咖啡历史、消费和行业趋势（咖啡行业现状分析）

1.咖啡行业发展历史

咖啡期货正在筹备中，冲上一杯咖啡，边喝边了解咖啡历史吧！在一年中，全球约消耗5000亿杯咖啡，相当于全球每天消耗22.5亿杯咖啡，这使咖啡成为了最受欢迎的饮品之一以下是有关咖啡历史，咖啡消费和行业趋势的数据。

2.咖啡的市场现状

咖啡历史

3.咖啡行业发展史和前景

咖啡的发现与埃塞俄比亚的一个传说有关，这个著名的传说是9世纪的埃塞俄比亚牧羊人Kaldi的故事Kaldi发现了咖啡，因为他注意到他的山羊在吃了一棵咖啡树的咖啡豆后变得异常兴奋尽管上述发现更多的是假的，不能被证明是真的，但有一件事是肯定的:咖啡来自埃塞俄比亚，后来在15世纪穿过红海向北传到也门。

4.咖啡行业市场变化趋势

咖啡贸易随后传播到阿拉伯半岛、波斯、埃及、叙利亚和土耳其咖啡在1570年到达威尼斯，并迅速流行起来在17世纪，咖啡馆如雨后春笋般出现在欧洲的英国、奥地利、法国、德国和荷兰 历史上至少有过五次禁止咖啡消费的行动，分别是在麦加、君士坦丁堡、意大利、瑞典和普鲁士。

5.咖啡近几年的消费趋势

美国的咖啡之旅始于18世纪《独立宣言》的作者Thomas Jefferson 是一个咖啡迷，据说，他说咖啡是“文明世界最受欢迎的饮品”咖啡机使用的咖啡豆荚是在20世纪90年代引入的，主要用于办公室和其他工作场所。

6.咖啡行业变化及趋势

如今，咖啡机的年销售额约为9.5亿美元美国咖啡消费量自17世纪咖啡被引入美国以来，它已经成为美国最受欢迎的饮品之一 美国人每天要喝4.5亿杯咖啡，63%的美国成年人每天都要喝咖啡2019年，美国平均每人每天喝2杯咖啡，高于2016年的1.64杯。

7.咖啡的消费市场

2019年，北美消费了大约180万公斤咖啡自2015年以来增长了大约3% 谷歌搜索数据显示，在过去的五年中，夏威夷、华盛顿和俄勒冈州的居民对咖啡最感兴趣 以下是自2015年1月以来对咖啡兴趣最强的地方：。

8.咖啡行业市场现状

每天喝咖啡的人中，喜欢极品咖啡的人占了60% 在家煮咖啡人的越来越少，现在有78%的人每天在家煮咖啡，而2012年这一比例为84% 据粉丝分析，《老友记》的六位主角在中央咖啡馆共喝了1154杯咖啡 在美国，除了水，咖啡是最常饮用的饮品。

9.咖啡行业的现状分析

星巴克是美国最大的咖啡零售商，该公司在全美拥有近1.5万家门店它的竞争对手Dunkin’（前身为Dunkin’ Donuts）拥有约9500家门店，但Dunkin’是新英格兰大部分地区最受欢迎的咖啡近五分之一的美国咖啡饮用者说，他们知道的唯一煮咖啡的方法是使用像Keurig这样的咖啡机。

10.咖啡行业的历史

美国咖啡行业大多数美国的咖啡饮用者在家里用咖啡研磨机、压榨机和其他设备来煮咖啡，但是美国的咖啡市场每年产值超过450亿美元，像星巴克这样的大公司是其中的佼佼者60%的美国消费者每月至少光顾一次品牌咖啡店。

星巴克是世界上最大的咖啡店，但几家较小的连锁咖啡店却价值数十亿美元除了老牌咖啡公司如星巴克和Dunkin’，咖啡是风险投资领域的热门商品，咖啡初创公司总共吸引了超过10亿美元的资金 热门的新品牌包括Blue Bottle，Bellwether Coffee，Alpine Start, Wandering Bear和Rise Brewing。

Bulletproof Coffee吸引了超过6000万美元的风险投资 美国咖啡消费者人口统计

最近的一项调查显示，在美国，喝咖啡的女性平均每年在咖啡店的花费为2327美元，而男性平均每年在咖啡店的花费为1934美元65岁及以上的人中有四分之三只在家里喝咖啡 最近的一项调查显示，到目前为止，在所有年龄段中，老年人在咖啡店的花费最少，每年只有7美元。

咖啡对健康的益处咖啡似乎是一种非常简单的饮品，但事实上，煮咖啡的科学原理及其对人体的益处是相当复杂的 研究表明，每天喝3到10杯咖啡可以降低患多种疾病的风险，包括癌症和糖尿病 据报道，世界上最长寿的猫（活到了38岁）一生中每天都要喝咖啡。

目前已经发现了100多种咖啡，但主要生产的两种咖啡是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡罗布斯塔的咖啡因含量为2.7%，阿拉比卡咖啡因含量为1.5% 约49.8%的咖啡饮用者说，他们在喝了咖啡因后的一小时内，感觉工作效率有所提高。

据估计，四分之一的咖啡饮用者喝黑咖啡 咖啡渣被用来驱动汽车引擎，以咖啡为动力的汽车最长旅程的纪录是由一辆1988年的大众Scirocco创造的，它利用咖啡动力从伦敦开到曼彻斯特 全球咖啡生产和消费南美洲、亚洲和大洋洲占据了全球咖啡产量的绝大部分，而巴西这个国家的咖啡产量占全球总产量的三分之一以上。

巴西是世界上最大的咖啡生产国，其次是越南和哥伦比亚过去几年中，大多数咖啡生产国的总体产量略有增长，而同期一些国家的产量有所下降世界上最昂贵的单人份咖啡包在新加坡出售，售价近275美元 美国消费者喝咖啡的数量远远超过其邻国加拿大和墨西哥的总和，而巴西的消费量仅次于美国和欧盟。

咖啡是仅次于原油的世界上最常见的贸易商品 意大利一所大学提供咖啡经济学和科学硕士学位 自2015年以来，埃及人（+82.1%）、摩洛哥人（+61.9%）和塞尔维亚人（+54.3%）的咖啡消费量增长速度超过任何其他国家。

就星巴克门店的集中度而言，美国仅次于小国摩纳哥位于沙特阿拉伯利雅得的Al Masaa咖啡馆是世界上最大的咖啡馆，可坐1050人。