手冲咖啡保姆级教程（手冲咖啡实践报告）

1.经典手冲咖啡教程

01、器具磨豆机、滤杯、滤纸、带计时功能的电子秤、带温控功能的手冲壶02、研磨度中细研磨度，类似于白砂糖的粗细03、粉水比大致在 1:15-1:20 的区间，如 15g 粉对应总注水量在 225-300g 之间。

2.手冲咖啡步骤讲解

04、水质很多专业咖啡师推荐使用农夫山泉，因为农夫山泉的 TDS 普遍在 60~65 ppm，且镁离子含量略高冲出来的咖啡口感要甜一些05、水温手冲咖啡的理想水温一般为 85°℃~95°℃，这样的温度既能充分萃取出咖啡粉中好的风味物质，让咖啡口感更佳，又不会造成过艺，。

3.手冲咖啡手法汇总

如没有温控壶可将水烧开后开盖晾一会。

4.手冲咖啡的基本操作流程

06、注水时间整体冲咖啡的时间建议是:总注水量/2如 15g 粉对应的总注水量为 240g，则注水时间建议为 120s(也就是 2分钟)07、注水方式以 15g 粉注入 240g 水为例冲洗滤纸将滤纸放置在滤杯中，用水将滤纸完全打湿，然后将冲洗滤纸的废水倒掉，这个步骤是为了避免滤纸的杂味污染到咖啡。

5.专业手冲咖啡视频教程

四闷蒸把 15g 咖啡粉倒入滤杯中以画圈的方式 10s 内缓慢注水，注水量大约 30g，让水完全浸湿咖啡粉再等待 20s 左右这个步骤是为了让水和咖啡充分混合，方便下一步萃取注水从中心开始向四周画圈式缓慢注水，注水量大约210g，注水完成后等待咖啡液完全渗透下去，一杯手冲咖啡就制作完成了。

6.手冲咖啡的操作

08、注意事项在注水过程中不要让水流浇到滤杯的杯壁上;对于新手而言，可以暂不考虑过于复杂的注水方式，只要一次性缓慢均匀的完成整个注水过程就可以冲泡出一杯味道不错的手冲咖啡手冲咖啡小白完全可以跟着这篇内容的步骤进行操作，手把手带你冲出一杯好喝的手冲咖啡。

7.手冲咖啡的五大手法视频

或许有很多原理大家并不了解，建议持续关注，还有更多咖啡知识等你来学关注不迷路！"欢迎来到SOSOLCOFFEE"，这里分享咖啡品种、冲泡技巧、咖啡文化和咖啡知识，一起探索咖啡的感官之旅！