脂肪、蛋白质、纤维素、单宁、灰分、水分、咖啡因等1、每100克咖啡豆中营养成分如下表所示2、每100克咖啡3.咖啡主要成份是什么浸出液营养成分如下表所示拓展资料一、成分1、咖啡因（咖啡中主要成分也是最有争议的成分）：苦味大部咖啡是什么组成咖啡豆磨至而成[最佳]咖啡主要有下面的组成1咖啡因:咖啡因啡是咖啡所有成份中最为人注目的。4.咖啡的成分和作用它属于植物黄质（动物肌肉成份