Doutor coffee(罗多伦咖啡)店1300多家，不怕星巴克，成为日本咖啡第一品牌的罗多伦咖啡。 咖啡业是新消费市场的巨大蛋糕。 2021年，中国咖啡市场规模约3817亿元，消费者超过3亿；预计中国国内咖啡市场将保持27.2%的增长率，远高于全球2%的平均增长率，2025年中国市场规模将达到1万亿元。 如此巨大的消费市场吸引了中国企业，特别是面对国际巨头星巴克的征服，国内迫切需要当地品牌与之竞争。然而，多年来，瑞幸咖啡只发展了一个全国知名品牌，主要采用外卖模式，避免了与星巴克的积极对抗。 面对星巴克的品牌攻势，国内咖啡馆如何发展？日本第一个咖啡品牌 Doutor coffee(罗多伦咖啡