咖啡胶囊知识（咖啡胶囊是干嘛的）

1.咖啡胶囊是什么意思

什么是咖啡胶囊？咖啡豆胶囊产品NespressoEricFavre是一名咖啡鉴赏家，在意大利访问过无数家咖啡馆，品尝着不同口味的espresso咖啡罗马一家叫SantEustachio的咖啡，发现老板制造espresso不同的方法，当他们操作一台espresso机器时，它经常会因认为机器故障而繁复的扳动把柄，使压缩气体大量进入杯内，并受到启发，开发出现今人们所见到的咖啡胶囊产品。

2.咖啡胶囊属于什么咖啡

1986年，雀巢公司正式宣布独立咖啡胶囊部门，NespressoSA正式成立，发明人/创始人EricFavre出任CEOEricFavre于1989年离开雀巢，成立了自己的独立咖啡胶囊公司——MONODOR，希望能将其围绕咖啡技术的毕生精力发挥到极致。

3.咖啡胶囊介绍

与LAVAZZA合作，在2000年开展咖啡胶囊技术和产品推广。制取该胶囊时，对咖啡豆进行特殊处理，制成咖啡粉，密封在类似“果冻”的铝铂空间内，同时在胶囊中充满无毒的惰性气体，可以延长其保质期。

4.咖啡胶囊的原理

如需冲泡咖啡，请将此咖啡胶囊放在专门的胶囊式咖啡机中按下冲煮键，无需其他操作现在生产咖啡胶囊的公司有MONODOR摩娜多、雀巢的nespresso胶囊、LAVAZZA的BLUE胶囊、GAGGIA的ecaffe和Chaffetiziano胶囊。

5.咖啡胶囊的用法

咖啡机中的咖啡胶囊只能与相应的机器配合使用，这在咖啡中的选择受到很大的限制，尤其是胶囊咖啡机，尽管许多品牌的胶囊咖啡机都由雀巢公司提供，但胶囊只能由雀巢自己生产，无法与其他品牌的胶囊通用其中LAVAZZA、GAGGIA胶囊具有通用性。

6.咖啡胶囊是纯咖啡吗

其优点是简单方便，同时制作的每杯咖啡质量基本可以保持一杯。

7.咖啡胶囊的好处

一个胶囊是如何变成咖啡的？咖啡机，由英文的卡普苏尔翻译而来制粒过程中，将咖啡豆经过特殊处理磨成咖啡粉，密封铝制胶囊内，精制胶囊，还会注入无毒的惰性气体(例如氮气)，起到延长保质期和再次杀菌的作用常规意式机的工作原理就是利用压力来提取高浓度的咖啡。

8.咖啡胶囊的成分

胶囊机，其实也不例外事实上，看这么多型号的产品，功能上都差不多，大致有以下组件组成：国内：压力泵：产生9~12次气压，快速提取咖啡香味发热元件：大多数胶囊机为了缩小体积，采用快速加热(加热)法，在水中添加热能，在上下浮动4至5度的范围内。

9.咖啡胶囊有什么用

外界：电控面板：水的控制，温度的控制泡沫区：在胶囊中均匀地注入热水，并在提取后留出空间来存放所用的胶囊泡沫打发：具有这种功能的胶囊机，通常价格较高，机器稍大一些生产出来的奶泡，不会太密，牛奶的温度也无法控制。

10.咖啡胶囊的作用

胶囊状硬，在高温下能保持原形其工作原理是将高压高温的水蒸汽注入胶囊内，使咖啡在压力作用下，萃取出带crema的浓密浓缩咖啡，在较大程度上保留了咖啡本身的香味和醇香为何要喝胶囊咖啡？要想喝一杯好咖啡，有四大要素：水温、水量、咖啡粉的研磨粗和咖啡粉的新鲜程度。

我们不要再提人的问题…

胶囊咖啡的诞生，一次性解决了上述问题一键式服务啊，开机超快，加热超快，还不难喝！所以，除了方便、省心之外，还有什么原因呢？胶囊咖啡，也许是最常喝的咖啡之一胶囊机在产品设计时对水温、出水量等进行设定，胶囊本身的生产遵循流水化、标准化。

除咖啡外，许多胶囊机也可用于喝茶和其它饮料，这完全是懒人的福音并且…它的颜值高，看潮水啊！没有占地方的，就算不用放在家里当摆设也不错…终于是物美价廉尽管胶囊价格昂贵，但是胶囊机本身的价格仍比全自动咖啡机。

便宜很多咖啡机的优点：1.易于操作在胶囊咖啡机里放一颗咖啡胶囊，在25秒钟内就可以制成一杯意式的espresso浓缩咖啡，可以随意制成各种意式咖啡料理2.新鲜度高好咖啡的关键在于新鲜，一袋开后7天即失去香味，咖啡粉仅能保持数小时新鲜，而咖啡胶囊则是精选。

咖啡豆烘焙磨粉后即刻灌装，每颗胶囊都能制作出新鲜烘烤口味的咖啡3.便于储存咖啡机采用太空舱技术铝箔无氧密封，能使充填的新鲜咖啡粉在两年内质量稳定4.多种口味专业的烘焙厂家调配后制作出不同的口味，消费者可根据自己的喜好选择，口感稳定。

5.专业水平因最新一代软胶囊咖啡机采用意大利专业的针刺工艺及压力系统，可萃取出迷人的赭红色crema，制成的espresso完全可以与专业咖啡馆的半自动商用咖啡机相媲美，效果比家用自动咖啡机大为提高那胶囊咖啡机有什么缺点吗？

1｜不够新鲜尽管许多胶囊咖啡生产商都以“新鲜”为卖点，但这也取决于与谁相比…与豆子相比，咖啡粉的新鲜程度当然不及现磨当咖啡被磨成粉末后，氧化速度极快，即使密封，残留的氧气仍会被严重氧化，导致风味不良当然，有几种延迟氧化的方式：冲氮，或者放脱氧剂(就像企鹅君最近卖的挂耳包里有放哦！)。

像Illy和Nespresso这样的大工厂都是在“全氮”的环境中生产的，因此能够稍稍减慢味道的衰退Nespresso很好地解决了这个问题，因为是一个“密封”的胶囊，每一个胶囊都处于低氧状态，衰退速度较慢；Illy是装罐里的氮气，所以一旦打开罐子，胶囊就会开始氧化，所以illy的胶囊必须快速地用完。

K-cup，由于没有专利保护(他是个公开平台，希望其他品牌都能使用其胶囊机系统)，因此会有许多不同的OEM代工厂，生产不同标准的胶囊……想想也知道，品质天差地别哦2|标准化的另一方面胶囊机，基本上是不动脑子也会用的。

将人为影响因素降到最低，其水温、水量均为恒定，不会因不同的胶囊而有所调整…还有，它不能做出漂亮的奶泡！麦可夫咖啡胶囊。