在咖啡的专业世界中，品鉴咖啡是非常重要的环节。喝一口咖啡时，不同的人品味出不同的香味：坚果香、焦糖香、巧克力香，如何品味到其口感呢？

为加深群众对海南咖啡文化理解，充分挖掘海南咖啡文化内涵，推动海南咖啡产业高质量发展。7月29日下午，2023海南自贸港咖啡文化节系列活动——“品鉴咖啡，闻香识意”咖啡品鉴沙龙在兴隆咖啡·正大产业园举行。

本次沙龙以长桌形式开展，咖啡大师在咖啡交流会、体验咖啡制作、品鉴咖啡味道等环节与咖啡爱好者热烈互动，共同品味咖啡文化的魅力。

在交流中，海南阳光咖啡工作室创办人陈鹏首先分享了海南咖啡百年来的发展历史与海南咖啡的生长过程，讲述咖啡豆不同处理方式与各品种咖啡豆的特点，以及兴隆咖啡的烘焙、炒制特点，帮助大家更深入地了解咖啡相关知识。

在掌握了咖啡相关的基础知识后，咖啡爱好者们现场进行了现磨咖啡豆闻香，在咖啡老师陈鹏的讲解下，大家纷纷讨论自己对阿拉比卡与罗布斯塔不同豆种的香味的感受。

随后，陈鹏老师为大家讲述了咖啡磨豆、布粉与冲泡技巧，并引导咖啡爱好者们对咖啡进行品鉴与感受。

刚入门的咖啡爱好者陈女士表示，以前从来都觉得咖啡只有单一的咖啡味，在经过咖啡老师的讲解和引导之后，似乎开始能感受到其中的坚果香、花果香，并表示对海南咖啡产生了极大的兴趣。

2023海南自贸港咖啡文化节由海南省农业农村厅和万宁市人民政府主办，通过此次沙龙旨在能让更多人了解海南咖啡、爱上海南咖啡，成为海南咖啡的“宣传员”。