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咖啡师证书从职业名称上就可以判断出，证书属于职业技能类证书，是上岗人员应具备的，由于考生多是在社会工作多年的人员，因此，对于技能类考试相关方面的考试变动并不是很了解。 该类证书的报考工作在前几年就交给了官方授权的正规报考中心负责，并且也有表示，不接受考生个人的报考，所以考生如果参加此类证书的考试，就需要通过相关报考中心。 报考流程 关于证书的报考流程部分考生可能并不清楚，这里小编为了节省大家的时间，也为了大家能够多一些时间去准备考试，将相关操作流程汇总如下，可参考： （1）考生对报考情况有了基本了解之后，上交相关材料； （2）开通账号后，学习考试有关规定课程； （3）及时参加考试，考生成绩证明

咖啡师证书即咖啡师职业资格证，是表明咖啡师具有从事咖啡师职业所必备的学识和技艺的证明，它是咖啡师人员求职、任职、停业的资格凭证，也是代表从事咖啡师工作的有效证件。 考取咖啡师证可以去当地职业鉴定部门进行报考，不过，因为不是每一个地区都有咖啡师的签定工作，所有报考前需要事先咨询一下当地的职业签定部门。 首先，带同学们了解一下报考咖啡师的相关事项： 一、咖啡师职业等级 咖啡师职业资格鉴定考核共设五个等 级，自高到低依次辨别为：初级咖啡师（五级咖啡师）、中级咖啡师（四级咖啡师）、初级咖啡师（三级咖啡师）、咖啡师技师（二级咖啡师）、咖啡师初级技师（一级咖啡师），目前咖啡师鉴定站一般只鉴定初级、中级、初

当市场达到了一定的饱和度，咖啡店的开业和倒闭数量也形成了一定的正向比例。 本文转载自深圳微时光（ID：szdays)，作者：白粥。 网上有个段子说，花店、书店、咖啡店，是当代文艺青年的三大创业杀手。 在每10个人中就有1个是创业者的深圳，创业开咖啡店的人比比皆是，每天都有新的咖啡店出现在街角。 在企查查中搜索关键词“咖啡”发现，深圳市现存咖啡相关企业数量为16499家，一年内新开了700家咖啡店，以一天新开近2家的速度迅速扩张。 然而，当市场达到了一定的饱和度，咖啡店的开业和倒闭数量也形成了一定的正向比例。正如有人在开咖啡店时收获了诗和远方，也有人在亏损全部身家后，梦醒一方。 01. “营业3

视频来源：九五外咖啡老师胡兵 Coffee 为了确保授课和实操效果，九五外中级咖啡师精品小班，每班仅限8人 。绝大部分咖啡师课程更注重实操，而九五外的课程，不仅重视实操，更注重讲原理，因为我们不一定成为咖啡师，但是都需要懂得如何品鉴咖啡。上一张图来看看我们的咖啡课有多值吧！ 这是第二课品鉴的咖啡，一天喝了一个月的量。最关键的是，都是老师亲手制作的哦。 第三课我们将开始进入实践，自己制作意式咖啡，再难喝也要喝下去吧。 知乎上有个热门问题 为什么咖啡馆那么多， 大家还要自己做咖啡？ 答主@薄荷的咖啡世界 分享的观点非常具有代表性： “ 饭馆儿那么多，干嘛还要在家下厨？一个道理。 如果你不会喝，很有

写在前面 早就想提笔写这篇文章，但总觉得自己能力不足，文笔也不好，毕竟拿到打工度假签证之前，我完全没有接触过咖啡行业，在国内的时候也没有平时喝咖啡的习惯，对于它的认知和体验都还停留在速溶和星巴克。不过，经过这两年的努力，感觉现在的自己终于有能力可以给那些身在墨尔本并且想进入这个行业的WHVer以及留学生分享一些过来人的经验和干货了。 为什么是墨尔本？ 很简单，墨尔本是咖啡之都，有着令人神往的咖啡文化和馆子。当然，如果你身在澳洲，但不在墨尔本，只要你有进入咖啡行业计划，我相信这篇文章也会对你很有帮助。 为什么是咖啡师？ 澳洲的打工度假签证2015年底才出来，申请时，我已经快奔三了，和女朋友商量过