咖啡店考核(咖啡店绩效考核方案)
咖啡店服务: 1,是否在客人抵达咖啡店后15秒内招呼客人。2,是否亲切、友善地问候客人。3,是否在客人就座2分钟内为客人上柠檬水或冰水,并根据季节气候调整水温。 4,是否在客人就座后2分钟内即请客人点单5,点单时,服务员是否对产品十分熟悉了解6,服务员是否遵循先长辈后小辈、先女士后男士的原则为客人点单7,是否询问客人需要在其饮料内加冰块8,为客人点单时,服务员是否与客人保持适度眼神交流 。 9,是否在客人下单后10分钟内端上来10,上咖啡时是否一并提供咖啡伴侣和砂糖11,提供热饮时,是否有提醒客人小心热烫12,服务员是否用托盘端上咖啡等饮品13,服务员是否将未开封的葡萄酒瓶呈给客人过目,并在客